भारतीय लेओवर के लिए दुबई एयरपोर्ट शाकाहारी भोजन गाइड - जब मैं DXB में घंटों फँसा रहता/रहती हूँ तो मैं वास्तव में क्या खाता/खाती हूँ
#अगर आप एक भारतीय शाकाहारी हैं और दुबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर आपका लेओवर है, तो सबसे पहले गहरी सांस लीजिए। आपको सिर्फ सादे फ्राइज और उदास मफिन खाकर फंसे नहीं रहना पड़ेगा। सच कहूं तो मैं भी पहले यही सोचता था। पहले एयरपोर्ट पर मेरी रूटीन लगभग यही होती थी—कॉफी, चिप्स, और पछतावा। लेकिन DXB अब बहुत बदल गया है, और 2026 में ट्रैवल फूड बस... बेहतर हो गया है। ज्यादा समझदार भी। अब एयरपोर्ट्स जानते हैं कि लोगों को असली खाना चाहिए, सिर्फ इमरजेंसी कैलोरी नहीं। और दुबई, दुबई होने के नाते, अच्छी बातों को थोड़ा बढ़ा-चढ़ाकर करता है। यूरोप और भारत के बीच अपने पिछले कुछ लेओवरों में, मैंने इसे अपना मिशन बना लिया कि यहां एक शाकाहारी यात्री वास्तव में क्या खा सकता है, बिना आधा मरा हुआ और भूख से चिड़चिड़ा होकर इधर-उधर भटके।¶
साथ ही, यह गाइड खास तौर पर भारतीय शाकाहारियों के लिए है, क्योंकि यह सिर्फ “शाकाहारी खाना” पूछने से अलग सवाल है। यह हम सब जानते हैं। एक व्यक्ति के लिए जो शाकाहारी है, वह दूसरे व्यक्ति के लिए अचानक फिश सॉस वाली स्थिति हो सकती है। या बन में अंडा। या चिकन स्टॉक से बना सूप, लेकिन 'बस थोड़ा सा'। तो हाँ, मैं सही मायनों में शाकाहारी विकल्प ढूँढता/ढूँढती हूँ—बेहतर हो कि वे इतने परिचित हों कि रात 2 बजे सुकून दें, लेकिन इतने दिलचस्प भी हों कि दुबई में लेओवर के दौरान पैकेट वाला बकवास खाना खाकर मुझे यह न लगे कि मैंने मौका बर्बाद कर दिया।¶
सबसे पहले — अपने टर्मिनल को जान लें, क्योंकि DXB बहुत बड़ा है और थोड़ा अव्यवस्थित-सा है।
#दुबई इंटरनेशनल एयरपोर्ट के तीन मुख्य टर्मिनल हैं, और आपका खाने-पीने का अनुभव काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस टर्मिनल पर उतरते हैं और क्या आप एयरसाइड ही रुक रहे हैं। टर्मिनल 3, जहाँ एमिरेट्स संचालित होती है, वही है जिसका इस्तेमाल ज़्यादातर भारतीय ट्रांजिट यात्री करते हैं, और शाकाहारी खाने के लिए यह सबसे आसान है। टर्मिनल 1 भी ठीक-ठाक है, जहाँ ज़्यादा ग्लोबल चेन और पूरे दिन खुले रहने वाले कैफ़े विकल्प मिलते हैं। टर्मिनल 2 थोड़ा अधिक सीमित है, बहुत खराब नहीं, बस थोड़ा कम रोमांचक। अगर आपके पास लाउंज एक्सेस है, तो इससे पूरी स्थिति बदल जाती है, लेकिन मैं मानकर चल रहा हूँ कि ज़्यादातर लोग एयरपोर्ट के अंदर सामान्य भुगतान वाले खाने के विकल्प चाहते हैं। और यह बिल्कुल जायज़ है। हम सब यहाँ प्लेटिनम कार्ड और एयरपोर्ट स्टेटस पोकेमॉन की तरह इकट्ठा करते नहीं फिर रहे हैं।¶
2026 की यात्रा में मैंने एक बात सच में नोट की है कि एयरपोर्ट अब डिजिटल मेन्यू, क्यूआर से ऑर्डर, एलर्जेन लेबल, और ताज़ा भोजन वाले तेज़ ग्रैब-एंड-गो फ्रिज की ओर ज़्यादा बढ़ रहे हैं। DXB भी इस रुझान का हिस्सा रहा है। आपको अब भी सामान्य काउंटर सेवा मिलेगी, लेकिन अब कई जगहों पर वीगन, शाकाहारी, डेयरी-फ्री, ग्लूटेन-फ्री विकल्प पहले की तुलना में अधिक स्पष्ट रूप से लेबल किए जाते हैं। यह परफेक्ट नहीं है, कोई भी एयरपोर्ट नहीं होता, लेकिन पाँच या छह साल पहले की अव्यवस्था की तुलना में अब निश्चिंत होकर खाना कहीं ज़्यादा आसान हो गया है। फिर भी, मैं हमेशा पूछता हूँ। हमेशा। खासकर सॉस, शोरबे और फिलिंग्स के बारे में। मैंने और मेरे पेट ने यह बात मुश्किल तरीके से सीखी है।¶
लेओवर के लिए मेरा कम्फर्ट-फूड नियम... एक परिचित भोजन, एक मजेदार भोजन
#यह एक बहुत ही निजी तरीका है और शायद थोड़ा नाटकीय भी, लेकिन यह काम करता है। लंबे लेओवर के दौरान, मैं कोशिश करता/करती हूँ कि एक ऐसा खाना खाऊँ जिसका स्वाद घर जैसा लगे — डोसा, बिरयानी, छोले, इडली, अच्छी मसाला चाय, या ऐसा ही कुछ। फिर अगर मेरे पास समय और ऊर्जा हो, तो मैं एक और चीज़ आज़माता/आज़माती हूँ जो थोड़ा ज़्यादा अंतरराष्ट्रीय या स्थानीय-सी लगे। शायद लेवैंटाइन मेज़े प्लेट, शायद कोई शानदार प्लांट-बेस्ड बाउल, शायद पिस्ता वाली पेस्ट्री और कॉफी, क्योंकि ज़िंदगी छोटी है और एयरपोर्ट की घड़ियाँ झूठी होती हैं। इससे मुझे खाने से ऊब नहीं होती, और यह मुझे बेवकूफ़ी भरे फैसले लेने से भी बचाता है, जैसे महँगा एयरपोर्ट सलाद ऑर्डर करना और फिर एक घंटे बाद समोसे खरीद लेना क्योंकि उस सलाद ने मुझे गुस्सा दिला दिया।¶
टर्मिनल 3 में सबसे अच्छे शाकाहारी विकल्प, खासकर अगर आप एमिरेट्स से उड़ान भर रहे हैं
#टर्मिनल 3, मेरे अनुभव में, भारतीय शाकाहारियों के लिए सबसे सुरक्षित विकल्प है। यहाँ आमतौर पर आपको भारतीय कैज़ुअल डाइनिंग, अंतरराष्ट्रीय कैफे, बेकरी काउंटर और अच्छे मेज़े वाले मध्य-पूर्वी खाने के स्थानों का मिश्रण मिल जाएगा। एक जगह जहाँ मैं बार-बार जाता हूँ, वह है Jones the Grocer। यह भारतीय नहीं है, जाहिर है, लेकिन अच्छे सॉरडो टोस्ट, रोस्टेड वेज सैंडविच, टमाटर का सूप, या देर रात की उड़ान से पहले एक बढ़िया कॉफी के लिए यह भरोसेमंद है। स्टाफ आमतौर पर खान-पान से जुड़े सवालों को स्पष्ट रूप से समझ लेता है। फिर कुछ कॉनकोर्स में Pret A Manger जैसी जल्दी मिलने वाली विकल्प भी हैं, जहाँ आप हम्मस रैप, फलाफेल सैंडविच, फलों के कप और यदि आप डेयरी लेते हैं तो योगर्ट ले सकते हैं। शायद बहुत रोमांचक नहीं, लेकिन भरोसेमंद है।¶
असल भारतीय भोजन के लिए, आमतौर पर टर्मिनल 3 के आसपास ऐसे विकल्प मिल जाते हैं जो उत्तर भारतीय या मिश्रित भारतीय कम्फर्ट फूड की ओर झुकते हैं। सटीक कॉन्कोर्स और समय-समय पर बदलने वाले विकल्पों पर निर्भर करते हुए, मुझे शाकाहारी बिरयानी, पनीर रैप्स, दाल-चावल कॉम्बो, आलू पराठा नाश्ता, और कभी-कभी दक्षिण भारतीय काउंटरों पर डोसा या इडली भी मिले हैं। एयरपोर्ट आउटलेट्स की बात यह है कि उनके नाम और यूनिट्स बदल सकते हैं, इसलिए मैं यह दिखावा नहीं करूँगा कि हर स्टॉल हमेशा के लिए वहीं रहता है। लेकिन पैटर्न साफ है - DXB में भारतीय भोजन बिल्कुल उपलब्ध है, खासकर T3 में, और आमतौर पर यह किसी वीडियो गेम के गुप्त लेवल की तरह छिपा हुआ नहीं होता।¶
दुबई एयरपोर्ट के बारे में मेरी सबसे पक्की राय? अगर आपको गरम भारतीय खाना दिखे और आपको ज़रा भी भूख लगी हो, तो बस खा लीजिए। यह सोचकर इंतज़ार मत कीजिए कि बाद में इससे बेहतर कुछ मिल जाएगा। एयरपोर्ट अफरा-तफरी से भरे होते हैं और आपका गेट किसी न किसी तरह हमेशा उतना पास नहीं होता जितना दूर से दिखता है।
जहाँ मैंने संयोग से सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी भोजन किए हैं
#अजीब बात है कि DXB में मेरे कुछ सबसे अच्छे लेओवर वाले खाने खास तौर पर भारतीय जगहों से नहीं थे। एक बार मैंने मेज़े का एक पूरा स्प्रेड लिया था - हुम्मुस, मुतब्बल, तब्बूलेह, गरम रोटी, ऑलिव्स, भरे हुए अंगूर के पत्ते - और वह उस पनीर रोल से कहीं ज़्यादा संतोषजनक था जिसे मैं खरीदने की योजना बना रहा था। एक और बार मैंने एक मिडिल ईस्टर्न काउंटर से अचार, ताहिनी, मसूर और चावल के साथ फलाफल बाउल लिया और खिड़कियों के पास बैठकर उस बेहद नाटकीय दुबई की रात की रोशनी में विमानों को पीछे हटते हुए देखता रहा। वह लगभग विलासितापूर्ण लगा, और ट्रांज़िट के खाने के लिए मैं यह शब्द बहुत कम इस्तेमाल करता हूँ। अगर आप प्याज़, लहसुन वगैरह खाते हैं, तो सच कहूँ तो DXB में लेवैंटाइन खाना आपका दोस्त है।¶
फ़लाफल रैप्स, हलौमी सैंडविच, फ़त्तूश, मसूर का सूप, पालक की पेस्ट्री, चीज़ मनाकीश, लबनेह प्लेट्स और मेज़े प्लैटर्स जैसे व्यंजन ढूँढ़ें। ये आमतौर पर किसी भी रैंडम ग्लोबल कैफ़े में मिलने वाले “वेजिटेबल पास्ता” की तुलना में ज़्यादा भरोसेमंद होते हैं। और अगर आप वीगन हैं, सिर्फ़ शाकाहारी नहीं, तो भी 2026 में दुबई एयरपोर्ट पर काम चल सकता है क्योंकि अब प्लांट-बेस्ड खाना यात्रा की दुनिया में एक सही मायने में चलन बन चुका है, कोई ऐसी छोटी-मोटी मांग नहीं जो सबको उलझन में डाल दे। ओट मिल्क, बादाम का दूध, वीगन सैंडविच, एवोकाडो टोस्ट, चने के बाउल — यह सब अब बड़े अंतरराष्ट्रीय एयरपोर्ट्स में, जिनमें DXB भी शामिल है, काफी सामान्य हो चुका है।¶
अगर आपको सही भारतीय शाकाहारी खाना चाहिए, तो बिना ज़्यादा सोचे-समझे मैं इसे ऐसे चुनता हूँ।
#- दक्षिण भारतीय नाश्ते के व्यंजन आमतौर पर मेरी सबसे सुरक्षित पसंद होते हैं - इडली, डोसा, उपमा, मेदु वड़ा, क्योंकि उनमें छिपी हुई अजीब चीज़ें होने की संभावना कम होती है
- अगर आप कुछ पेट भरने वाला और परिचित खाना चाहते हैं, तो लंबे लेओवर के दौरान उत्तर भारतीय थाली या कॉम्बो मील बहुत अच्छे रहते हैं।
- पनीर ठीक है, लेकिन मैं लंबी उड़ान से ठीक पहले बहुत भारी, क्रीमी ग्रेवी से बचता हूँ... यह गलती एक बार कर चुका हूँ, दोबारा कभी नहीं
- वेज बिरयानी सुकून देने वाली होती है, लेकिन अगर रायता बाहर रखा हुआ है तो यह जरूर जांच लें कि वह ताज़ा है या नहीं।
- चाट-स्टाइल चीज़ें हमेशा लुभावनी लगती हैं, लेकिन एयरपोर्ट वाले वर्ज़न कभी अच्छे निकलते हैं, कभी नहीं, और कभी-कभी अजीब तरह से महंगे भी होते हैं।
असल में वह आख़िरी बात शायद थोड़ी नकारात्मक लगती है, लेकिन अगर मुझे चाट दिख जाए तो मैं फिर भी खरीद लेता/लेती हूँ। क्योंकि भेल, सेव, इमली, कागज़ के कटोरों में मिलने वाली कुरकुरी चीज़ें—इन सबके सामने मेरा अपने ऊपर कोई काबू नहीं रहता। एक बार देर रात के लेओवर में मुझे एक स्नैक काउंटर मिला जहाँ समोसे और मसाला चाय मिल रही थी, और सच में उसने मेरा पूरा मूड ठीक कर दिया। जैसे, तुरंत। यात्रा में यह अजीब बात होती है कि आपकी भावनात्मक ज़रूरतें बहुत साधारण चीज़ों तक सिमट जाती हैं। एक गरम नाश्ता। चार्जिंग पॉइंट वाली एक कुर्सी। गेट न बदले। आनंद।¶
टर्मिनल 1 और टर्मिनल 2 - उतने शानदार नहीं, फिर भी काफी आसानी से संभाले जा सकते हैं
#टर्मिनल 1 में इतने विकल्प हैं कि मैं इसे लेकर ज़्यादा तनाव नहीं लेता। वहाँ आप आमतौर पर कैफ़े, बेकरी काउंटर, सैंडविच की दुकानों और कुछ अंतरराष्ट्रीय भोजन स्थलों से मिलकर एक ठीक-ठाक भोजन बना सकते हैं। मैंने वहाँ एक अच्छा-सा शाकाहारी नाश्ता किया है—क्रोइसाँ, फल, कॉफ़ी, और साथ में हमस—क्योंकि लगता है कि मुझे सूर्योदय से पहले फ्यूज़न वाली गलतियाँ करना पसंद है। वहाँ आपको अक्सर पिज़्ज़ा, पास्ता, बेक्ड आलू और सलाद बार भी मिल जाएंगे, हालांकि फिर भी सॉस और स्टॉक के बारे में पूछ लेना चाहिए। टर्मिनल 2 माहौल और विकल्पों के मामले में थोड़ा अधिक सीमित है, लेकिन वहाँ भी आपको आमतौर पर बुनियादी शाकाहारी विकल्प मिल जाते हैं, खासकर पैक्ड सैंडविच, पेस्ट्री, फ्राइज़, कॉफ़ी और कुछ गर्म नाश्ते के काउंटर। बहुत शानदार नहीं। लेकिन आराम से काम चल जाता है, यह पक्का है।¶
2026 के खाद्य-यात्रा रुझान जो मैंने दुबई हवाई अड्डे के अंदर ही देखे
#यह हिस्सा मुझे काफ़ी दिलचस्प लगता है। पहले एयरपोर्ट का खाना समय से पीछे हुआ करता था, लेकिन अब यह शहरों के खाने के रुझानों को लगभग तुरंत ही दर्शाने लगा है। 2026 में DXB पर आपको कुछ चीज़ें होती हुई महसूस होती हैं। प्लांट-फ़ॉरवर्ड मेन्यू अब ज़्यादा बड़े हो गए हैं। सिर्फ़ एक उदास-सा वीगन विकल्प नहीं, बल्कि सचमुच के मुख्य व्यंजन। प्रोटीन बाउल्स हर जगह हैं क्योंकि वेलनेस-ट्रैवल वाले लोगों को जाहिर तौर पर हर समय क्विनोआ चाहिए होता है। क्षेत्रीय पहचान भी अब ज़्यादा दिखती है, यानी मध्य-पूर्वी व्यंजनों को सामान्य बर्गरों के लिए किनारे नहीं किया जा रहा। और सुविधा भी अजीब तरह से परिष्कृत हो गई है - ताज़ा पैक्ड सलाद, ओवरनाइट ओट्स, बिर्चर म्यूसली, चिया पुडिंग्स, कोल्ड-प्रेस्ड जूस, बरिस्ता कॉफ़ी, यानी वह सारा सुसज्जित ट्रांज़िट-फूड वाला अंदाज़।¶
एक और रुझान है बिना संपर्क वाली तेज़ी। ऑर्डर स्क्रीन, टैप-टू-पे, जल्दी पिकअप, खाते समय लाइव फ़्लाइट जानकारी। यह लोगों की सोच से ज़्यादा मायने रखता है। अगर मेरे पास 3 घंटे का लेओवर है, ठीक है, मैं बैठ जाऊँगा। लेकिन अगर यह 75 मिनट का है और उन “जल्द बोर्डिंग” वाली स्थितियों में से एक है, तो मुझे ऐसा खाना चाहिए जो जल्दी आ जाए और मेरी फ़्लाइट छूटने का कारण न बने। दुबई एयरपोर्ट इस मामले में अब काफ़ी बेहतर हो गया है। अब वहाँ प्रीमियम स्नैकिंग का माहौल भी ज़्यादा मज़बूत है - खजूर, कारीगराना चॉकलेट, पिस्ता पेस्ट्री, विशेष चाय, प्रीमियम मेवे, स्थानीय मिठाइयाँ। इसका मतलब यह है कि अगर आप व्यवस्थित हैं, तो आपका लेओवर स्नैक एक उपहार का काम भी कर सकता है। मैं आमतौर पर नहीं होता।¶
कुछ खास खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें मैं सक्रिय रूप से ढूंढने की सलाह दूँगा
#- अतिरिक्त अचार और ताहिनी के साथ फलाफल रैप - पेट भरने वाला, ज़्यादा जोखिम भरा नहीं, और अगर आपका गेट बहुत दूर हो तो भी ले जाना आसान है
- शाकाहारी बिरयानी या पुलाव कॉम्बो - खासकर अगर आपको थोड़ा ज़्यादा इंतज़ार करना है और आप एक अच्छा गरम भोजन चाहते हैं
- अगर आपको इडली या डोसा दिख जाए, तो उसे चुनें - पेट के लिए हल्का होता है और उड़ान से पहले हैरानीजनक रूप से बिल्कुल सही रहता है
- मेज़े प्लैटर - जब आप एक भारी डिश पर निर्भर हुए बिना विविधता चाहते हैं, तब यह सबसे अच्छा विकल्प है
- मसाला चाय और समोसा - पोषण की दृष्टि से शायद आदर्श नहीं, लेकिन भावनात्मक रूप से बेहतरीन
- ग्रैब-एंड-गो काउंटरों से ताज़े फल, दही और मेवे — यह तब काम आते हैं जब आपकी बॉडी क्लॉक ने पूरी तरह हार मान ली हो
और ठीक है, एक आख़िरी बात—खजूर। अगर आपके पास कुछ अतिरिक्त दिरहम, कार्ड पॉइंट्स या जो भी हो, तो अच्छी क्वालिटी के खजूर खरीद लीजिए। दुबई एयरपोर्ट प्रीमियम खजूर बहुत अच्छी तरह बेचता है, और वे घर वापस परिवार के लिए देने के लिए बहुत आसान-सा तोहफ़ा हैं। उस परफ्यूम को घबराहट में खरीदने से बेहतर, जिसकी आपने पहले से योजना ही नहीं बनाई थी। मुझे याद है, एक बार मैं मुंबई में रिश्तेदारों के लिए भरे हुए खजूर के तीन डिब्बे ले जा रहा था, और एक भी व्यक्ति ने नहीं पूछा कि मैं और क्या लाया। वही सबसे खास तोहफ़ा था, बस।¶
मैं कीमतों से कैसे निपटता हूँ, क्योंकि दुबई एयरपोर्ट का खाना... काफ़ी महंगा हो सकता है।
#आइए यह दिखावा न करें कि DXB सस्ता है। ऐसा नहीं है। कुछ खाने की चीज़ों की कीमत एक अंतरराष्ट्रीय हब के हिसाब से ठीक-ठाक लगती है, और कुछ में ऐसा लगता है जैसे आपने गलती से कुर्सी के भी पैसे दे दिए हों। मेरा तरीका सीधा है। अगर मुझे पता है कि दुबई में मेरा लेओवर है, तो मैं पहली फ्लाइट में यूँ ही इधर-उधर के स्नैक्स पर पैसे बर्बाद नहीं करता, जब तक कि मैं बहुत भूखा न हूँ। मैं अपनी भूख और बजट बचाकर एयरपोर्ट पर एक भरपेट संतोषजनक भोजन के लिए रखता हूँ। आमतौर पर एक ठीक-ठाक गर्म शाकाहारी डिश और कॉफी लेना, तीन निराशाजनक छोटी-छोटी चीज़ें खरीदने से कहीं ज़्यादा बेहतर साबित होता है। पानी फिर से भरने की सुविधा और अपने साथ खाली बोतल ले जाना भी मदद करता है, जाहिर है।¶
अगर आपके पास कार्ड प्रोग्रामों के जरिए लाउंज एक्सेस है, तो यह भारतीय शाकाहारियों के लिए बहुत बड़ा फायदा हो सकता है क्योंकि बुफे में अक्सर कम-से-कम एक दाल, चावल, भुनी हुई सब्जियां, सलाद, ब्रेड, फल, मिठाई, और अच्छी चाय या कॉफी शामिल होती है। लेकिन लाउंज में प्रवेश के बिना भी, मैं कहूंगा कि असली शाकाहारी भोजन पाने के लिए DXB प्रमुख ट्रांजिट हवाई अड्डों में से एक बेहतर विकल्प है। सच कहूं तो, यह यूरोप के कई बड़े हब हवाई अड्डों से बेहतर है। और निश्चित रूप से उन हवाई अड्डों से कम निराशाजनक है, जहां शाकाहारी का मतलब सैंडविच से हैम निकाल देना और उस पर मुस्कुरा देना होता है।¶
समय के आधार पर मेरी आदर्श लेओवर खाने की योजना
#अगर मेरे पास 90 मिनट से कम समय हो, तो मैं सिर्फ जल्दी से लेकर चल देने वाला खाना लेता हूँ। सैंडविच, रैप, फल, कॉफी। कोई प्रयोग नहीं। अगर मेरे पास 2 से 4 घंटे हों, तो वह ढंग से भोजन करने का सबसे बढ़िया समय होता है। मैं कहीं बैठ जाता हूँ, अपना फोन चार्ज करता हूँ, शायद परिवार को संदेश भेजता हूँ, शायद हर ट्रांज़िट यात्री की तरह शून्य में ताकता रहता हूँ। अगर मेरे पास 5 घंटे या उससे ज़्यादा हों, तो मैं दो-चरण वाला तरीका अपनाता हूँ—पहले एक गरम भोजन, फिर बाद में एक नाश्ता। कभी-कभी मिठाई भी, अगर मैं खुद को बहादुर और भ्रमित महसूस कर रहा हूँ। एयरपोर्ट पर दालचीनी रोल वाला तर्क सामान्य ज़िंदगी के तर्क से बहुत अलग होता है।¶
और क्योंकि यह खास तौर पर भारतीय लेओवर के लिए है, तो मेरी बहुत ही गैर-वैज्ञानिक लेकिन दिल से निकली सलाह यह है - इस बात को कम मत आँकिए कि सफर के बीच एक परिचित स्वाद आपको कितना सुकून दे सकता है। एक कप चाय, थोड़ा चावल और दाल, एक करारा डोसा, या यहाँ तक कि खाने के साथ बस थोड़ा सा अचार... यह आपके पूरे मूड को रीसेट कर सकता है। हवाई अड्डे इंद्रियों को जरूरत से ज्यादा उत्तेजित कर देते हैं। उड़ानें शरीर में पानी की कमी कर देती हैं। अलग-अलग समय क्षेत्र दिमाग को उलझा देते हैं। परिचित खाना मदद करता है। सच में करता है।¶
किसी ऐसे व्यक्ति के अंतिम विचार, जो रात 3 बजे शाकाहारी खाना ढूंढते हुए DXB में सचमुच भटक चुका है
#तो हाँ, दुबई एयरपोर्ट अब शाकाहारी भारतीय यात्रियों के लिए वाकई काफ़ी अच्छा है। यह परफेक्ट नहीं है, हर गेट एरिया में समान रूप से अच्छे विकल्प नहीं हैं, और हाँ, आपको अभी भी लेबल पढ़ने और सवाल पूछने की ज़रूरत पड़ती है, लेकिन कई बड़े ट्रांज़िट एयरपोर्ट्स की तुलना में DXB काफ़ी उदार है। आप वहाँ सही मायनों में भारतीय खाना, बढ़िया मिडिल ईस्टर्न शाकाहारी भोजन, ताज़ा बेकरी की चीज़ें, कैफ़े वाले नाश्ते, प्लांट-बेस्ड बाउल्स, ऐसे स्नैक्स जो गत्ते जैसे स्वाद वाले नहीं लगते, और ऐसी मिठाइयाँ खा सकते हैं जिन्हें अगली फ़्लाइट में साथ ले जाना भी बनता है। मेरी नज़र में तो यह एक बड़ी जीत है।¶
अगर आप जल्द ही दुबई से होकर यात्रा करने वाले हैं, तो मेरी सीधी-सी सलाह यह है—अपना टर्मिनल पहले से जाँच लें, बहुत ज़्यादा भूख लगने से पहले कुछ खा लें, फलाफल पर भरोसा करें, साउथ इंडियन विकल्पों पर नज़र रखें, और एयरपोर्ट के खाने को लेकर ज़्यादा नकचढ़े मत बनिए क्योंकि अब उसमें से कुछ सच में काफ़ी अच्छा होता है। 2026 में यात्रा करना नए-नए तरीकों से थकाने वाला है, लेकिन खाने की गुणवत्ता बेहतर हुई है, शुक्र है। और अगर आप उन लोगों में से हैं जो लेओवर की योजना खाने के हिसाब से बनाते हैं... तो हाँ, मैं भी। बिल्कुल वही। ऐसी ही खाने और यात्रा से जुड़ी और बकबक भरी कहानियों के लिए AllBlogs.in पर एक नज़र डालिए।¶














