जापानी मेलन क्रीम सोडा मॉकटेल: बिना अल्कोहल के झागदार कैफ़े-स्टाइल ट्रीट

संक्षिप्त उत्तर: जापानी मेलन क्रीम सोडा मॉकटेल एक चमकीला हरा, झागदार डेज़र्ट ड्रिंक है, जो मेलन सिरप या जापानी मेलन सोडा, बर्फ, वनीला आइसक्रीम और ऊपर चेरी डालकर बनाया जाता है। यह मीठा, फलों जैसा, क्रीमी, ठंडा और बेहद यादगार एहसास देने वाला पेय है। इसे ऐसे समझें जैसे मेलन सोडा फ्लोट, जिसे आप घर पर लगभग 5 मिनट में बना सकते हैं।¶

अगर आपको ऐसे मज़ेदार पेय पसंद हैं जो थोड़े खास लगें लेकिन जिनमें अल्कोहल न हो, तो यह जापानी मेलन क्रीम सोडा मॉकटेल एक बहुत बढ़िया विकल्प है जिसे आप हमेशा याद रख सकते हैं। यह झागदार, क्रीमी, रंग-बिरंगा है, और सच कहें तो जैसे ही ऊपर चेरी सजती है, मुस्कुराए बिना रहना मुश्किल हो जाता है।¶

यह कुछ हद तक सोडा फ्लोट है, कुछ हद तक रेट्रो कैफ़े की मिठाई, और कुछ हद तक ऐसा ट्रीट है जिसे देखकर लगता है, “मैं इन्हें ज़्यादा बार क्यों नहीं बनाती?” इसे गर्म दोपहर में, जन्मदिन पर, मूवी नाइट में, बच्चों के लिए, मॉकटेल पसंद करने वालों के लिए, या बस इसलिए परोसें क्योंकि आपका मन कुछ प्यारा और मीठा खाने का है।¶

जापानी मेलन क्रीम सोडा, उत्तर अमेरिका में बहुत से लोगों द्वारा जाने जाने वाले क्रीम सोडा से अलग होता है। वनीला स्वाद वाला और एम्बर रंग का होने के बजाय, यह आमतौर पर चमकीला हरा और मेलन स्वाद वाला होता है। इसके ऊपर वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप रखा जाता है, जो धीरे-धीरे सोडा में पिघलता है और उसे क्रीमी और झागदार बना देता है। ऊपर की वह झागदार परत सचमुच इसकी सबसे बेहतरीन बातों में से एक है।¶

आइए एक ऐसा बनाते हैं जिसमें चिपचिपा सोडा ज्वालामुखी न बने।¶

जापानी मेलन क्रीम सोडा, जिसे कभी-कभी मेलन सोडा फ्लोट भी कहा जाता है, मेलन स्वाद वाले सोडा और वनीला आइसक्रीम से बना एक लोकप्रिय कैफ़े-शैली का पेय है। आपको यह जापान में अक्सर कैज़ुअल रेस्तरां, फैमिली रेस्तरां, रेट्रो कैफ़े और पुराने ज़माने की कॉफी शॉप्स में दिखाई देगा।¶

जापान में, “क्रीम सोडा” आमतौर पर इस चमकीले हरे मेलन सोडा फ्लोट को कहा जाता है, न कि उस वैनिला क्रीम सोडा को जिसकी आप शायद कल्पना कर रहे हों। इसे आमतौर पर एक लंबे गिलास में हरे मेलन सोडा, वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप, और ऊपर एक लाल चेरी के साथ परोसा जाता है।¶

खरबूजे का स्वाद आमतौर पर बिल्कुल ताज़े खरबूजे के रस जैसा बनाने के लिए नहीं होता। यह ज़्यादा एक मीठे खरबूजे वाली कैंडी जैसा स्वाद होता है, जो वनीला आइसक्रीम के साथ हैरान करने वाली तरह से अच्छा लगता है। सोडा फल-सुगंधित और झागदार होता है, आइसक्रीम गाढ़ी और क्रीमी होती है, और दोनों मिलकर किसी खुशमिज़ाज छोटे कैफ़े की मिठाई जैसा स्वाद देते हैं।¶

और क्योंकि इसमें अल्कोहल नहीं है, यह पूरे परिवार के लिए उपयुक्त एक बेहतरीन मॉकटेल है।¶

पेय: जापानी खरबूजा क्रीम सोडा मॉकटेलइसे भी कहा जाता है: मेलन सोडा फ्लोट, जापानी मेलन सोडा फ्लोटतैयारी का समय: 5 मिनटकुल समय: 5 मिनटपरोसने की मात्रा: 1 पेयश्रेणी: बिना अल्कोहल वाला डेज़र्ट पेयविधि: इकट्ठा करें और परोसेंसबसे अच्छा परोसा जाता है: तुरंत, जब यह ठंडा और फ़िज़ी हो ¶

सबसे अच्छा जापानी मेलन क्रीम सोडा मॉकटेल मीठा होता है, लेकिन इतना भी मीठा नहीं कि वह भारी लगे। बहुत ज़्यादा सिरप पेय को अत्यधिक सिरपी जैसा बना सकता है, जबकि बहुत कम सिरप होने पर आइसक्रीम के पिघलने के बाद मेलन का स्वाद थोड़ा दबा हुआ लग सकता है।¶

शुरुआत 2 बड़े चम्मच खरबूजे के शरबत से करें, हल्के पेय के लिए।¶

उपयोग करें 3 बड़े चम्मच अगर आप इसे ज़्यादा मीठा और मज़बूत चाहते हैं, ताकि यह क्लासिक कैफ़े-स्टाइल मेलन सोडा फ़्लोट के और क़रीब हो।¶

अलग-अलग सिरप की मिठास अलग होती है, इसलिए अगर आपको इसमें थोड़ा बदलाव करना पड़े तो चिंता न करें। इसे एक बार बनाने के बाद, आपको ठीक-ठीक पता चल जाएगा कि आपको यह कितनी मीठी पसंद है।¶

एक ड्रिंक के लिए 8 औंस ठंडी जापानी मेलन सोडा का उपयोग करें।¶

चूँकि यह पहले से ही मीठा और फ़िज़ी है, इसलिए आपको इसमें सिरप या स्पार्कलिंग वॉटर मिलाने की ज़रूरत नहीं है।¶

वनीला आइसक्रीम का एक ठोस स्कूप इस्तेमाल करें।¶

अगर आइसक्रीम बहुत नरम हो, तो वह सीधे सोडा में नीचे तक खिसक सकती है और बहुत जल्दी बहुत सारा झाग बना सकती है। एक थोड़ी सख्त स्कूप बर्फ के ऊपर बेहतर टिकती है और आपको वह सुंदर फ्लोट जैसा रूप देती है।¶

कम से कम 12 औंस रखने वाला एक लंबा गिलास इस्तेमाल करें। हाईबॉल गिलास, सोडा फाउंटेन गिलास, या पार्फे गिलास—ये सभी अच्छी तरह काम करते हैं।¶

अगर आपके पास कुछ अतिरिक्त मिनट हों, तो पहले गिलास को ठंडा कर लें। इससे पेय ज़्यादा ठंडा रहता है और पूरी चीज़ थोड़ी अधिक खास महसूस होती है।¶

डालें 2 से 3 बड़े चम्मच जापानी मेलन सिरप को गिलास के तले में।¶

हल्के पेय के लिए 2 बड़े चम्मच इस्तेमाल करें, या अधिक मीठे, कैफ़े-स्टाइल स्वाद के लिए 3 बड़े चम्मच।¶

धीरे-धीरे ठंडा क्लब सोडा या सेल्टज़र डालें।¶

लंबे चम्मच से धीरे-धीरे चलाएँ, जब तक कि सिरप सोडा में अच्छी तरह मिल न जाए। बहुत ज़ोर से न चलाएँ, नहीं तो वे प्यारे बुलबुले कुछ कम हो जाएँगे।¶

अगर आप तैयार जापानी मेलन सोडा इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे सीधे गिलास में डाल दें।¶

गिलास का अधिकांश हिस्सा भरने के लिए पर्याप्त बर्फ के टुकड़े डालें।¶

आदर्श रूप से, बर्फ तरल के ऊपरी हिस्से के करीब तक आनी चाहिए। इससे आइसक्रीम को टिकने के लिए एक छोटा-सा आधार मिल जाता है, जो तुरंत बाहर छलकने से बचाने में मदद करता है।¶

बर्फ के ऊपर वनीला आइसक्रीम का एक सख्त स्कूप धीरे से रखें।¶

इसे सीधे सोडा में डालने के बजाय बर्फ पर टिकाने की कोशिश करें। अगर आप एक साफ-सुथरा, सुंदर फ्लोट चाहते हैं, तो यह छोटा-सा कदम बड़ा फर्क पैदा करता है।¶

आइसक्रीम के ऊपर एक मारास्किनो चेरी रखें।¶

तुरंत परोसें, साथ में एक स्ट्रॉ और एक लंबा चम्मच दें।¶

यह पेय सरल है, लेकिन कुछ छोटे विवरण इसे दिखने और स्वाद में कहीं बेहतर बना देते हैं।¶

रंग भी मज़े का एक हिस्सा है। पारदर्शी गिलास चमकीले हरे सोडे, सफेद आइसक्रीम और लाल चेरी को खूबसूरती से दिखाता है।¶

यह पहले से बनाकर रखने वाला पेय नहीं है। यह तब सबसे अच्छा लगता है जब सोडा में झाग हो, बर्फ ठंडी हो, और आइसक्रीम बस पिघलना शुरू ही कर रही हो।¶

पहले मेलन सोडा बनाएं, फिर बर्फ डालें, और उसके बाद आइसक्रीम का एक स्कूप डालें। इससे पेय सबसे साफ-सुथरा दिखता है और झाग को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है।¶

स्ट्रॉ सोडा पीने के लिए है।¶

आइसक्रीम के नरम होकर पिघलकर पेय में मिलने पर उसे खाने के लिए चम्मच है।¶

आपको दोनों की ज़रूरत है।¶

आइस क्रीम को धीरे-धीरे पिघलने दें। ऊपर की वह क्रीमी, झागदार परत ही जापानी मेलन क्रीम सोडा को इतना स्वादिष्ट बनाती है।¶

यह बड़ा वाला है।¶

जब आइसक्रीम झागदार सोडा से मिलती है, तो वह जल्दी से झाग बनाकर ऊपर उठ सकती है। अगर गिलास बहुत भरा हुआ हो, तो वह कुछ ही सेकंड में बाहर छलक सकता है और आपका काउंटर बहुत चिपचिपा छोड़ सकता है।¶

आइस को स्कूप के लिए एक छोटे प्लेटफ़ॉर्म की तरह काम करने दें।¶

गर्म सोडा का स्वाद फीका लगता है और यह आइसक्रीम को जल्दी पिघला देता है। पेय बनाने से पहले अपने क्लब सोडा, सेल्टज़र या मेलन सोडा को ठंडा कर लें।¶

बर्फ और आइसक्रीम के लिए जगह छोड़ें। 12-औंस का गिलास आमतौर पर ठीक रहता है, लेकिन स्कूप डालने से पहले उसमें सोडा बिल्कुल ऊपर तक न भरें।¶

खरबूजे का सिरप मीठा होता है। 2 बड़े चम्मच से शुरू करें, फिर अगली बार अगर आप ज़्यादा गहरा स्वाद चाहते हैं तो मात्रा समायोजित करें। याद रखें, एक बार जब आइसक्रीम पिघल जाती है, तो पेय और भी मीठा और क्रीमी हो जाता है।¶

बर्फ के बिना, स्कूप बहुत जल्दी नीचे डूब सकता है और इससे ज़्यादा झाग बन सकता है। बर्फ तापमान, बनावट और पेय के समग्र रूप को बेहतर बनाने में मदद करती है।¶

एक बार जब आप बुनियादी विधि जान लेते हैं, तो उसके साथ प्रयोग करना आसान हो जाता है।¶

डेयरी आइसक्रीम की जगह पौधे-आधारित वनीला आइसक्रीम का उपयोग करें। ऐसी आइसक्रीम चुनें जो क्रीमी हो और अपने आप में भी स्वादिष्ट लगे।¶

वनीला आइसक्रीम का थोड़ा बड़ा स्कूप इस्तेमाल करें। बस यह सुनिश्चित करें कि आपके गिलास में पर्याप्त जगह हो ताकि पेय बाहर न छलके।¶

कम मीठे संस्करण के लिए 2 बड़े चम्मच सिरप और थोड़ा अतिरिक्त स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करें।¶

ठंडी बोतलबंद जापानी मेलन सोडा, बर्फ, वैनिला आइसक्रीम और एक चेरी का उपयोग करें। मिलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।¶

पारंपरिक मेलन क्रीम सोडा में डेयरी-आधारित वैनिला आइसक्रीम का उपयोग किया जाता है। यदि आपको डेयरी-फ्री संस्करण चाहिए, तो पौध-आधारित वैनिला आइसक्रीम का उपयोग करें।¶

अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति को परोस रहे हैं जिसे डेयरी से एलर्जी है, तो लेबल ध्यान से जांचें। कुछ गैर-डेयरी जमे हुए डेज़र्ट अभी भी उन सुविधाओं में बनाए जा सकते हैं जहाँ दूध संभाला जाता है।¶

जापानी मेलन सोडा और मारेस्किनो चेरी को अक्सर उनके चमकीले रंग खाद्य रंगों से मिलते हैं। अगर किसी को कृत्रिम रंगों से संवेदनशीलता है, तो सिरप, सोडा और चेरी के लेबल ज़रूर जांचें।¶

प्राकृतिक या बिना रंग वाले विकल्प उतने चमकीले नहीं दिख सकते, लेकिन उनका स्वाद फिर भी बहुत अच्छा हो सकता है।¶

यह एक डेज़र्ट मॉकटेल है, इसलिए हाँ, यह मीठा है। इसे कम मीठा बनाने के लिए कम मेलन सिरप इस्तेमाल करें या तैयार मेलन सोडा की थोड़ी कम मात्रा डालें।¶

क्योंकि इस पेय में आइसक्रीम है, इसे बनाते ही तुरंत परोसें। डेयरी-आधारित पेयों को लंबे समय तक बाहर रखकर न छोड़ें।¶

जापानी मेलन क्रीम सोडा मॉकटेल उन सबसे आसान पेयों में से एक है, जिसे आप तब बना सकते हैं जब आपको कुछ ऐसा चाहिए जो मिठाई जैसा महसूस हो। यह चमकीला, झागदार, क्रीमी, चंचल और पुरानी यादों से भरा होता है, बिना ज़्यादा झंझट के।¶

सबसे अच्छे परिणाम के लिए, सब कुछ ठंडा रखें, भरपूर बर्फ का उपयोग करें, आइसक्रीम को धीरे से डालें, और इसे तुरंत परोसें। एक बार इसे बना लेने के बाद, हो सकता है कि अगर फिर से इसकी इच्छा हो तो आप एहतियात के तौर पर तरबूज का सिरप या तरबूज सोडा पास में रखने लगें।¶