यात्रा के दौरान फूड कोर्ट में लंच: क्या ऑर्डर करें, क्या बांटकर खाएं और क्या छोड़ें

यात्रा के दौरान फूड कोर्ट में किया गया दोपहर का भोजन बिल्कुल वही हो सकता है जिसकी आपको ज़रूरत हो: जल्दी मिलने वाला, आसान, पेट भरने वाला और पास में। लेकिन यह वही भोजन भी हो सकता है जो अगले चार घंटों तक आपके पेट में भारीपन बनकर बैठा रहे, जबकि आप उड़ान में सवार होने की कोशिश कर रहे हों, किसी संग्रहालय में घूम रहे हों, या अपना होटल ढूंढ़ रहे हों।¶

लक्ष्य "परफेक्ट" दोपहर का भोजन ढूंढना नहीं है। फूड कोर्ट शोरगुल वाले, भीड़भाड़ वाले होते हैं, और उनमें लुभावनी खुशबुएँ एक वजह से भरी होती हैं। लक्ष्य इससे कहीं सरल है: कुछ ताज़ा, गरम या ठीक से ठंडा रखा हुआ, और संतोषजनक चुनें, बिना आपको सुस्त छोड़े।¶

दूसरे शब्दों में, आप चाहते हैं कि दोपहर का भोजन आपके दिन के बाकी हिस्से में मदद करे, न कि उस पर हावी हो जाए।¶

अगर आप अभी फूड कोर्ट में खड़े हैं और बस कोई एक विकल्प चुनना चाहते हैं, तो इसका छोटा सा सार यह है।¶

ऑर्डर:¶

• ताज़ा तैयार किए गए बाउल जिनमें सब्ज़ियाँ, अनाज, बीन्स, टोफू, अंडे या ग्रिल्ड प्रोटीन शामिल हैं
• तले हुए कॉम्बो मील्स की जगह ग्रिल्ड प्लेट्स
• गरमा-गरम परोसे गए गर्म सूप, दाल, कांजी, या शोरबे वाले नूडल बाउल
• सरल भरावन वाले रैप्स और साथ में परोसी जाने वाली सॉसें

बाद में विभाजित करें या सहेजें:¶

• बड़े नूडल बाउल, चावल की प्लेटें, सैंडविच, या पास्ता के हिस्से
• फ्राइज़, मिठाई और शक्करयुक्त पेयों के साथ बड़े कॉम्बो भोजन
• पेस्ट्री, दालचीनी रोल, डोनट्स और अन्य समृद्ध बेक किए गए खाद्य पदार्थ
• सादा ब्रेड, पैकेटबंद स्नैक्स, साबुत फल, या सूखे साइड आइटम, यदि आप उन्हें सुरक्षित रूप से संग्रहीत कर सकते हैं

छोड़ें:¶

• गुनगुने बुफे ट्रे
• डिस्प्ले केसों में रखे मेयोनेज़-आधारित सलाद
• समुद्री भोजन जो ऐसा लगता है कि वह बहुत देर से पड़ा हुआ है
• यदि आपको स्थानीय पानी की सुरक्षा के बारे में संदेह है, तो फाउंटेन ड्रिंक्स या बर्फ वाले पेय

यात्रा के दौरान फूड कोर्ट में अच्छा दोपहर का भोजन आपको संतुलित महसूस कराए, ठूँस-ठूँसकर भरा हुआ नहीं।¶

जो अच्छा दिख रहा है, उससे बहुत ज़्यादा जुड़ने से पहले काउंटर पर एक नज़र डाल लें। आपको हर कोने की जाँच करने की ज़रूरत नहीं है। बस कुछ सेकंड रुकें और देखें कि क्या चल रहा है।¶

ढूँढें:¶

• लगातार बिक्री वाला एक व्यस्त स्टॉल
• भोजन ताज़ा पकाया या तैयार किया जा रहा है
• गरम खाना जो सच में गरम दिखता है
• ठंडा भोजन जो ठीक से ठंडा रखा हुआ दिखाई देता है
• काउंटर, बर्तनों और परोसने के क्षेत्रों को साफ करें
• कर्मचारी पैसे और भोजन को सावधानी से संभाल रहे हैं
• सॉस और टॉपिंग्स जो ताज़ा दिखें, ढकी हुई हों, या रेफ्रिजरेटेड हों

यात्रा करते समय फूड कोर्ट की स्वच्छता की ऐसी जांच सच में मायने रखती है। अगर कुछ बेजान, जमी हुई परत वाला, गुनगुना, या ऐसा लगे कि वह नाश्ते के समय से ही वहीं पड़ा है, तो अपनी समझ पर भरोसा करें और आगे बढ़ जाएं।¶

हवाई अड्डों, रेलवे स्टेशनों, मॉल्स और संग्रहालयों के फ़ूड कोर्ट्स की अच्छी बात यह है कि आमतौर पर कुछ ही कदम दूर एक और विकल्प मौजूद होता है।¶

सबसे अच्छे ट्रैवल फूड कोर्ट के भोजन में आमतौर पर तीन बातें समान होती हैं: वे ताज़ा होते हैं, उनमें आपको सक्रिय बनाए रखने के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है, और वे इतने तैलीय या ज़रूरत से ज़्यादा बड़े नहीं होते कि उन्हें खाते ही आपको तुरंत झपकी लेने का मन करे।¶

यहाँ देखें कि आपको क्या देखना है।¶

बाउल फूड कोर्ट में सबसे आसान अच्छे विकल्पों में से एक हैं, क्योंकि आप उन्हें आमतौर पर अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ कर सकते हैं। राइस बाउल, ग्रेन बाउल, सलाद बाउल, बरीटो बाउल, नूडल बाउल और पोके-स्टाइल बाउल—ये सभी अच्छे विकल्प हो सकते हैं, अगर आप उन्हें थोड़ा संतुलन रखकर बनाएं।¶

एक अच्छा यात्रा कटोरा इसमें शामिल हो सकता है:¶

• चावल, नूडल्स, हरी सब्ज़ियाँ या अनाज का मध्यम आधार
• ऑर्डर के अनुसार पकाया गया प्रोटीन जैसे ग्रिल्ड चिकन, टोफू, बीन्स, दालें, अंडा, पनीर या मछली
• पकी हुई या ताजी सब्जियां
• हल्की सॉस, बेहतर होगा कि अलग से दी जाए
• कुछ ताज़ा या कुरकुरा जो सिर्फ तली हुई टॉपिंग्स का ढेर भर न हो

जाल वह “स्वस्थ दिखने वाला” बाउल है, जो असल में ज़्यादातर सफेद चावल, क्रीमी ड्रेसिंग, कुरकुरे टॉपिंग्स और बहुत कम मात्रा में प्रोटीन से भरा होता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा हो सकता है, लेकिन लंबी सैर, उड़ान या दोपहर के दर्शनीय स्थलों की यात्रा से पहले यह शायद आपका सबसे अच्छा साथी न हो।¶

अगर आप कर सकें, तो अतिरिक्त सब्ज़ियाँ और भारी बेस का थोड़ा छोटा हिस्सा माँगें। ज़्यादातर फ़ूड कोर्ट काउंटर ऐसे छोटे अनुरोधों के आदी होते हैं।¶

यात्रा के दौरान क्या खाना है यह चुनते समय, तली हुई कॉम्बो मील्स की तुलना में ग्रिल्ड प्लेटें अक्सर अधिक सुरक्षित और भरोसेमंद विकल्प होती हैं।¶

इनके आधार पर बनी प्लेटों की तलाश करें:¶

• ग्रिल्ड चिकन
• ग्रिल्ड पनीर या टोफू
• कबाब या सीखें
• ग्रिल की हुई सब्जियां
• भुने हुए आलू या चावल
• सादा फ्लैटब्रेड
• एक साइड सलाद या पकी हुई सब्जियाँ

इस तरह का भोजन आपको कुछ गर्म और संतोषजनक देता है, बिना इस बात के कि फ्राइज़ और तली हुई साइड डिश ही मुख्य आकर्षण बन जाएँ। अगर प्लेट फ्राइज़, क्रीमी सॉस और ब्रेड के बड़े हिस्से के साथ आती है, तब भी आप इसे अपने लिए सही बना सकते हैं। सॉस को अलग से देने के लिए कहें, अगर विकल्प हो तो फ्राइज़ की जगह सब्ज़ियाँ लें, या भारी हिस्सों को किसी के साथ बाँट लें।¶

जब आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ यात्रा कर रहे हों जिसे पूरा भोजन चाहिए और किसी दूसरे को बस कुछ हल्का चाहिए, तब ग्रिल्ड प्लेट्स भी बहुत काम आती हैं। एक प्लेट और साथ में एक अतिरिक्त साइड अक्सर दो लोगों के लिए अच्छी तरह पर्याप्त हो सकती है।¶

गरम सूप यात्रा के दौरान कम आंके जाने वाले भोजन हैं। वे सुकून देने वाले होते हैं, आमतौर पर भारी तले हुए भोजन की तुलना में पचाने में आसान होते हैं, और जब आप कुछ गरम लेकिन बहुत भारी नहीं चाहते, तब एक अच्छा विकल्प होते हैं।¶

अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:¶

• साफ़ सब्ज़ियों का सूप
• दाल का सूप
• शोरबा-आधारित नूडल सूप
• फो-स्टाइल या रेमन-स्टाइल बाउल्स
• दाल के साथ चावल
• गरम चावल की खिचड़ी या कांजी-शैली के भोजन

खाद्य सुरक्षा के दृष्टिकोण से, भाप छोड़ता हुआ गरमागरम परोसा गया खाना आमतौर पर गुनगुना पड़ा हुआ खाने की तुलना में बेहतर विकल्प होता है। फिर भी, अपना विवेक इस्तेमाल करें। सूप ताज़ा, गरम और अभी-अभी परोसा जा रहा दिखना चाहिए, न कि किसी भूले-बिसरे बर्तन से निकाला गया आखिरी उदास करछुल भर हिस्सा।¶

अगर आपको आगे बहुत यात्रा करनी है, तो बहुत क्रीमी सूप हल्का ही लें। वे स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन दोबारा चलने-फिरने लगने पर वे उम्मीद से ज़्यादा भारी महसूस हो सकते हैं।¶

रैप्स व्यावहारिक होते हैं क्योंकि वे आसानी से साथ ले जाए जा सकते हैं, जल्दी खाए जा सकते हैं, और आमतौर पर भरपूर भरे सैंडविच की तुलना में कम गंदगी फैलाते हैं। वे घूमने-फिरने वाले दिनों, काम के दौरों, सड़क यात्राओं, और पारिवारिक दोपहर के भोजन के लिए अच्छी तरह काम करते हैं, जहाँ हर कोई जल्दी-जल्दी खाने की कोशिश कर रहा होता है।¶

बेहतर रैप विकल्पों में शामिल हैं:¶

• सब्जियों के साथ ग्रिल्ड चिकन
• हुमस और सब्जियाँ
• सलाद के साथ पनीर या टोफू
• अंडा और सब्जियों के रैप
• बीन या फलाफेल रैप्स, यदि ताज़ा तैयार किए गए हों

अगर रैप पहले से ही भारी लग रहा हो, तो सॉस अलग से माँगें। मेयो, क्रीमी ड्रेसिंग और तली हुई फिलिंग्स से भरा रैप बहुत जल्दी आसान लंच से गीली-सी भारी चीज़ बन सकता है।¶

यह भी ध्यान दें कि इसे कैसे रखा गया है। आपके सामने ताज़ा बनाया गया रैप आमतौर पर उस रैप की तुलना में बेहतर विकल्प होता है जो बिना ठंडा रखे डिस्प्ले केस में रखा हो।¶

फूड कोर्ट में मिलने वाले हिस्से बहुत बड़े हो सकते हैं, खासकर कॉम्बो मील। जब आप थके हुए, भूखे हों, या जल्दी में हों, तो सबसे बड़ा भोजन सबसे अच्छा सौदा लग सकता है। कभी-कभी ऐसा होता भी है। लेकिन दूसरी बार, यह आपको इतना भर देता है कि आप बाकी दिन का आनंद नहीं ले पाते।¶

बांटकर खाना उन सबसे आसान तरीकों में से एक है, जिनसे आप बिना ज़्यादा खाए अपनी पसंद का खाना पा सकते हैं।¶

यदि आप अपने साथी, मित्र, सहकर्मी या बड़े बच्चे के साथ यात्रा कर रहे हैं, तो अलग-अलग बंटने पर विचार करें:¶

• एक बड़ा नूडल्स का कटोरा
• चावल की बड़ी प्लेट
• भरा हुआ सैंडविच
• पिज़्ज़ा स्लाइस कॉम्बो
• एक बड़ा बिरयानी, फ्राइड राइस, या पास्ता का हिस्सा
• एक मिठाई या मीठा पेय

अगर इसके बाद भी आपको भूख लगे, तो फल, सूप, सादा दही, या सब्ज़ी की कोई साधारण साइड डिश जैसी कुछ हल्की चीज़ जोड़ लें।¶

यह मॉल और संग्रहालयों के फ़ूड कोर्ट में खास तौर पर अच्छी तरह काम करता है, जहाँ एक व्यक्ति को पूरा भोजन चाहिए हो सकता है और किसी दूसरे को आगे बढ़ने से पहले बस कुछ कौर ही चाहिए होते हैं।¶

अगर आपके भोजन के साथ बड़ा ब्रेड रोल, अतिरिक्त चावल, फ्राइज़, चिप्स या पेस्ट्री आती है, तो आपको उसे वहीं पूरा खत्म करने की ज़रूरत नहीं है। अगर उसे सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है और आप उसे जल्द ही खा लेंगे, तो सूखी चीज़ों को बाद के लिए पैक कर लें।¶

बचाने के लिए बेहतर चीज़ों में शामिल हैं:¶

• सादा ब्रेड
• पैकेज्ड स्नैक्स
• संपूर्ण फल
• सूखे बेक किए गए खाद्य पदार्थ
• अतिरिक्त चावल या नूडल्स, केवल तभी लें जब आप उन्हें सुरक्षित रूप से रख और दोबारा गरम कर सकें

यात्रा करते समय बचे हुए खाने के साथ सावधानी बरतें। मलाईदार सलाद, समुद्री भोजन, डेयरी-युक्त भारी खाद्य पदार्थ, और ऐसी कोई भी चीज़ जिसे रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता हो, उसे गर्म बैकपैक में घंटों तक नहीं रखा जाना चाहिए।¶

फूड कोर्ट्स को ठीक-ठीक पता होता है कि थके हुए यात्रियों को कैसे ललचाना है। दालचीनी रोल्स, डोनट्स, बबल टी, मिल्कशेक्स, मीठी आइस्ड कॉफी, और बड़े कुकीज़—जब आपको भूख लगी हो, तो इन सबकी खुशबू कमाल की लगती है।¶

अगर आपको एक चाहिए, तो एक ले लीजिए और उसे बाँट लीजिए। इससे आपको मज़ेदार हिस्सा तो मिल ही जाता है, बिना दोपहर के खाने को बहुत ज़्यादा शक्कर वाला ठहराव बनाए, जो बाद में सबको थका हुआ छोड़ देता है।¶

आपको फूड कोर्ट्स से डरने की ज़रूरत नहीं है। बस चयन में सावधानी रखें। सबसे जोखिम भरे विकल्प आमतौर पर वे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनका तापमान नियंत्रण खराब होता है, जिनकी बिक्री कम होती है, या जो बहुत देर तक यूँ ही पड़े रहते हैं।¶

बुफे-स्टाइल काउंटर ठीक हो सकते हैं जब वहाँ अच्छी भीड़ हो, खाना ताज़ा हो और उनकी अच्छी तरह देखभाल की जाती हो। समस्या तब होती है जब खाना सूखा-सा दिखे, बस हल्का-गर्म हो, या ऐसा लगे कि वह काफी देर से वहीं पड़ा है।¶

उन ट्रे को छोड़ें जहाँ:¶

• भोजन देखने में गर्म नहीं है
• सॉस अलग हुई हुई या जमी हुई लग रही हैं
• वही ट्रे लंबे समय से अछूती लगती है।
• परोसने वाले चम्मच गंदे हैं या व्यंजनों के बीच मिल गए हैं
• गरम खाना उचित तापमान बनाए बिना रखा हुआ है

अगर आप बुफे-स्टाइल भोजन चाहते हैं, तो ऐसे स्टॉल को चुनें जहाँ ग्राहकों का आना-जाना तेज़ हो। लाइन परेशान कर सकती है, लेकिन इसका अक्सर मतलब होता है कि खाना जल्दी-जल्दी परोसा जा रहा है।¶

मेयोनेज़-आधारित सलाद यात्रा के लिए आदर्श भोजन नहीं हैं, खासकर जब आपको यह पता न हो कि वे कितनी देर से बाहर रखे हुए हैं।¶

सावधान रहें:¶

• आलू का सलाद
• पास्ता सलाद
• पत्तागोभी का सलाद
• क्रीमी चिकन सलाद
• क्रीमी अंडे का सलाद
• क्रीमी सीफ़ूड सलाद

ये खाद्य पदार्थ सही तरीके से ठंडा रखने और संभालने पर बहुत निर्भर करते हैं। यदि वे स्पष्ट रूप से ठंडे, ताज़ा और अच्छी तरह संग्रहीत नहीं हैं, तो उन्हें छोड़ दें। इसके बजाय कोई गरम साइड डिश, फल, सूप या पकी हुई सब्जियाँ चुनें।¶

सीफ़ूड स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन किसी यात्रा वाले फूड कोर्ट में इसे लेकर अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए। समस्या खुद सीफ़ूड में नहीं है। समस्या है अस्पष्ट भंडारण, कम खपत, और पहले से पकी हुई चीज़ों का बहुत देर तक पड़ा रहना।¶

इन बातों से सावधान रहें:¶

• ठंडे समुद्री भोजन के सलाद
• एक शांत काउंटर से सुशी
• कमज़ोर हीट लैंपों के नीचे पहले से पकी हुई मछली
• क्रीमी सीफ़ूड पास्ता
• समुद्री भोजन स्पष्ट शीतलन के बिना प्रदर्शित किया गया
• जो भी बहुत ज़्यादा संदिग्ध लगे

यदि आप समुद्री भोजन खाना चाहते हैं, तो ऐसी व्यस्त दुकान चुनें जहाँ उसे ऑर्डर के अनुसार पकाया जाए और गरमागरम परोसा जाए। अगर यह उपलब्ध न हो, तो कोई दूसरा प्रोटीन चुनें। एक संदिग्ध दोपहर का भोजन यात्रा के एक दिन को खराब करने लायक नहीं है।¶

फ़ूड कोर्ट परिवारों के लिए बहुत राहत देने वाले हो सकते हैं क्योंकि हर किसी को एक ही तरह के खाने पर सहमत होने की ज़रूरत नहीं होती। मुश्किल बात यह है कि खाने को इतना सरल रखा जाए कि छोटे यात्री वास्तव में उसे खा लें।¶

अलग-अलग काउंटरों से एक पारिवारिक भोजन बनाने की कोशिश करें:¶

• सादा चावल या नूडल्स
• ग्रिल्ड चिकन, पनीर, टोफू, या अंडा
• भाप में पकी या पकाई हुई सब्जियां
• ताज़े फल
• सूप
• जहाँ उपलब्ध हो, सादा ब्रेड, पीटा, नान, या रोटी

छोटे बच्चों के लिए बहुत तीखी सॉस से बचें, जब तक कि उन्हें वे पहले से पसंद न हों। सॉस अलग से माँगें। सादा बेस और कोई परिचित प्रोटीन अक्सर एक साथ बहुत सारे स्वादों वाले पूरी तरह भरे हुए व्यंजन की तुलना में कहीं अधिक आसान होता है।¶

अगर फ़ूड कोर्ट में बहुत भीड़ हो, तो सबके ऑर्डर करना शुरू करने से पहले मिलने के लिए एक टेबल चुन लें। एक वयस्क टेबल संभाल सकता है जबकि दूसरा ऑर्डर करे, या बड़े बच्चे स्पष्ट निर्देशों के साथ अलग-अलग जा सकते हैं। जब आपकी ट्रेन, फ़्लाइट, टूर या संग्रहालय में प्रवेश का समय नज़दीक हो, तो विकल्प सरल रखें।¶

अगर आपको पता हो कि क्या देखना है, तो फूड कोर्ट में शाकाहारी लंच चुनना आसान हो सकता है। सबसे अच्छे विकल्प पेट भरने वाले और प्रोटीन-युक्त होते हैं, सिर्फ ब्रेड और फ्राइज़ नहीं।¶

अच्छे शाकाहारी विकल्पों में शामिल हैं:¶

• दाल का सूप या दाल के साथ चावल
• बीन बरीटो बाउल्स
• टोफू बाउल्स
• पनीर रैप्स या ग्रिल्ड पनीर प्लेटें
• हुमस और सब्जियों के रैप्स
• चना सलाद, यदि ताज़ा तैयार किया गया हो
• सब्जियों वाला नूडल सूप
• बीन्स, टोफू, अंडा, दाल, या अन्य फलियों के साथ चावल के कटोरे

यदि क्रॉस-कॉन्टैक्ट आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो देखें कि स्टॉल में खाना कैसे पकाया और परोसा जाता है। क्या मांस और सब्जियों के लिए एक ही चिमटा इस्तेमाल किया जाता है? क्या ग्रिल साझा है? क्या शाकाहारी टॉपिंग्स अलग रखी जाती हैं? यदि आपको संदेह हो, तो ऑर्डर देने से पहले पूछ लें।¶

व्यस्त यात्रा फूड कोर्टों में, शाकाहारी भोजन कभी-कभी पनीर, ब्रेड या तली हुई चीज़ों पर ज़रूरत से ज़्यादा निर्भर हो सकता है। जब भी संभव हो, बीन्स, दालें, टोफू, अंडा, पनीर या दही शामिल करें ताकि भोजन आपको अधिक देर तक पेट भरा हुआ महसूस कराए।¶

दोपहर का भोजन समीकरण का केवल एक हिस्सा है। आप क्या पीते हैं, इससे बाद में आप कैसा महसूस करते हैं, इसमें बड़ा फर्क पड़ सकता है।¶

अच्छे यात्रा पेय में शामिल हैं:¶

• सीलबंद बोतलबंद पानी
• स्पार्कलिंग पानी
• बिना चीनी वाली आइस्ड चाय
• गर्म चाय
• सादी कॉफी
• नारियल पानी, यदि सीलबंद हो और किसी विश्वसनीय विक्रेता से हो

अगर आपको स्थानीय नल के पानी की गुणवत्ता के बारे में पूरा भरोसा नहीं है, तो फाउंटेन ड्रिंक्स और बर्फ के साथ सावधानी बरतें। सीलबंद पेय आमतौर पर अधिक सरल विकल्प होता है।¶

दोपहर के भोजन के साथ बड़े मीठे सोडा को अपनी सामान्य पेय पसंद न बनाएं। शुरुआत में यह ताज़गी भरा लग सकता है, लेकिन यह भारी भोजन को और भी भारी महसूस करा सकता है।¶

लंबे यात्रा वाले दिन में दोपहर की कॉफी मदद कर सकती है, लेकिन फूड कोर्ट की कॉफी ड्रिंक जल्दी ही कप में मिठाई बन सकती हैं। अगर आप ज्यादा चीनी लिए बिना कैफीन चाहते हैं, तो यह चुनें:¶

• ब्लैक कॉफी
• एस्प्रेसो
• अमेरिकानो
• सादी चाय
• ग्रीन टी
• थोड़े से दूध के साथ कॉफी

अगर आप मीठी आइस्ड कॉफी, फ्रैपे या फ्लेवर वाली लाटे चुनते हैं, तो उसे मिठाई की तरह समझें। संभवतः आपको उसके साथ पेस्ट्री की भी ज़रूरत नहीं है।¶

जब सब कुछ बहुत शोरभरा, तेज़ और भारी-भरकम लगे, तो यह सूत्र अपनाएँ:¶

गरम या ताज़ा तैयार किया हुआ + प्रोटीन + सब्ज़ी + साधारण पेय = यात्रा के लिए बेहतर दोपहर का भोजन।¶

उदाहरण:¶

• सब्जियों और पानी के साथ ग्रिल्ड चिकन बाउल
• दाल, चावल, और एक सीलबंद पेय
• बिना चीनी वाली चाय के साथ टोफू वेजिटेबल रैप
• अतिरिक्त हरी सब्जियों के साथ शोरबा-आधारित नूडल सूप
• सलाद और स्पार्कलिंग पानी के साथ पनीर की प्लेट
• साल्सा के साथ बीन्स का बाउल और फलों की एक छोटी साइड

यह आपके फ़ूड कोर्ट के लंच को व्यावहारिक बनाए रखता है, परफेक्ट नहीं। आप अभी भी फ़ूड कोर्ट में खा रहे हैं, कोई वेलनेस रिट्रीट की योजना नहीं बना रहे। मकसद यह है कि आप इतना अच्छा चुनाव करें कि लंच आपके दिन के बाकी हिस्से का साथ दे, बजाय इसे और मुश्किल बनाने के।¶