होटल लॉबी पेंट्री का खाना: क्या खरीदें, क्या छोड़ें, और क्या बाद के लिए बचाकर रखें

आप आखिरकार होटल पहुँचते हैं। काफी देर हो चुकी है। आप अपना सूटकेस घसीट रहे हैं, आपके फोन की बैटरी लगभग खत्म हो चुकी है, और आपका पेट आपके लिए फैसले लेने लगा है।¶

रेस्तरां बंद है। रूम सर्विस एक घंटे पहले खत्म हो गई। वेंडिंग मशीन में ज़्यादातर कैंडी है। और फिर आपकी नज़र उस पर पड़ती है: होटल लॉबी की छोटी-सी पेंट्री।¶

सच कहूँ? कभी-कभी वह पेंट्री सचमुच जीवनरक्षक साबित होती है।¶

यह आपको देर से पहुंचने, भूखे बच्चे के गुस्से वाले दौर, छूटे हुए डिनर, या उन रातों में संभाल सकता है जब आपको सोने से पहले अपने कमरे में बस कुछ खाने की ज़रूरत होती है। लेकिन यह उन खाने की चीज़ों से भी भरा हो सकता है जो थके हुए और भूखे होने पर अच्छा विचार लगती हैं, फिर थोड़ी संदिग्ध लगने लगती हैं जब आपको याद आता है कि शायद आपके पास असली फ्रिज, बर्तन, माइक्रोवेव, या इनमें से किसी से निपटने की ऊर्जा नहीं है।¶

उद्देश्य होटल लॉबी पैंट्री का खाना के साथ परफेक्ट भोजन बनाना नहीं है। यह कुछ सुरक्षित, आसान और इतना पेट भरने वाला चुनना है कि आप रात निकाल सकें।¶

ज़्यादातर समय, इसका मतलब होता है साधारण लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले खाद्य पदार्थ, साबुत फल, पानी, और ऐसे स्नैक्स जिन्हें आप तुरंत खा सकते हैं।¶

अगर आप अभी लॉबी पेंट्री में खड़े हैं और बस एक निर्णय लेना चाहते हैं, तो इसका संक्षिप्त संस्करण यह है।¶

खरीदने के लिए अच्छी चीज़ें:¶

• भुने हुए मेवे या बीज
• जर्की, अगर आप मांस खाते हैं
• सेब, केले या संतरे जैसे साबुत फल
• इंस्टेंट ओटमील कप
• साधारण या साबुत अनाज वाले क्रैकर्स
• शेल्फ-स्थिर सेब की चटनी या फलों के पाउच
• बोतलबंद पानी

आसान देर रात के होटल फूड कॉम्बो:¶

• क्रैकर्स + मेवे या जर्की + फल
• इंस्टेंट ओटमील + मेवे या मूंगफली के मक्खन का पैकेट
• सूप या नूडल कप + पानी + फल
• केला + क्रैकर्स + पानी

नहीं, यह ग्लैमरस नहीं है। हाँ, यह काम करता है।¶

देर रात में जिन खाद्य पदार्थों के साथ सावधानी बरतें:¶

• मेयो या क्रीमी फिलिंग वाले डेली सैंडविच
• दही पार्फे जिन्हें आप नाश्ते के लिए बचाकर रखने की योजना बनाते हैं
• ऐसे कूलर से कटे हुए फलों के कप न लें जिस पर आपको पूरी तरह भरोसा न हो
• समुद्री भोजन, मुलायम चीज़, या मांस के बचे हुए खाने को अपने कमरे में न रखें
• कोई भी ठंडी चीज़ जिसे आप जल्द ही नहीं खा सकते या ठीक से ठंडा नहीं रख सकते

होटल के खाद्य सुरक्षा नियम को याद रखें:¶

आपके होटल का मिनी-फ्रिज शायद असली रेफ्रिजरेटर न हो। कुछ तो मूल रूप से सिर्फ पेय पदार्थ ठंडे रखने वाले कूलर होते हैं। यदि किसी खाने को सुरक्षित रहने के लिए ठंडा रखना ज़रूरी है, तो उसे बाद में खाने के लिए तब तक न खरीदें जब तक आपको यह पक्का न हो कि आपके कमरे का फ्रिज वास्तव में उसे पर्याप्त ठंडा रख सकता है।¶

होटल लॉबी की पैंट्रियाँ सुविधा के लिए बनाई जाती हैं। वे आधी रात को आपको संतुलित रात का खाना देने के लिए खास तौर पर डिज़ाइन नहीं की जातीं।¶

आपको आमतौर पर चिप्स, कैंडी, बोतलबंद पेय, माइक्रोवेव कप, ग्रेनोला बार, शायद कुछ सैंडविच, शायद दही, और कुछ बेतरतीब स्नैक्स मिल सकते हैं, जो आपको थके और भूखे होने की वजह से कहीं ज़्यादा आकर्षक लगते हैं।¶

और यही समस्या है। देर रात की यात्रा के दौरान हममें से ज़्यादातर लोग खाने के बारे में अपने सबसे अच्छे फ़ैसले नहीं लेते।¶

हो सकता है कि आपके शरीर में पानी की कमी हो गई हो। उड़ान भरने, गाड़ी चलाने, या पूरे दिन अजीब-अजीब भोजन खाने से आपका पेट पहले से ही खराब महसूस कर रहा हो। हो सकता है कि आपके पास माइक्रोवेव न हो। हो सकता है कि आपके पास कांटा न हो। हो सकता है कि आपको यह भी न पता हो कि आपके कमरे में रखा मिनी-फ्रिज काम करता है या नहीं।¶

इसलिए यह पूछने के बजाय, “क्या अच्छा दिखता है?” पूछें:¶

1. क्या मैं इसे बिना स्टोर किए अभी खा सकता/सकती हूँ?
2. अगर मैं इसे बचाकर रखूँ, तो क्या इसे फ्रिज में रखना होगा?
3. अगर इसे सच में फ्रिज में रखने की ज़रूरत है, तो क्या मैं वास्तव में अपने होटल के फ्रिज पर भरोसा करता/करती हूँ?

वह आख़िरी सवाल लोगों की सोच से कहीं ज़्यादा मायने रखता है।¶

होटल का कमरा रसोई नहीं होता। और होटल का मिनी-फ्रिज हमेशा आपके घर के रेफ्रिजरेटर जैसा नहीं होता।¶

कुछ होटल के कमरों में रखे फ्रिज मुख्य रूप से पेयों को ठंडा रखने के लिए बनाए जाते हैं। वे पानी की बोतल को ठंडा महसूस करा सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे उन खाद्य पदार्थों के लिए भरोसेमंद हैं जिन्हें लगातार ठंडे भंडारण की आवश्यकता होती है।¶

इसमें ऐसी चीज़ें शामिल हैं जैसे:¶

• डेयरी
• मांस
• समुद्री भोजन
• फल काटें
• क्रीमी सलाद
• डेली सैंडविच
• बचा हुआ खाना

जिन खाद्य पदार्थों को रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता होती है, उन्हें आमतौर पर 40°F (4°C) या उससे कम तापमान पर रखा जाना चाहिए। लेकिन जब तक आपके पास थर्मामीटर न हो, आपको शायद पता ही न हो कि वह छोटा फ्रिज वास्तव में किस तापमान पर है।¶

इसलिए सबसे सुरक्षित तरीका सरल है: यदि आप निश्चित नहीं हैं, तो ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जिन्हें रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता न हो।¶

अच्छे बिना-फ्रिज वाले होटल स्नैक्स में शामिल हैं:¶

• मेवे और बीज
• जर्की
• पटाखे
• झटपट ओटमील
• शेल्फ-स्टेबल फलों के पाउच
• पूरा फल
• ग्रेनोला बार्स, लेबल जाँचने के बाद
• यदि उपलब्ध हो, तो मूंगफली के मक्खन के पैकेट
• बोतलबंद पानी

ये वे खाद्य पदार्थ हैं जो यात्रा को आसान बनाते हैं। आप इन्हें तुरंत खा सकते हैं, बाद के लिए बचाकर रख सकते हैं, या अगली सुबह के लिए अपने बैग में डाल सकते हैं।¶

कोई कोल्ड स्टोरेज नहीं। कोई अंदाज़ा नहीं। यह उम्मीद नहीं कि मिनी-फ्रिज अपना काम कर रहा है।¶

भले ही आपके कमरे में एक मिनी-फ्रिज हो, उसे अपने-आप एक पूरा रेफ्रिजरेटर न समझें।¶

इनके साथ अतिरिक्त सावधानी बरतें:¶

• दही
• दूध
• पनीर
• डेली मीट
• तैयार किए गए सैंडविच
• बचा हुआ पका हुआ खाना
• फल काटें
• क्रीमी डिप्स या सलाद
• समुद्री भोजन

यदि आप होटल की पेंट्री से कोई ठंडी चीज़ खरीदते हैं, तो सबसे सुरक्षित तरीका है कि उसे जल्द ही खा लें। उसे कमरे के फ्रिज में रात भर रखकर अच्छा होने की उम्मीद न करें, खासकर अगर उसमें मांस, डेयरी, समुद्री भोजन, या कोई भी क्रीमी चीज़ हो।¶

बाद में बचाकर रखने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ वे हैं जो बिना खोले हुए हों और लंबे समय तक खराब न हों।¶

अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:¶

• सीलबंद मेवों का बैग
• पटाखे
• ओटमील कप्स
• छिलके या त्वचा सहित पूरा फल
• ऐसे एप्पलसॉस पाउच जिन्हें रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता नहीं होती
• प्रोटीन बार या ग्रेनोला बार
• बोतलबंद पेय

ज़्यादा जोखिम वाले खाद्य पदार्थ वे हैं जिन्हें ठंडा रखना ज़रूरी होता है।¶

वह योगर्ट पार्फे जो एक समझदारी भरे नाश्ते जैसा लगता है? शायद नहीं।¶

वह टर्की सैंडविच जिसे आप आज रात खाने के लिए बहुत थके हुए हैं? शायद नहीं।¶

वह छोटी चीज़ प्लेट जिसे आप सोचते हैं कि कल थोड़ा-थोड़ा खाएँगे? तभी, अगर आपको पता हो कि वह ठीक तरह से ठंडी रह सकती है।¶

यदि इसे वास्तव में फ्रिज में रखने की आवश्यकता है और आपको यकीन नहीं है कि आपके पास फ्रिज है, तो इसे सुरक्षित न रखें।¶

होटल की पैंट्री में सबसे अच्छे खाने की चीज़ें आमतौर पर वही होती हैं जो साधारण लगती हैं: सीलबंद, सरल, लंबे समय तक खराब न होने वाली, और होटल के कमरे में आसानी से खाई जा सकने वाली।¶

भुने हुए बादाम, अखरोट, काजू, मूंगफली, सूरजमुखी के बीज और कद्दू के बीज होटल की पैंट्री में मिलने वाले सबसे उपयोगी स्नैक्स में से कुछ हैं।¶

वे पेट भरने वाले हैं, खाने में आसान हैं, और इन्हें रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता नहीं होती। ये फलों, क्रैकर्स, ओटमील, या यहाँ तक कि एक कप चाय के साथ भी अच्छे लगते हैं, अगर फिलहाल आप केवल इतना ही ले सकते हैं।¶

यदि आप सोडियम पर नज़र रख रहे हैं, या आप अभी-अभी लंबी उड़ान से उतरे हैं और पहले से ही सूजन महसूस कर रहे हैं, तो बिना नमक वाले या हल्के नमक वाले विकल्प चुनें।¶

बीफ़ जर्की, टर्की जर्की, या अन्य जर्की एक अच्छा विकल्प हो सकता है जब आपको प्रोटीन की ज़रूरत हो और कोई वास्तविक भोजन उपलब्ध न हो।¶

यह कॉम्पैक्ट है, पेट भरने वाला है, और खोलने से पहले लंबे समय तक सुरक्षित रहता है। इसे क्रैकर्स या फल के साथ लें, और आपके पास कुछ ऐसा होगा जो खाने जैसा अधिक महसूस होता है।¶

बस खोलने के बाद भंडारण निर्देशों के लिए पैकेज को जाँच लें। अगर उसमें लिखा है कि खोलने के बाद फ्रिज में रखें और आपको अपने फ्रिज पर भरोसा नहीं है, तो उसे पूरा इस्तेमाल कर लें या बाकी बचा हुआ रखने से बचें।¶

होटल की पेंट्री में साबुत फल रखना सबसे आसान और फायदेमंद विकल्पों में से एक है।¶

सेब, केले और संतरे आमतौर पर कटे हुए फलों की तुलना में बेहतर विकल्प होते हैं क्योंकि वे अपनी प्राकृतिक सुरक्षा के साथ आते हैं। वे तैलीय देर रात के भोजन की तुलना में हल्के भी होते हैं और अधिकांश थके हुए पेटों के लिए पचाने में आसान होते हैं।¶

ऐसे फलों को छोड़ दें जो चोटिल, गूदेदार, खराब दिखते हों, या ऐसे लगें जैसे लॉबी के आधे लोगों ने उन्हें हाथ लगाया हो।¶

यदि आपके कमरे में केतली, कॉफी मेकर, या नीचे गर्म पानी की सुविधा है, तो लंबे सफ़र वाले दिन के बाद इंस्टेंट ओटमील आश्चर्यजनक रूप से सुकून देने वाला हो सकता है।¶

यह गर्म, पेट भरने वाला और सरल है। अगर पैंट्री में उपलब्ध हों, तो इसमें मेवे, बीज या मूंगफली के मक्खन का पैकेट डालें।¶

यदि आप होटल के कॉफी मेकर का उपयोग गर्म पानी के लिए कर रहे हैं, तो अगर संभव हो तो पहले उसमें से सादा पानी चला लें। नहीं तो आपके ओटमील में बासी कॉफी का हल्का-सा स्वाद आ सकता है। दुनिया खत्म नहीं हो जाएगी, लेकिन यह बिल्कुल आरामदायक भी नहीं लगेगा।¶

साधारण क्रैकर्स, साबुत अनाज वाले क्रैकर्स, या क्रिस्पब्रेड मुट्ठी भर स्नैक्स को ऐसी चीज़ में बदल सकते हैं जो ज़्यादा एक भोजन जैसी लगती है।¶

वे जर्की, मेवे, नट बटर या फल के साथ काम आते हैं। अगर यात्रा की वजह से आपका पेट थोड़ा खराब महसूस हो रहा हो और आपको कुछ सादा चाहिए, तो ये भी मददगार होते हैं।¶

परिवारों के लिए, शेल्फ-स्टेबल फल पाउच कूलर में रखे दही पाउच की तुलना में कहीं अधिक व्यावहारिक हो सकते हैं।¶

बस लेबल जांच लें और यह सुनिश्चित करें कि उन्हें खोलने से पहले रेफ्रिजरेशन की ज़रूरत न हो। एक बार खोलने के बाद, पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। किसी संदिग्ध मिनी-फ्रिज में आधा पाउच बचाकर रखना कोई अच्छा विचार नहीं है।¶

यह सुनने में स्पष्ट लगता है, लेकिन पानी अक्सर पहली चीज़ होती है जो आपको लेनी चाहिए।¶

यात्रा के दौरान भूख और डिहाइड्रेशन आश्चर्यजनक रूप से एक जैसे महसूस हो सकते हैं। अगर आप मीठे पेय और पानी के बीच चुन रहे हैं, तो पानी से शुरुआत करें। फिर एक-दो हल्के नाश्ते जोड़ें जो बाद में आपको और बुरा महसूस न कराएं।¶

होटल की पेंट्री में रखी हर ठंडी चीज़ खराब नहीं होती। समस्या समय, तापमान और भंडारण की होती है।¶

देर रात में, आमतौर पर आपको यह नहीं पता होता कि कोई चीज़ कब रखी गई थी, कूलर वास्तव में कितना ठंडा है, या क्या आपके कमरे का फ्रिज उसे सुबह तक सुरक्षित रूप से रख सकता है।¶

जब संदेह हो, तो वह भोजन चुनें जिस पर सबसे कम भरोसा करना पड़े।¶

पहले से बने सैंडविच सुविधाजनक होते हैं, लेकिन वे हमेशा देर रात के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं होते।¶

इनसे सावधान रहें:¶

• टूना सलाद सैंडविच
• चिकन सलाद सैंडविच
• अंडे के सलाद वाले सैंडविच
• मेयोनेज़ के साथ टर्की या हैम सैंडविच
• कोई भी चीज़ जो ठंडी होनी चाहिए, लेकिन गर्म महसूस हो
• कोई भी सैंडविच जो गीला, बासी या बेकार दिखता हो

यदि आप ठंडा सैंडविच खरीदते हैं, तो उसे जल्द ही खा लें। यह न मानें कि आपके होटल का मिनी-फ्रिज उसे नाश्ते तक सुरक्षित रख सकता है।¶

दही पार्फे इतने जिम्मेदार विकल्प जैसे लगते हैं। वे मानो खुद ही कहते हैं, “मुझे देखो, मैं कितने अच्छे फैसले ले रहा हूँ।”¶

मुद्दा भंडारण का है।¶

यदि आप रात में एक खरीदते हैं और आपके कमरे का कूलर पर्याप्त ठंडा नहीं है, तो सुबह तक यह सुरक्षित नहीं रह सकता। यदि आप वास्तव में दही चाहते हैं, तो इसे तब खरीदें जब आप इसे खाने के लिए तैयार हों।¶

आमतौर पर पूरा फल बेहतर विकल्प होता है।¶

कटे हुए फल की सतह अधिक खुली होती है और उसे उचित रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता होती है। यदि फलों का कप ऐसे कूलर में रखा है जिस पर आपको पूरी तरह भरोसा नहीं है, या आप उसे रात भर के लिए बचाकर रखने की योजना बना रहे हैं, तो उसे छोड़ दें।¶

हमस कप, क्रीमी डिप्स, चीज़ स्नैक्स और मुलायम चीज़ तब ठीक हो सकते हैं, जब उन्हें सही तरीके से संभाला जाए और ठंडा रखा जाए।¶

लेकिन जब आप किसी अनजान होटल के कमरे में सामान रखने की जगह से निपट रहे हों, तो वे आदर्श नहीं होते।¶

यदि आप उन्हें तुरंत नहीं खा सकते हैं या उन्हें ठीक से ठंडा नहीं रख सकते हैं, तो इसकी बजाय मेवे, क्रैकर्स, साबुत फल, या लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाला स्प्रेड चुनें।¶

इस जगह पर बहुत से यात्री आते हैं।¶

आपने शानदार रात का खाना खाया। आपने बचा हुआ पैक करवा लिया। आपने सोचा कि आप उसे बाद में अपने कमरे में खाएँगे।¶

लेकिन अगर उन बचे हुए खाने में मांस, समुद्री भोजन, डेयरी, क्रीमी सॉस, पका हुआ चावल, या अन्य जल्दी खराब होने वाली सामग्री शामिल है, तो उन्हें विश्वसनीय रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता होती है।¶

होटल के कमरे का कूलर पर्याप्त न हो सकता है। यदि आपको यकीन नहीं है कि यह खाने को सुरक्षित रूप से ठंडा रख सकता है, तो बचा हुआ खाना संभालकर न रखें।¶

सामान्य समझ का उपयोग करें, लेकिन याद रखें कि असुरक्षित भोजन हमेशा असुरक्षित दिखता नहीं है।¶

यदि ठंडे आइटम हों, तो उन्हें छोड़ दें:¶

• पैकेज से रिसाव हो रहा है
• भोजन गर्म लगता है जबकि उसे ठंडा होना चाहिए था
• कंटेनर फूला हुआ है या क्षतिग्रस्त है
• लेबल गायब है या पढ़ने में कठिन है
• लगता है कि यह बहुत देर से बाहर पड़ा हुआ है
• कूलर खुद बहुत ठंडा महसूस नहीं होता।

इसे ज़्यादा सोचने की ज़रूरत नहीं है। बस इसके बजाय कुछ ऐसा ले लें जो लंबे समय तक खराब न हो।¶

आपको रात 1:00 बजे एकदम परफेक्ट भोजन की ज़रूरत नहीं है। आपको कुछ सुरक्षित, सरल और इतना पेट भरने वाला चाहिए कि वह आपको सोने में मदद करे।¶

यहाँ कुछ आसान संयोजन हैं।¶

खरीदें:¶

• पटाखे
• मेवे या बीज
• झटकेदार मांस
• एक केला, सेब, या संतरा

यह आपको कुरकुरापन, प्रोटीन, वसा और थोड़ी-सी मिठास देता है। न फ्रिज, न माइक्रोवेव, न कोई मेहनत।¶

खरीदें:¶

• तुरंत बनने वाला ओटमील कप
• मेवे, बीज, या मूंगफली के मक्खन का एक पैकेट
• बोतलबंद पानी

यदि उपलब्ध हो, तो केतली, कॉफी मेकर या लॉबी से गर्म पानी लें। इसे अधिक पेट भरने वाला बनाने के लिए इसमें मेवे या पीनट बटर मिलाएँ।¶

जब आप कुछ गरम लेकिन भारी नहीं चाहते, तो देर रात होटल में खाने के लिए यह बेहतर विकल्पों में से एक है।¶

खरीदें:¶

• पूरा फल
• मेवों का एक छोटा पैकेट
• पटाखे
• पानी

यह कोई शानदार चीज़ नहीं है। यह वह नहीं है जिसे आप किसी रेस्तरां में ऑर्डर करेंगे। लेकिन यह तब काम आता है जब आप थके हुए हों और यह महसूस करते हुए उठना न चाहें कि आपने एयरपोर्ट के खाने का ढेर खा लिया हो।¶

खरीदें:¶

• इंस्टेंट सूप, नूडल कप, या मिसो-शैली का कप
• बोतलबंद पानी
• साबुत फल

लंबी यात्रा के दिन के बाद यह वास्तव में बहुत सुकून देने वाला हो सकता है। यदि सूप या नूडल्स नमकीन हों, तो और नमकीन स्नैक्स जोड़ने के बजाय उन्हें पानी और फल के साथ संतुलित करें।¶

खरीदें:¶

• शेल्फ-स्टेबल फलों की पाउच
• पटाखे
• केले
• पानी
• लेबल जाँचने के बाद, साधारण ग्रेनोला बार

यह तब काम आता है जब बच्चों को भूख लगी हो, रेस्तरां बंद हों, और हर कोई बस एक छोटी-सी असुविधा पर रोने की कगार पर हो। शायद इसमें आप भी शामिल हों।¶

जब आप बच्चों, एलर्जी, या चिकित्सीय आवश्यकताओं के साथ यात्रा कर रहे होते हैं, तब होटल की पैंट्री के विकल्प और भी अधिक महत्वपूर्ण हो जाते हैं।¶

सुबह के लिए दूध, दही, पनीर या ठंडी थैलियाँ उठाना आकर्षक लग सकता है। लेकिन यदि आपके पास भरोसेमंद रेफ्रिजरेटर नहीं है, तो उन खाद्य पदार्थों को रात भर रखना सुरक्षित नहीं हो सकता।¶

बेहतर देर रात के विकल्पों में शामिल हैं:¶

• केले
• सेब की चटनी या फलों के पाउच जो खोलने से पहले कमरे के तापमान पर सुरक्षित रहते हैं
• पटाखे
• सादा सीरियल कप, यदि उपलब्ध हों
• बोतलबंद पानी

यदि आपको स्तन दूध, दवाइयाँ, या चिकित्सकीय रूप से आवश्यक रेफ्रिजरेटेड वस्तुएँ सुरक्षित रखनी हों, तो पहले पुष्टि किए बिना सामान्य कमरे के कूलर पर भरोसा न करें। होटल से पूछें कि सुरक्षित रेफ्रिजरेशन के कौन-कौन से विकल्प उपलब्ध हैं।¶

देर रात की भूख ठीक वही समय होती है जब लोग लेबल ध्यान से पढ़ना बंद कर देते हैं। कोशिश करें कि ऐसा न करें।¶

होटल पेंट्री के स्नैक्स में अक्सर सामान्य एलर्जेन होते हैं, जैसे नट्स, दूध, सोया, गेहूं, अंडे, तिल, या साझा सुविधाओं में बने हुए सामग्री। ट्रेल मिक्स, ग्रेनोला बार, कुकीज़, क्रैकर्स और प्रोटीन बार को विशेष रूप से ध्यान से जांचना चाहिए।¶

खरीदने से पहले, यह जाँचें:¶

• सामग्री सूची
• एलर्जेन वक्तव्य
• “हो सकता है कि इसमें शामिल हो” चेतावनियाँ
• साझा-सुविधा चेतावनियाँ
• टूटी हुई सीलें या क्षतिग्रस्त पैकेजिंग
• ऐसी भाषा में लेबल जिन्हें आप समझ सकें

यदि आप यह पुष्टि नहीं कर सकते कि कोई चीज़ आपके लिए या आपके बच्चे के लिए सुरक्षित है या नहीं, तो कुछ और चुनें।¶

दुनिया का सबसे सुरक्षित नाश्ता भी किसी काम का नहीं अगर कोई उसे खाएगा ही नहीं।¶

एक साधारण मिश्रण आमतौर पर सबसे अच्छा काम करता है:¶

• एक परिचित कार्ब, जैसे क्रैकर्स
• एक फल, जैसे केला
• एक प्रोटीन या वसा, जैसे मेवे, बीज, या यदि उपयुक्त हो तो जर्की
• पानी

यह एक परफेक्ट रात का खाना नहीं है, लेकिन यह थके हुए, भूखे बच्चे के टूट पड़ने को रोक सकता है। यह भी मायने रखता है।¶

जब आप होटल की पैंट्री की शेल्फ़ को देख रहे हों, तो इस त्वरित फ़िल्टर का उपयोग करें।¶

• सीलबंद
• लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाला
• तुरंत खाने के लिए आसान
• स्पष्ट रूप से लेबल किया गया
• रेफ्रिजरेशन पर निर्भर नहीं
• होटल के कमरे में बिखरा हुआ नहीं
• देर रात खाने के लिए पर्याप्त हल्का

• ठंडा
• मलाईदार
• कटा हुआ या पहले से जोड़ा हुआ
• मांस, समुद्री भोजन, या डेयरी आधारित
• बाद में सहेजने के लिए
• खुले हवा वाले कूलर में बैठना
• स्पष्ट लेबल या तिथियाँ नहीं हैं

• पैकेज खोला नहीं गया है
• यह भोजन लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।
• लेबल पर लिखा है कि इसे रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता नहीं है।
• आप इसे गर्मी और सीधे धूप से दूर रख सकते हैं।

होटल में भोजन सुरक्षा की सबसे आसान आदत यही है: जल्दी खराब होने वाली चीजें तभी खरीदें जब आप उन्हें जल्द ही खाने की योजना बना रहे हों। जब आपको बाद में खाने के लिए कुछ चाहिए, तो लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले स्नैक्स खरीदें।¶

अगर आप अक्सर यात्रा करते हैं, तो होटल की पैंट्री आपकी बैकअप योजना होनी चाहिए, पूरी योजना नहीं।¶

होटल के कमरे के लिए पैक करने के लिए अच्छे स्नैक्स में शामिल हैं:¶

• मेवे या बीज के पैक
• पटाखे
• इंस्टेंट ओटमील
• लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले फलों के पाउच
• झटकेदार
• ग्रेनोला बार या प्रोटीन बार जो आपके आहार के लिए उपयुक्त हों
• टी बैग या इलेक्ट्रोलाइट के पैकेट, अगर आप उनका उपयोग करते हैं
• एक पुन: प्रयोज्य चम्मच या यात्रा के लिए उपयोगी बर्तन

यह तब मदद करता है जब होटल की पेंट्री बंद हो, बहुत महंगी हो, लगभग खाली हो चुकी हो, या उसमें ऐसे खाद्य पदार्थ हों जो आपके लिए बिल्कुल उपयुक्त न हों।¶

होटल लॉबी की पैंट्री का खाना वाकई रात बचा सकता है, जब आप देर से, भूखे और बिना किसी विकल्प के पहुँचते हैं।¶

सबसे सुरक्षित विकल्प आमतौर पर साधारण होते हैं: सीलबंद, लंबे समय तक बिना खराब हुए रखे जा सकने वाले, आसानी से खाए जा सकने वाले, और आपके कमरे के मिनी-फ्रिज पर निर्भर न होने वाले।¶

ठंडे खाद्य पदार्थ केवल तभी खरीदें जब आप उन्हें जल्द ही खाने की योजना बना रहे हों। लंबे समय तक सुरक्षित रहने वाले स्नैक्स बाद के लिए बचाकर रखें। और यदि आपको यह पक्का न हो कि होटल का फ्रिज वास्तव में पर्याप्त ठंडा है या नहीं, तो डेयरी उत्पादों, मांस, समुद्री भोजन, कटे हुए फलों या बचे हुए खाने के मामले में जोखिम न लें।¶

देर रात होटल में मिलने वाला भोजन बिल्कुल परफेक्ट होना ज़रूरी नहीं है। उसे बस सुरक्षित, व्यावहारिक और रात भर आपको संभालने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।¶