मेरी कुकुंबर कूलर मॉकटेल के प्रति जुनून: आपकी नई पसंदीदा गर्मियों की पिए जाने वाली ड्रिंक!#
ठीक है, तो चलो इसे सीधे बताएँ: मैं पूरी तरह से, पूरी तरह से, बेकाबू होकर एक पेय के साथ मोहित हूँ। न कोई शानदार कॉकटेल, न कोई जटिल मिश्रण, बल्कि एक छलपूर्वक सरल छोटा सा नंबर जिसे ककड़ी कूलर मॉकटेल के नाम से जाना जाता है। दोस्तों, यह बस... यह सब कुछ है। यह वहां का सबसे अच्छा अल्ट्रा-ताज़गी बढ़ाने वाला गर्मियों का पेय नुस्खा है, बिना किसी शक के। मेरा मतलब है, सच में, अगर आपने अभी तक इन खास पेयों में से एक बनाने की कोशिश नहीं की है, तो आप अपनी गर्मी के साथ क्या कर रहे थे?!¶
यह प्रेम कहानी कहां से शुरू हुई, आप पूछते हैं?#
खैर, मेरी बहुत सारी खाने की रोमांचक यात्राओं की तरह, यह भी एक तरह से दुर्घटना से शुरू हुई थी। मुझे याद है एक बहुत ही गर्म दोपहर, मैं एक छोटे से बिस्टरो में था – आप जानते हैं, उन सुपर प्यारे जगहों में जहाँ कुर्सियाँ मेल नहीं खातीं और हर जगह पौधे लगे होते हैं – और मैं बसगरम से मर रहा था। सच में पिघल रहा था। मैं कुछ शराबी नहीं लेना चाहता था, बस कुछ भी, कुछ भी ऐसा जो मुझे ठंडा कर सके। और वेटर, यह एक बहुत ही शांत आदमी था जिसका नाम मार्को था, उसने सच में उनके 'खीरे और पुदीने का रीफ्रेशर' का सुझाव दिया। मैं थोड़ा संशय में था, पीने में ककड़ी? लेकिन मैं बहुत परेशान था, इसलिए मैंने कहा, 'ठीक है, क्यों नहीं, मैं इसे आज़माऊंगा।' और, ओह भगवान, मेरे जीवन का एक नया अध्याय तब और वहीं शुरू हो गया। ऐसा लगा जैसे ठंडी, हरी लहर ने मुझे धो दिया हो। तुरंत ही मैं उस पेय का आदी हो गया।¶
यह मॉकटेल इतना स्वादिष्ट क्यों है?#
मुझे लगता है कि इसकी सादगी है। यह ज़्यादा मेहनत नहीं करता, समझे? यह बस ताज़ा, कुरकुरा, और बेहद हाइड्रेटिंग है। खीरा इसमें एक तरह का स्पा जैसा, साफ स्वाद लाता है, और जब आप इसे मीठे स्वाद के एक संकेत और खट्टे के ज़िंग के साथ मिलाते हैं, तो यह जादू हो जाता है। शुद्ध, बिना मिलावट का जादू। और यह आपको भारी या सुस्त महसूस नहीं कराता, जो कि जब बाहर 90 डिग्री हो और नमी इतनी हो, तब बहुत बड़ा फायदा होता है।आह।¶
- ताज़ा खीरे का ठंडा, सौम्य स्वाद – न कड़वा, बस ताज़ा!
- थोड़ा प्राकृतिक मिठास, पूरी तरह से संतुलित, बिल्कुल भी सिरप जैसा नहीं।
- नींबू या लाइम से मिलने वाली वह तीखी ताजगी जो आपके स्वाद अंगों को खुशी से नाचने पर मजबूर कर देती है।
- और बेशक, इसे बनाना बहुत आसान है, जिसका मतलब है कि आप पूल के किनारे आराम करने या बस बिना पसीना बहाए रहने के लिए अधिक समय पा सकते हैं।
मेरी रसोई की रोमांचक कहानियाँ: स्वप्न की पुनर्रचना#
स्वाभाविक रूप से, उस पहली जीवन बदलने वाली घूंट के बाद, मुझे इसे घर पर बनाने की कोशिश करनी ही पड़ी। करनी ही पड़ी! मेरा मतलब है, कौन नहीं चाहता अपने फ्रिज में अनगिनत खीरे वाले कूलर? मेरी पहली कोशिश, सच कहूँ तो, एक विनाशकारी थी। मैंने खीरे को छिलके के साथ ब्लेंड किया और वह... खराब था। और थोड़ा कड़वा भी। उफ़। अनुभव से सीखते हैं, है ना? मैं सोच रहा था, 'नहीं, यह पर्याप्त अच्छा नहीं है, मैं और यह ब्लेंडर, हम फिर से कोशिश करेंगे!'¶
कुछ कोशिशों के बाद (और शायद पूरे खीरे के पैक को बर्बाद करके, किसी को मत बताना!), मैंने आखिरकार सही संयोजन पा लिया। इसका पूरा रहस्य ताजा, साफ खीरे के रस को बिना किसी… खैर, टुकड़ों के पाने में है। और मीठा और खट्टा का सही संतुलन पाने में। ज्यादा चीनी हो तो यह बहुत अधिक मीठा हो जाता है। ज्यादा नींबू हो तो यह बस खट्टा पानी बन जाता है। यह वास्तव में एक कला है।¶
तो, मैं यह तरल सोना कैसे बनाऊं? (मेरे तरीके से, वैसे)#
ठीक है, तो ये मेरी जाने-मानी, कभी न असफल होने वाली तरीका है जल्दी से एक बैच बनाने का। ये लगभग एक अच्छे पिचर के बराबर बनाता है, क्योंकि मुझ पर भरोसा करो, एक गिलास कभी भी काफी नहीं होता। कभी नहीं।¶
- You'll want like, two or three medium cucumbers. Peel 'em, rough chop 'em. Don't be lazy on the peeling, trust me on this.
- इन खीरे को अपने ब्लेंडर में डालें, साथ में आधा कप पानी भी डाल सकते हैं। तब तक ब्लेंड करें जब तक कि यह पूरी तरह से चिकना न हो जाए। हम यहाँ तरल की बात कर रहे हैं, मोटे-सलसे की नहीं।
- अब, महत्वपूर्ण हिस्सा: उस शानदार हरे तरल को छानें। मैं एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करता हूँ, कभी-कभी अगर मैं थोड़ा ज्यादा खास महसूस कर रहा हूँ तो नट मिल्क बैग भी इस्तेमाल करता हूँ, ताकि सारी गुठली निकल जाएं। आप शुद्ध, साफ खीरे का रस चाहते हैं, दोस्तों!
- उस रस में, लगभग दो या तीन नीबू का रस मिलाएं (या नींबू, जो भी आपकी पसंद हो, लेकिन इस बार मैं नींबू पसंद करती हूँ)। एक या दो टेबलस्पून सिंपल सिरप डालें (जो कि बराबर मात्रा में चीनी और गर्म पानी को घोल कर ठंडा किया जाता है)। यह बिल्कुल सही है। अपनी मिठास के अनुसार समायोजित करें, क्योंकि हर किसी की पसंद अलग होती है।
- सभी को अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद लें, आवश्यकतानुसार समायोजित करें, फिर इसे ठंडा करें, ठंडा करें, ठंडा करें। सच में, इसे बर्फ के ठंडा होना सबसे अच्छा है। इसे बहुत सारे बर्फ के ऊपर परोसें, एक ताजा खीरे का स्लाइस और शायद पुदीने की एक टहनी के साथ। बहुत स्वादिष्ट!!!
एक बेहतरीन मॉकटेल में कुछ ऐसा होता है जो आपको बिना किसी अगले दिन के पछतावे के भव्य महसूस कराता है। यह ऐसा है जैसे, आपके स्वाद इंद्रियों और आपके पूरे अस्तित्व के लिए एक छोटी सी खुशी, समझ रहे हैं?
मेरे पसंदीदा छोटे मोड़ और घुमाव#
एक बार जब आप मूल नुस्खा समझ जाएं, तो इसे आजमाना शुरू करें! मैंने थोड़ी सी अदरक डालकर इसे स्वादिष्ट बनाया है, जो ठंडी शामों में वास्तव में बहुत अच्छा लगता है। या, अगर आप साहसिक मूड में हैं, तो बर्फ डालने से पहले कुछ ताजी तुलसी के पत्ते मसल लें – इससे इसे एक अप्रत्याशित, सुगंधित गहराई मिलती है जो बस वाह है। मैंने एक बार एल्डरफ्लावर सिरप भी डाला था, और वह भी काफी लाजवाब था। संभावनाएं, जैसे कि, अनंत हैं!¶
क्यों आपको अपने जीवन में यह बिल्कुल, सकारात्मक रूप से चाहिए#
देखो, मैं यहाँ नहीं बैठकर तुम्हें ये बताने वाला कि ये ड्रिंक तुम्हारी सारी समस्याओं का हल है, क्योंकि ऐसा नहीं है। लेकिन जो ये करेगा वो ये है कि वे गर्मागर्म गर्मी के दिन थोड़े और सहने वाले, थोड़े और शानदार, और बहुत ज्यादा स्वादिष्ट बना देगा। यह वह प्रकार की ड्रिंक है जो तुम्हें भीतर से अच्छा महसूस कराती है। यह हाइड्रेटिंग है, इसका स्वाद बढ़िया है, और यह एक गिलास में पूरी खुशी है। उन मीठे सोडाओं और कृत्रिम जूसों को भूल जाओ – यह असली चीज़ है, दोस्त!¶
मैं और मेरा परिवार, हम इस चीज़ के पिचर ऐसे खत्म कर देते हैं जैसे ये स्टाइल से बाहर हो रही हो। यह पिछवाड़े की बार्बेक्यू पार्टी के लिए परफेक्ट है, आलसी दोपहरों में पोर्च पर किताब पढ़ने के लिए, या बस, आप जानते हैं, एक मंगलवार के दिन। वास्तव में किसी भी अवसर के लिए! मेरा भतीजा, जो आमतौर पर बहुत चुस्त होता है, अब 'हरित रस' माँगता है, जो कि बस बहुत प्यारा है।¶
अंतिम घूंट के विचार...#
तो, यही है। मेरा विनम्र, थोड़ा अधिक उत्साही ककुम्बर कूलर मॉकटेल के लिए गीत। अगर आप उस परफेक्ट, ताज़ा करने वाली गर्मियों की ड्रिंक की तलाश में हैं, या बस कुछ नया आजमाना चाहते हैं, तो सच में, इसे ज़रूर आज़माएं। यह आपकी गर्मी को बदल सकता है, जैसे इसने मेरी बदल दी! और अगर आप और स्वादिष्ट रेसिपी और भोजन की बातें ढूंढ रहे हैं, तो आपको AllBlogs.in जरूर देखना चाहिए। यह कुछ सच में अच्छी चीजें खोजने के लिए एक शानदार जगह है, मुझे वहाँ से खुद भी बहुत प्रेरणा मिलती है!¶
