होटल चेकआउट के दिन का फूड प्लान: यात्रा से पहले क्या खाएं, क्या पैक करें और क्या फेंक दें

चेकआउट की सुबह में सबसे शांत व्यक्ति भी थोड़ा घबराया हुआ जासूस बन जाता है।¶

आप बिस्तर के नीचे गुम हुई जुराब ढूँढ़ रहे हैं, कमरे की चाबी के लिए हर जेब टटोल रहे हैं, यह सुनिश्चित कर रहे हैं कि आपका चार्जर अभी भी लैम्प के पास प्लग इन न हो, और सोच रहे हैं कि एक होटल के कमरे में अचानक इतनी सारी ढीली-ढाली चीज़ें कैसे हो सकती हैं।¶

फिर आप मिनी-फ्रिज खोलते हैं।¶

और यह रहा।¶

आधा सैंडविच। एक दही। पिछली रात के बचे हुए खाने का एक छोटा डिब्बा। फलों का एक कप, जिसे आप कल खाने वाले थे। शायद कागज़ के थैले में रखा एक पेस्ट्री, जिसने बेहतर घंटे देखे हैं।¶

अब आपको यात्रा के दिन वाला पारंपरिक निर्णय लेना होगा:¶

क्या मैं इसे खाऊँ, पैक करूँ, या फेंक दूँ?¶

एक सरल होटल चेक-आउट वाले दिन का भोजन योजना आपको तनाव, पैसे और बाद में पेट की बहुत अप्रिय स्थिति से भी बचा सकती है। क्योंकि यात्रा वाले दिन उस खाने पर दांव लगाना ठीक नहीं है जो “शायद ठीक लगता है।”¶

जैसे ही आप कमरे से निकलते हैं, आमतौर पर आपकी पहुँच फ्रिज, माइक्रोवेव, सिंक, प्लेटों और मेज़ के उस एक साफ़ कोने तक नहीं रह जाती, जहाँ आप नाश्ता खा रहे थे। आपका खाना अब बैकपैक, सूटकेस, टैक्सी, सामान रखने के कमरे या स्टेशन में रह रहा होता है।¶

और उन जगहों में से कोई भी रेफ्रिजरेटर का अच्छा विकल्प नहीं है।¶

यहाँ AllBlogs की गाइड है होटल से चेक-आउट से पहले क्या खाना चाहिए, बाद के लिए क्या पैक करना है, और बिना ज़्यादा सोचे क्या फेंक देना है।¶

अगर आप अपने होटल के कमरे में एक हाथ में खाना और दूसरे हाथ में सूटकेस लेकर खड़े हैं, तो यह सरल नियम अपनाएँ:¶

• अगर आप कर सकते हैं, तो निकलने से पहले अच्छा नाश्ता कर लें। ऐसा गरम खाना चुनें जो वास्तव में गरम हो, ठंडा खाना जो ठीक से ठंडा रखा गया हो, साबुत फल, और साधारण बेक किए हुए खाद्य पदार्थ।
• केवल शेल्फ-स्टेबल स्नैक्स ही पैक करें।मेवे, क्रैकर्स, ग्रेनोला बार, साबुत फल, सूखे स्नैक्स और बोतलबंद पानी आपके लिए अच्छे विकल्प हैं।
• यदि आप जल्दी खराब होने वाली चीज़ों को ठंडा नहीं रख सकते, तो उन्हें साथ न ले जाएँ। इसमें मांस, समुद्री भोजन, डेयरी उत्पाद, कटा हुआ फल, पका हुआ चावल, अंडे से बने व्यंजन, और अधिकांश सैंडविच शामिल हैं।
• मूल खाद्य सुरक्षा नियम याद रखें: गरम भोजन गरम रहना चाहिए, ठंडा भोजन ठंडा रहना चाहिए, और बचे हुए भोजन को सही तरीके से रेफ्रिजरेट करना चाहिए।
• संदेह हो तो उसे फेंक दें। यात्रा वाले दिन संदिग्ध बचे हुए खाने को आज़माने का समय नहीं होता।

वह खाना जो होटल का कमरा रहने तक बिल्कुल ठीक लग रहा था, चेक-आउट के बाद बहुत जल्दी जोखिम भरा हो सकता है।¶

कमरे में आपके पास एक मिनी-फ्रिज, एक सिंक, एक माइक्रोवेव और खाने के लिए कोई साफ़ जगह हो सकती है। चेक-आउट के बाद, वही खाना किसी गर्म बैकपैक, स्टोरेज में रखे सूटकेस, कार की डिक्की, बस, हवाई अड्डे की सुरक्षा लाइन, या घूमने-फिरने वाले बैग में जा सकता है।¶

यही वह जगह है जहाँ चेकआउट दिन की खाद्य सुरक्षा मायने रखती है।¶

नाशवान खाद्य पदार्थों को तापमान नियंत्रण की आवश्यकता होती है। यदि ठंडा भोजन गर्म हो जाए, या गरम भोजन ठंडा होकर बहुत देर तक पड़ा रहे, तो बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ विशेष रूप से अधिक जोखिम वाले होते हैं, जिनमें शामिल हैं:¶

• पका हुआ चावल
• मांस
• समुद्री भोजन
• डेयरी
• अंडे
• फल काटें
• मांस, मेयोनेज़, अंडा, या क्रीमी भरावन वाले सैंडविच

तो हाँ, सबसे सुरक्षित योजना थोड़ी उबाऊ लग सकती है।¶

अच्छा नाश्ता करें। सूखे नाश्ते साथ रखें। पानी पिएँ। जो बचा हुआ खाना सफर में ठीक नहीं रहेगा, उसे छोड़ दें।¶

यहाँ साधारण होना ठीक है। साधारणपन आपकी ट्रेन यात्रा को खराब नहीं करता।¶

चेकआउट के दिन को तीन भागों में सोचें:¶

1. चेकआउट से पहले
2. चेकआउट के बाद
3. परिवहन से ठीक पहले

हर चरण के साथ भोजन से जुड़े थोड़ा अलग निर्णय आते हैं।¶

जब तक आपके पास जगह है, तब तक खाने का इंतज़ाम करने का यह आपका आखिरी मौका है।¶

हर जगह देखें, सिर्फ़ मिनी-फ़्रिज में ही नहीं। डेस्क, बेडसाइड टेबल, कॉफ़ी स्टेशन, खिड़की की चौखट, स्नैक बैग, टेकअवे कंटेनर, और किसी भी ऐसे कोने में देखें जहाँ आपने कल कुछ “बस एक मिनट के लिए” रखा था।¶

फिर मन में हर चीज़ को तीन श्रेणियों में बाँटें:¶

1. अभी खाओ
2. सुरक्षित रूप से पैक करें
3. फेंक दो

अगर आपके पास जल्दी खराब होने वाला खाना है जो सचमुच ठंडा बना रहा है, तो उसे खाने के लिए चेक-आउट की सुबह आमतौर पर सबसे अच्छा समय होता है।¶

बाद में नहीं। पाँच घंटे बाद हवाई अड्डे पर नहीं। बस में भी नहीं, जब आपको अचानक याद आए कि यह मौजूद है।¶

इसमें शामिल हो सकता है:¶

• दही जो सही तरीके से ठंडी रखी गई थी
• कटा हुआ फल जो पूरे समय फ्रिज में रखा गया था
• एक सैंडविच जिसे सुरक्षित रूप से रखा गया था
• सीलबंद दूध या डेयरी उत्पाद जो ठंडे रहे
• बचा हुआ खाना जिसे सही तरीके से ठंडा करके फ्रिज में रखा गया था

लेकिन मिनी-फ्रिज के बारे में ईमानदार रहिए।¶

कुछ होटल के मिनी-फ्रिज अच्छी तरह काम करते हैं। बाकी तो बस आत्मविश्वास से भरे छोटे ड्रिंक-कूलर जैसे होते हैं। अगर खाना केवल थोड़ा-सा ठंडा लगे, या आपको यकीन न हो कि वह कितनी देर बाहर रखा रहा, तो जोखिम मत लें।¶

अधिक सहायता के लिए, AllBlogs के पास बिना फ्रिज के होटल के कमरे में भोजन की सुरक्षा पर एक संबंधित मार्गदर्शिका है। मुख्य विचार वही है: होटल का कमरा सुविधाजनक होता है, लेकिन वह एक उचित रसोई नहीं है।¶

चेकआउट वाले दिन के लिए अच्छे नाश्ते आमतौर पर सूखे, सीलबंद या प्राकृतिक रूप से सुरक्षित होते हैं।¶

अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:¶

• बिना खोले हुए पटाखे
• मेवे या ट्रेल मिक्स
• सादा ग्रेनोला बार्स
• छिलके सहित पूरा फल
• पैक किया हुआ सूखा सीरियल
• प्रेट्ज़ेल
• बोतलबंद पानी
• बिना खोले शेल्फ-स्टेबल पेय कार्टन

ये वे प्रकार के सुरक्षित यात्रा स्नैक्स हैं जो आपके बैग में बिना फ्रिज, आइस पैक या किसी विशेष देखभाल के रखे रह सकते हैं।¶

यह सबसे परेशान करने वाला हिस्सा है, खासकर जब खाना महंगा था।¶

लेकिन यदि पका हुआ खाना, डेयरी, मांस, चावल, समुद्री भोजन, कटा हुआ फल, या क्रीमी चीजें बाहर रखी रही हैं, या चेकआउट के बाद आप उन्हें ठंडा नहीं रख सकते, तो उन्हें फेंक दें।¶

मुझे पता है, यह बेकार लग सकता है। लेकिन जोखिम भरे खाने को पूरे दिन अपने साथ लेकर घूमना वास्तव में कुछ भी बचाना नहीं है। यह बस समस्या को होटल के कमरे से आपके पेट तक ले जाना है।¶

एक बार जब आप चाबी जमा कर देते हैं, तो नियम बदल जाते हैं।¶

हो सकता है आप अपना सामान फ्रंट डेस्क पर छोड़ रहे हों। हो सकता है आप एक घंटे के लिए लॉबी में बैठे हों। हो सकता है आप देर से आने वाली ट्रेन से पहले घूमने-फिरने जा रहे हों। हो सकता है आपका अगला चेक-इन दोपहर तक न हो।¶

इस दौरान, आपका बैग केवल कमरे के तापमान पर रखने के लिए है।¶

सामान रखने के कमरे में रखा एक सूटकेस फ्रिज नहीं होता, भले ही लॉबी ठंडी लगे।¶

तो चेकआउट के बाद यात्रा के लिए खाना सरल और कम जोखिम वाला होना चाहिए।¶

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो कमरे के तापमान पर ठीक रहें:¶

• पूरे सेब, केले, या संतरे
• सादा ब्रेड या रोल
• सूखा टोस्ट
• पटाखे
• मेवे
• सूखे नमकीन मिश्रण
• पिघलने वाली कोटिंग के बिना ग्रेनोला बार
• सीलबंद बोतलबंद पानी
• बिना खोले हुए शेल्फ-स्थिर पेय पदार्थ

ले जाने की कोशिश न करें:¶

• दही
• दूध
• पनीर
• क्रीम भरी पेस्ट्री
• मांस वाले सैंडविच
• अंडे के सैंडविच
• कटे हुए फलों के कप
• पका हुआ चावल
• बचा हुआ चिकन, समुद्री भोजन, या मांस
• ड्रेसिंग, मेयोनेज़, अंडा या डेयरी के साथ सलाद
• जो कुछ भी ठंडा रखा जाना था

क्रीम चीज़ के साथ एक बैगल सुबह 9 बजे नुकसानरहित लग सकता है। लेकिन आपके गर्म बैकपैक में दोपहर 2 बजे तक पड़े रहने के बाद, कहानी बिल्कुल अलग हो जाती है।¶

उड़ान, ट्रेन या बस में सवार होने से पहले, या लंबी ड्राइव शुरू करने से पहले, खाने-पीने की चीज़ों की एक आखिरी बार जांच कर लें।¶

कुछ भी नाटकीय नहीं। बस अपना दिन का बैग खोलें और अपने आप से पूछें:¶

• क्या कोई जल्दी खराब होने वाली चीज़ बाहर पड़ी रही है?
• क्या यहाँ कहीं आधा खाया हुआ सैंडविच छिपा हुआ है?
• क्या मैंने डेयरी, मांस, अंडे, चावल, समुद्री भोजन, या कटा हुआ फल बिना कूलर के पैक किया है?
• क्या कुछ रिस रहा है, गर्म है, चिपचिपा है, या अजीब गंध आ रही है?
• क्या मेरे पास पानी और सुरक्षित नाश्ता है?

यात्रा शुरू होने से पहले किसी भी संदिग्ध चीज़ को फेंक दें।¶

कुछ ताज़ा बाद में खरीद लेना कहीं बेहतर है, बजाय इसके कि आप अगले कुछ घंटे उस खाने के पास बैठे रहें जिसके बारे में आप पहले से ही जानते हैं कि शायद आपको उसे नहीं खाना चाहिए।¶

जब आप बचे हुए खाने को देख रहे हों और जल्दी फैसला लेने की कोशिश कर रहे हों, तब इस तालिका का उपयोग करें।¶

पैटर्न सरल है:¶

सूखे और लंबे समय तक बिना खराब हुए सुरक्षित रहने वाले खाद्य पदार्थ आमतौर पर अच्छी तरह ले जाए जा सकते हैं। नम, पके हुए, क्रीमी, कटे हुए, या प्रोटीन-युक्त खाद्य पदार्थ आमतौर पर तापमान नियंत्रण के बिना सुरक्षित रूप से नहीं ले जाए जा सकते।¶

यदि नाश्ता उपलब्ध है, तो बाद में खाने के लिए लाचार होकर गलत विकल्प चुनने से बचने के लिए पर्याप्त खाएँ।¶

आप उस तरह की बात जानते हैं। वह “मुझे इतनी भूख लगी है कि मैं अपने बैकपैक से यह गरम सैंडविच खा लूँगा” वाली।¶

चेकआउट वाले दिन का अच्छा नाश्ता फैंसी होने की ज़रूरत नहीं है। उसे बस पेट भरने वाला, ताज़ा और कम जोखिम वाला होना चाहिए।¶

देखें:¶

• गरम भोजन जो स्पष्ट रूप से भाप छोड़ रहा हो या ताज़ा पकाया गया हो
• ऑर्डर पर बनाए जाने वाले अंडे, यदि उपलब्ध हों
• गर्म दलिया या ओटमील
• ताज़ा टोस्ट की हुई ब्रेड
• सादा ब्रेड, रोल्स, या मफिन्स
• छिलके वाला साबुत फल
• सीलबंद एकल-सेवा आइटम जो उचित रूप से ठंडे रखे गए हैं
• गर्म चाय या कॉफी
• बोतलबंद या सुरक्षित पीने का पानी

इनके आसपास अतिरिक्त सावधानी बरतें:¶

• गुनगुने अंडे या सॉसेज
• कटे हुए फल बाहर रखे हुए हैं
• दही या दूध जो ठंडा नहीं है
• सामुदायिक डेयरी के घड़े
• क्रीमी सलाद
• मांस या पनीर की ट्रे जो गर्म दिखती हैं
• क्रीम भरावन वाली पेस्ट्री
• वह भोजन जो लंबे समय से बिना ढके पड़ा है

बुफे में सबसे सुरक्षित विकल्प हमेशा वह नहीं होता जो सबसे स्वास्थ्यकर दिखता है।¶

कटा हुआ खरबूजा का एक कटोरा जो बहुत देर से बाहर रखा हुआ है, साधारण टोस्ट के एक टुकड़े की तुलना में अधिक जोखिम भरा हो सकता है।¶

चेकआउट के दिन होटल का नाश्ता बहुत उपयोगी हो सकता है, लेकिन यह हमेशा लंच पैक करने की जगह नहीं होता।¶

यदि होटल टेकअवे की अनुमति देता है या ग्रैब-एंड-गो आइटम प्रदान करता है, तो इसे सरल रखें। नाश्ते के समय जो बुफे भोजन गर्म रहने पर या सही तरह से ठंडा रखे जाने पर सुरक्षित होता है, वह कई घंटों तक आपके बैकपैक में रहने के बाद सुरक्षित नहीं रह सकता।¶

यदि टेकअवे की अनुमति है या उपलब्ध है, तो अधिक सुरक्षित विकल्पों में शामिल हैं:¶

• पूरा केला
• पूरा सेब
• पूरा संतरा
• सादा मफिन
• सादा क्रोइसां
• सूखा टोस्ट
• पैक किए गए क्रैकर्स
• सीलबंद सूखा सीरियल
• सीलबंद शेल्फ-स्थिर पेय, यदि न खोला गया हो

नाश्ते में से यात्रा के घंटों के लिए इन्हें पैक न करें:¶

• बेकन
• सॉसेज
• उबले हुए अंडे
• ऑमलेट्स
• भुर्जी अंडे
• पनीर के स्लाइस
• दही
• दूध
• क्रीम चीज़
• फल काटें
• मांस के सैंडविच
• मेयोनेज़ या क्रीमी फिलिंग वाली कोई भी चीज़

इन खाद्य पदार्थों के लिए उचित तापमान नियंत्रण की आवश्यकता होती है। नाश्ते के समय जब ये पर्याप्त गरम या ठंडे हों, तब इन्हें खाना बिल्कुल ठीक हो सकता है, लेकिन ये बाद में खाने के लिए बैग में रखकर ले जाने वाले अच्छे भोजन नहीं हैं।¶

यही मुख्य बात है होटल के नाश्ते को साथ ले जाने के नियम:¶

जल्दी खराब होने वाली चीज़ें अभी खा लें। केवल वही खाद्य पदार्थ पैक करें जो आपके बैग में सुरक्षित रूप से रखे रह सकें।¶

चेकआउट वाले दिन के लिए सबसे अच्छे स्नैक्स वे होते हैं जिन्हें किसी विशेष संभाल की आवश्यकता नहीं होती।¶

इनमें से कुछ पैक कर लें ताकि आप पूरी तरह से हवाईअड्डे के खाने, वेंडिंग मशीनों, या स्टेशन के पास जो भी खुला हो, उस पर निर्भर न रहें।¶

• मेवे
• ट्रेल मिक्स
• भुने हुए बीज
• साधारण ग्रेनोला बार
• चॉकलेट या क्रीमी कोटिंग के बिना प्रोटीन बार
• पटाखे
• प्रेट्ज़ेल्स
• चावल के केक
• सूखा अनाज
• सादे बिस्कुट
• पूरे सेब
• साबुत केले
• साबुत संतरे
• सीलबंद नट बटर के पैकेट
• पैक किए गए सूखे स्नैक्स

• बोतलबंद पानी
• सीलबंद शेल्फ-स्थिर जूस या पेय कार्टन
• सुरक्षित पीने के पानी में मिलाने के लिए इलेक्ट्रोलाइट पाउडर के पैकेट

ऐसे खुले पेय पदार्थ पैक करने से बचें जो लीक हो सकते हैं, ऐसे डेयरी पेय जिन्हें रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता होती है, या ऐसी कोई भी चीज़ जो पहले से ही कमरे में खुली पड़ी हो।¶

कोई भी नहीं चाहता कि संतरे का रस पासपोर्ट वाली जेब में रिस जाए। यह यात्रा की एक खास तरह की बदकिस्मती है।¶

कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिन्हें साथ ले जाना तब तक उचित नहीं है जब तक आपके पास एक भरोसेमंद कूलर न हो और आप वास्तव में उन्हें ठंडा रख सकें।¶

पैकिंग से बचें:¶

• बचे हुए चावल के व्यंजन
• बचा हुआ मांस या समुद्री भोजन
• दही
• दूध
• मुलायम पनीर
• क्रीम चीज़
• कटे हुए फलों के कप
• ड्रेसिंग के साथ सलाद
• अंडे के व्यंजन
• डेली मीट सैंडविच
• सुशी
• क्रीम से भरी मिठाइयाँ
• मसालेदार बचे हुए खाने
• पिछली रात के टेकअवे कंटेनर

साथ ही, केवल इस वजह से खाना पैक न करें कि उसे फेंकते समय आपको अपराधबोध होता है।¶

गिल्ट कोई ठंडा करने का तरीका नहीं है।¶

यदि आप इसे ठंडा नहीं रख सकते, तो चेकआउट से पहले इसे खा लें या फेंक दें।¶

यदि आप ज़्यादा सोचना नहीं चाहते, तो यहाँ आसान संस्करण है।¶

अपने कमरे में रखा खाना जाँच लें। अगर कोई चीज़ साफ़ तौर पर फेंकने लायक है, तो उसे अभी फेंक दें। उसे “बस एहतियात के तौर पर” अपने साथ यात्रा पर न ले जाएँ।¶

ठीक से भोजन करें। गरम भोजन गरम ही चुनें, ठंडे भोजन ठंडे ही चुनें, और ऐसे साधारण खाद्य पदार्थ चुनें जो ताज़ा दिखें।¶

केवल शेल्फ-स्टेबल स्नैक्स और पेय ही पैक करें। जो जल्दी खराब होने वाली चीजें आप सुरक्षित रूप से संग्रहीत नहीं कर सकते, उन्हें फेंक दें।¶

अपने बैग को कमरे के तापमान वाले भंडारण की तरह समझें। डेयरी, मांस, अंडे, चावल, समुद्री भोजन या कटे हुए फल तब तक न रखें, जब तक आप उन्हें ठंडा न रख सकें।¶

अंतिम भोजन जाँच कर लें। जो भी चीज़ गर्म, आधी खाई हुई, टपक रही हो, या संदिग्ध लगे, उसे फेंक दें। पानी और सूखे नाश्ते ऐसी जगह रखें जहाँ तक आसानी से पहुँचा जा सके।¶

एक अच्छा होटल चेकआउट वाले दिन का भोजन योजना ज़्यादातर अपने आप से ईमानदार होने के बारे में है।¶

जब तक आपके पास जगह है, नष्ट होने वाले खाद्य पदार्थ सुरक्षित रूप से खाएँ। बाद के लिए सूखे, लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले स्नैक्स पैक करें। नाश्ते के टेकअवे के साथ सावधानी बरतें। ऐसे बचे हुए भोजन को फेंक दें जो ठंडा नहीं रखा जा सकता।¶

हाँ, खाना फेंकना परेशान करने वाला लग सकता है, खासकर जब आपने उसके लिए पैसे दिए हों। लेकिन फिर भी यह बेहतर है बनिस्बत इसके कि आप जोखिम भरे बचे हुए खाने को चेकआउट, सामान जमा करने, यात्रा और अपने अगले ठीक-ठाक भोजन से पहले के लंबे इंतज़ार के दौरान साथ लेकर चलें।¶

इसे सरल रखें। अपने नाश्ते को सुरक्षित रखें। यात्रा वाले दिन अपने पेट को संभालने के लिए एक चीज़ कम दें।¶