क्या लेमोनेड एक मॉकटेल है? क्लासिक समर ड्रिंक्स की खोज – मेरी पूरी तरह से निष्पक्ष राय!#
ठीक है, तो जैसे, गर्मी अंततः आ गई है, है ना? और जब आप 'गर्मी का पेय' सोचते हैं तो सबसे पहला क्या आता है? मेरे लिए, हमेशा से नींबू पानी रहा है। हमेशा। लेकिन फिर मैं अपने दोस्त लियो के साथ एक बहुत ही गहन बातचीत कर रहा था, आप जानते हैं, कुछ शानदार टैकोस के साथ – और उसने मुझसे कुछ पूछा जिसने मुझे पूरी तरह रोक दिया: 'क्या नींबू पानी, जैसे, एक मॉकटेल है?'¶
और, खैर, मेरा दिमाग अचानक खाली हो गया! मेरा मतलब है, मैंने कभी इसके बारे में सोचा भी नहीं था! मैं और वह, हम इस पर लगभग बीस मिनट तक बहस करते रहे। लेकिन इसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया। वास्तव में एक मॉकटेल क्या होता है? और हमारी प्यारी, सरल नींबू पानी इसका हिस्सा कहां फिट होता है? मैं यहाँ अपनी बहुत ही निजी राय प्रस्तुत करने वाला हूँ, तो तैयार हो जाओ, प्यारे दोस्तों!¶
अच्छे पुराने नींबू पानी का अनकार्य आकर्षण#
सबसे पहले, चलिए लेमनेड की बात करते हैं। आह, लेमनेड। यह बस... एक गिलास में शुद्ध धूप है, है ना? मुझे याद है जब मैं बच्चा था, मेरी दादी, उनका आशीर्वाद हो, वे सबसे बेहतरीन लेमनेड बनाती थीं। पाउडर वाली खराब चीज़ नहीं, बिल्कुल नहीं। ताजा निचोड़े हुए नींबू, बहुत सारी चीनी – शायद बहुत ज्यादा, लेकिन जब आप सात साल के होते हैं तो परवाह किसे होती है? – और ठंडा पानी। वे हमेशा बड़े, मोटे बर्फ के टुकड़े भी इस्तेमाल करती थीं, वह किस्म के जो पहला घूंट लेते वक्त आपके दांतों को थोड़ा दर्द देते हैं। यार, वही दिन थे।¶
- यह बहुत ताजगी देने वाला है, जैसे कि, धूप वाले दिन में इससे बेहतर कुछ नहीं लगाता।
- खट्टापन, मिठास... जब सही तरीके से बनाया जाता है तो यह एक आदर्श संतुलन होता है।
- बहुत बहुमुखी! आप इसमें बेरी, पुदीना, अदरक जोड़ सकते हैं... संभावनाएं वास्तव में अनंत हैं।
और तुम्हें पता है, इसमें कुछ नॉस्टेल्जिक सा भी है। यह बहुत मासूम लगता है, जैसे पिछवाड़े में बारबेक्यू और स्प्रिंकलर। यह बस एक क्लासिक है, इसे नकारा नहीं जा सकता। तो, इतनी पवित्र चीज़ को कैसे एक फैंसी-पैंसी मॉकटेल के साथ जोड़ दिया जा सकता है?¶
क्या है एक मॉकटेल, वैसे? मेरी सोच...#
तो, लियो का सवाल, है ना? क्या नींबू पानी एक मॉकटेल है? मैं हमेशा मॉकटेल को, खैर, 'नकली' कॉकटेल समझता था। आप जानते हैं, वे ड्रिंक्स जो बनाने की कोशिश कर रहे होते हैं एक व्यस्क पेय की लेकिन बिना शराब के। उनके भीतर आमतौर पर कुछ अलग-अलग सामग्री होती हैं, फ्लेवर की परतें होती हैं, शायद कुछ विदेशी सिरप या गार्निश। जैसे एक वर्जिन मोजिटो या एक शानदार स्प्रिटज़र। वे जानबूझकर बिना शराब के लगते हैं, अगर यह समझ में आता है।¶
- मॉकटेल अक्सर प्रस्तुति और जटिलता में शराबी पेय की नकल करते हैं।
- उनमें आमतौर पर दो या तीन से अधिक सामग्री होती हैं।
- उनमें सिर्फ एक साधारण मिश्रण नहीं, बल्कि 'कला' का एक तत्व होता है।
मॉकटेल, मेरे लिए, एक ऐसा परिधान है जिसे सावधानी से तैयार किया गया हो, सिर्फ फेंक दिया गया न हो। नींबू पानी निश्चित रूप से ज्यादा 'फेंक दिया गया' लगता है, लेकिन सबसे अच्छे तरीके से।
फैसला: लेमोनेड – मॉकटेल या नहीं?#
ठीक है, इसलिए अंदरूनी तर्क-वितर्क के बाद (और शायद कुछ और टैकोस के बाद), मैंने एक निष्कर्ष निकाला है, और वह मजबूत है। नहीं। नहीं। नींबू पानी नहीं है एक मॉकटेल। यह बस नहीं है। यह अपनी चीज़ है, खुद की एक श्रेणी। यह बहुत सरल, बहुत मौलिक, बहुत क्लासिक है किसी भी 'मॉक' चीज़ होने के लिए। इसे कॉकटेल बनने का दिखावा करने की ज़रूरत नहीं है; यह जैसे है वैसे ही परफेक्ट है। यह असली गैर-मादक सुपरस्टार है, मॉकटेल्स के होने से पहले ही, समझे?¶
जब तक, बेशक, आप असलीफैंसीनहीं हो जाते। जैसे, अगर आप लेवेंडर-इन्फ्यूज्ड, चमचमाती नींबू एल्डरफ्लावर का मिश्रण बना रहे हैं और उसे 'नींबू पानी' कह रहे हैं, तो ठीक है, हो सकता है आप मॉकटेल क्षेत्र में प्रवेश कर रहे हों। लेकिन साधारण, असली नींबू पानी? बिलकुल नहीं, जोसे। वह तो बस एक कप में गर्मियों का मज़ा है।¶
अन्य गर्मियों के पेय जो मेरा दिल चुरा लेते हैं#
लेकिन चलो सच कहें, जबकि नींबू पानी का एक खास स्थान है, यह अकेला अद्भुत गर्मियों का पेय नहीं है। मैं आइस्ड टी का बड़ा प्रशंसक हूं, एक बात के लिए। मीठी चाय, नींबू के टुकड़े के साथ बिना मीठी चाय, यहां तक कि एक अच्छा पुराना आर्नोल्ड पामर (आधा नींबू पानी, आधा आइस्ड टी – अब यह एक ताकतवर जोड़ हैं!)¶
और फिर वे भी हैं, जैसे कि फल-संवर्धित जल। वे वास्तव में 'पेय' तो नहीं हैं, लेकिन वे बहुत ताज़गी देने वाले और सुंदर होते हैं! खीरा और पुदीना? हाँ, कृपया! स्ट्रॉबेरी और तुलसी? ओह, बिल्कुल। वे मॉकटेल की दुनिया के न्यूनतमवादी रिश्तेदार की तरह हैं। यहाँ कुछ गर्मी के पसंदीदा पेय का एक त्वरित तुलना है:¶
| पेय | मुख्य स्वाद | माहौल | क्या यह मॉकटेल है? |
|---|---|---|---|
| नींबू पानी | मीठा, खट्टा | सरल, ताज़ा | नहीं |
| आइस्ट टी | मृदु, कभी-कभी मीठा | क्लासिक, सांत्वनादायक | नहीं |
| वर्जिन मोजिटो | पुदीना, लायम जैसा, फिज़ी | परतदार, 'कॉकटेल जैसा' | हाँ |
| स्पार्क्लिंग रास्पबेरी लाइमेड | फलदार, बुलबुलेदार | थोड़ा और जटिल, 'निर्मित' | संभवतः |
मेरा पसंदीदा DIY शानदार लेमोनेड (लगभग मॉकटेल चेतावनी!)#
ठीक है, तो मैंनेकहा थाकी सादा नींबू पानी मॉकटेल नहीं है। लेकिन कभी-कभी, एक लड़की थोड़ा फैंसी होना चाहती है, समझ रही हो? जब मैं थोड़ा बोझी महसूस करना चाहती हूँ बिना पूरी तरह से एक्स्ट्रा हुए, तो यही मेरी पसंदीदा होती है। इसे मैं लगभग मॉकटेल ही कहूंगी, ये बात मानती हूँ। लेकिन इसमें अभी भी नींबू पानी का दिल है।¶
INGREDIENTS: - 1 cup fresh squeezed lemon juice - 1/2 cup simple syrup (or more/less to taste!) - 2 cups cold sparkling water - A handful of fresh mint leaves - A few slices of cucumber (optional, but good!) - Ice, lots of it! INSTRUCTIONS: 1. Mix lemon juice and simple syrup in a pitcher. Taste and adjust sweetness. 2. Add mint leaves and cucumber slices. Muddle gently if you want more flavor. 3. Pour over ice in a tall glass. 4. Top with sparkling water. Give it a gentle stir. 5. Garnish with more mint and a lemon wheel. Enjoy!
तो, क्या लेबल का कोई मतलब है?#
सच कहूं तो, इस सारी बातचीत के बाद, मुझे यकीन नहीं है कि लेबल 'मॉकटेल' नींबू पानी के लिए इतना मायने रखता है। क्यामहत्वपूर्णहै कि इसका स्वाद अच्छा हो, यह गर्म दिन में आपको तरोताजा करे, और आपको अच्छा महसूस कराए। चाहे यह एक सरल तीन-घटक वाला क्लासिक हो या एक जटिल, स्तरित मिश्रण, ग्रीष्मकालीन पेय सभी आनंद के बारे में होते हैं, है ना?¶
मेरा मतलब है, अगर कोई मेरी दादी के घर की बनी लेमनेड को मॉकटेल कहलाना चाहता है, तो वे कह सकते हैं। इससे उसकी स्वादिष्टता कम नहीं हो जाएगी, समझे? यह सिर्फ एक याद दिलाने वाला है कि कभी-कभी हम परिभाषाओं और श्रेणियों में इतना फंस जाते हैं जबकि हमें बस उस पल में जीना चाहिए और अपनी ड्रिंक का आनंद लेना चाहिए।¶
अंतिम घूंट के विचार और मेरी भोजन प्रेमी यात्रा जारी है...#
गर्मी के पेय, खाना, दोस्ती – ये सब एक-दूसरे में मिल जाते हैं, है ना? ये छोटे-छोटे पल, जैसे लियो के साथ अनपेक्षित बहस, जो जिंदगी (और फूड ब्लॉगिंग!) को दिलचस्प बनाते हैं। तो अगली बार जब आप कुछ ठंडा पी रहे हों, चाहे उसे आप जो भी कहें, बस उसका आनंद लें।¶
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