माथेरान मानसून फूड गाइड: बारिश वाली हिल ट्रिप में क्या खाएं, क्या साथ ले जाएं और किन चीजों से बचें

बारिश में माथेरान की बात ही कुछ और है।¶

लाल मिट्टी और भी चमकने लगती है, पेड़ ऐसे लगते हैं जैसे अभी-अभी धुलकर निखरे हों, रास्ते धुंध में गायब हो जाते हैं, और चाय का हर कप ऐसा महसूस होता है जैसे वह उसी पल के लिए बना हो। आप थोड़ा धीमे चलते हैं, आपके जूते शायद गीले होते हैं, और किसी तरह मैगी की एक साधारण-सी प्लेट भी सामान्य से ज़्यादा स्वादिष्ट लगती है।¶

लेकिन बात यह है: मानसून के दौरान माथेरान में खाने-पीने के मामले में थोड़ी समझदारी की ज़रूरत होती है।¶

माथेरान में मोटर वाहन नहीं चलते, और यही उसकी खास आकर्षणों में से एक है। लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आपको चलना पड़ेगा। बहुत ज़्यादा। ज़्यादातर यात्री नेरल के रास्ते आते हैं, फिर टॉय ट्रेन लेते हैं, दास्तुरी नाका तक साझा टैक्सी लेते हैं, घोड़े पर जाते हैं, या रास्ते का कुछ हिस्सा पैदल तय करते हैं। एक बार जब आप माथेरान में प्रवेश कर लेते हैं, तो पैदल चलना जारी रहता है। बरसात में ये पैदल यात्राएँ कीचड़भरी, फिसलन वाली और उम्मीद से लंबी हो सकती हैं।¶

तो यह माथेरान मानसून फूड गाइड कोई शानदार रेस्तरां की सूची नहीं है। यह मुंबई और पुणे के यात्रियों के लिए एक व्यावहारिक मार्गदर्शिका है, जो अच्छा खाना चाहते हैं, सही स्नैक्स साथ रखना चाहते हैं, स्थानीय बरसाती दिनों के भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, और ऐसी किसी भी चीज़ से बचना चाहते हैं जो पेट खराब कर सकती है।¶

अगर आप जल्दी में पैकिंग कर रहे हैं, तो यह छोटा संस्करण है।¶

बारिश के मौसम में माथेरान में खाने के लिए अच्छी चीज़ें:¶

• गरमा-गरम महाराष्ट्रीयन या गुजराती थालियाँ
• ताज़ा वड़ा पाव, मिसल पाव, पकोड़े या मैगी
• गरमा-गरम मसाला चाय
• कोयले पर भुना हुआ भुट्टा
• व्यस्त स्थानीय स्थानों या अपने होटल में सरल पका हुआ भोजन

मुंबई, पुणे या नेरल से साथ लाने के लिए अच्छी चीज़ें:¶

• भुना हुआ मखाना, चिवड़ा, मेवे, सूखे मेवे, खाखरा, बिस्कुट या एनर्जी बार्स
• सीलबंद बोतलबंद पानी या फ्लास्क में उबला हुआ पानी
• हैंड सैनिटाइज़र, टिश्यू, वेट वाइप्स और छोटे कचरे के बैग
• हवा-बंद डिब्बे या ज़िप-लॉक पाउच ताकि स्नैक्स नरम न पड़ें

जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए या जिनके साथ सावधानी बरतनी चाहिए:¶

• पहले से कटे हुए फल
• कच्चे सलाद
• पानीदार चटनियाँ खुली रखी हुई
• मेयो या कटे हुए टमाटर के साथ ठंडे सैंडविच
• दूध से बनी मिठाइयाँ या ठंडी डेयरी चीज़ें जो बाहर रखी हों
• कुछ भी बासी, गीला, बिना ढका हुआ या ठीक से गर्म न हो

सरल नियम: मानसून में ताज़ा पकाया हुआ, गरमागरम परोसा गया और साफ-सुथरे तरीके से संभाला गया भोजन खाएँ। यात्रा के लिए अपने साथ सूखे नाश्ते रखें, खासकर अगर आप टॉय ट्रेन ले रहे हैं या बहुत पैदल चल रहे हैं।¶

माथेरान किसी सामान्य हिल स्टेशन जैसा नहीं है, जहाँ आप एक व्यूपॉइंट से दूसरे तक गाड़ी चलाकर जा सकें। यहाँ वाहनों पर प्रतिबंध इसे शांतिपूर्ण बनाता है, लेकिन इसका मतलब यह भी है कि आपको थोड़ी बेहतर योजना बनानी पड़ती है।¶

आप मुंबई या पुणे से शुरू कर सकते हैं, नेरल पहुँच सकते हैं, टॉय ट्रेन का इंतज़ार कर सकते हैं, साझा टैक्सी ले सकते हैं, फिर दस्तूरी से या स्टेशन से पैदल चल सकते हैं। बारिश सब कुछ धीमा कर सकती है। आपका बैग नम हो सकता है। आपके हाथ कीचड़ से गंदे हो सकते हैं। किसी साफ-सुथरे खाने के ठेले से बहुत दूर खड़े-खड़े आपको अचानक भूख लग सकती है।¶

ऐसा होता है।¶

नमी एक और बात है जिसे ध्यान में रखना चाहिए। जो खाना सूखे मौसम में ठीक लगता है, वह बारिश के दिनों में जल्दी खराब हो सकता है या बस खाने में अच्छा नहीं लगता। चटनियां पानीदार हो जाती हैं। सैंडविच गीले होकर नरम पड़ जाते हैं। खुले स्नैक्स अपनी कुरकुराहट खो देते हैं। कच्चे खाने में अतिरिक्त सावधानी की जरूरत होती है।¶

इसका यह मतलब नहीं है कि आपको स्थानीय खाना खाने से बचना चाहिए। बिल्कुल नहीं। माथेरान के मानसून की कुछ सबसे बेहतरीन यादों में गरम चाय, भुट्टा, पकोड़े और मैगी शामिल हैं। आपको बस समझदारी से चुनाव करना है।¶

इसे इस तरह समझें: गर्म खाएँ, सूखा पैक करें, सुरक्षित पिएँ और जो भी संदिग्ध लगे उसे छोड़ दें।¶

घर पर या अपने प्रस्थान बिंदु के पास हल्का और परिचित नाश्ता करके शुरुआत करें। यात्रा से पहले बहुत तैलीय या भारी भोजन से बचें, खासकर यदि आपको मोशन सिकनेस, एसिडिटी या यात्रा के दौरान पेट संवेदनशील रहने की समस्या होती है।¶

निकलने से पहले अपने नाश्ते-पानी की चीजें पैक कर लें। नेरल पहुँचने के बाद खाना खरीदने पर पूरी तरह निर्भर न रहें। बारिश, भीड़, टॉय ट्रेन में देरी या बंद दुकानें आसानी से आपकी योजना बिगाड़ सकती हैं।¶

साथ ले जाने के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ:¶

• भुना हुआ मखाना
• सूखा चिवड़ा
• मेवे और सूखे फल
• खाखरा
• सादा या जीरा बिस्कुट
• एनर्जी बार्स
• थेपला, अगर सूखा पैक किया जाए और उसी दिन खाया जाए
• केले या संतरे, यदि आप उन्हें खुद छील सकते हैं

मेयो वाले सैंडविच, क्रीम रोल, गीली चटनी वाले स्नैक्स या ऐसी कोई भी चीज़ जिससे रेफ्रिजरेशन की ज़रूरत हो, उनसे बचें।¶

अपने पानी की व्यवस्था भी पहले से कर लें। सीलबंद बोतलें साथ रखें, या एक मज़बूत बोतल या फ्लास्क में उबाला हुआ और ठंडा किया गया पानी रखें। यह बुनियादी लग सकता है, लेकिन जब मौसम बिगड़ जाता है तो यह बहुत मदद करता है।¶

अधिकांश लोगों के लिए, नेरल वह जगह है जहाँ से माथेरान की यात्रा वास्तव में शुरू होती है। हो सकता है आप टॉय ट्रेन का इंतज़ार कर रहे हों, साझा टैक्सी ढूँढ रहे हों, या यह तय कर रहे हों कि पैदल चलना है या नहीं।¶

यह बड़े भोजन के लिए सबसे अच्छा समय नहीं है। आपकी आगे की यात्रा अभी बाकी है, और उमस भरे मौसम में चढ़ाई थकाने वाली लग सकती है।¶

नेरल में बेहतर विकल्प:¶

• गरम चाय
• सीलबंद बिस्कुट
• एक व्यस्त, साफ-सुथरे दिखने वाले स्टॉल से ताज़ा पकाया गया नाश्ता
• घर से लाए हुए अपने सूखे नाश्ते

खुले में रखे बिना ढके नाश्ते, पुराने तले हुए सामान और बाहर खुले में रखी चटनियों से सावधान रहें।¶

अगर आप नेरल में बोतलबंद पानी खरीदते हैं, तो दुकान से हटने से पहले उसकी सील जांच लें।¶

माथेरान टॉय ट्रेन पर भोजन को सीमित और अनिश्चित मानना ही बेहतर है। स्टेशनों के आसपास या विक्रेताओं से आपको हल्के नाश्ते मिल सकते हैं, लेकिन एक ठीक-ठाक भोजन के लिए उन पर निर्भर न रहें।¶

खिलौना ट्रेन या टैक्सी वाले हिस्से के लिए, साथ रखें:¶

• हवा-रोधक डिब्बों में सूखे नाश्ते रखें
• पानी
• टिश्यू या वेट वाइप्स
• एक छोटा कचरा थैला

यात्रा के इस हिस्से में गंदा करने वाला खाना खाने से बचें। आपके हाथ साफ़ नहीं हो सकते हैं, मौसम नम हो सकता है, और आपको ठीक से हाथ-मुँह धोने की जगह नहीं मिल सकती। ऐसे में साधारण सूखे स्नैक्स वास्तव में सबसे अच्छा विकल्प होते हैं।¶

अगर आपको चाय चाहिए, तो उसे ज़्यादा देर तक साथ लेकर घूमने के बजाय नेरल में गरम और ताज़ी पिएँ।¶

एक बार जब आप माथेरान के अंदर पहुँच जाते हैं, तो खाना इस सैर का हिस्सा बन जाता है। आप व्यूपॉइंट्स के पास, शार्लोट झील के आसपास, बाजार के नज़दीक, या किसी लोकप्रिय पैदल रास्ते पर रुक सकते हैं।¶

यह वह जगह है जहाँ गरमा-गरम नाश्ते कमाल के लगते हैं।¶

ऐसे भोजन की तलाश करें जो आपके सामने बनाया जाए और गरमागरम परोसा जाए, जैसे:¶

• ताज़ा वड़ा पाव
• गरमा-गरम पकोड़े
• उबली हुई मैगी
• भुना हुआ भुट्टा
• मसाला चाय

खाना खाने से पहले अपने हाथों की जाँच कर लें। बारिश के दौरान माथेरान की लाल मिट्टी हर चीज़ से चिपक जाती है: जूते, बैग, बेंच, रेलिंग और कभी-कभी आपकी उंगलियों से भी। अगर पास में साफ पानी न हो, तो पहले वेट वाइप्स का इस्तेमाल करें और फिर सैनिटाइज़र लगाएँ।¶

यह एक छोटी आदत है, लेकिन यह आपकी पूरी यात्रा बचा सकती है।¶

गीली सैर के बाद, आराम से बैठकर किया गया भोजन बिल्कुल सही लगता है। यहीं पर थाली सबसे अधिक उपयुक्त लगती है।¶

गरम महाराष्ट्रीयन या गुजराती थाली आमतौर पर मानसून के दौरान एक सुरक्षित और पेट भरने वाला भोजन होती है। दाल, चावल, रोटियाँ, सब्ज़ी और पके हुए साथ के व्यंजन ठंडे या जटिल भोजन की तुलना में पेट के लिए अधिक आसान होते हैं।¶

ऐसी जगहें चुनें जो व्यस्त दिखती हों और जहाँ भोजन का नियमित रूप से उपयोग/बिक्री होती हो। यदि आप अपने होटल या रिसॉर्ट में खाना खा रहे हैं, तो भोजन गरम परोसने के लिए कहें। यदि कुछ गुनगुना पहुँचे, तो उसे दोबारा गरम करने के लिए कहना बिल्कुल ठीक है।¶

रात के खाने में इसे साधारण रखें। पूरे दिन बारिश में चलने के बाद, आपका शरीर आमतौर पर गर्माहट और आराम चाहता है, खाने में नए प्रयोग नहीं।¶

अगर आप सोच रहे हैं माथेरान में क्या खाएँ जब बारिश हो रही हो, तो पारंपरिक व्यंजनों से शुरुआत करें।¶

वड़ा पाव, पकोड़े और मिसल पाव इस मौसम के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। ये गरम, मसालेदार, पेट भरने वाले होते हैं और जब हवा ठंडी और धुंधली हो, तो इनका स्वाद किसी तरह और भी बेहतर लगता है।¶

मुख्य बात ताज़गी है। ऐसे स्नैक्स चुनें जो आपके सामने तले या तैयार किए जाएँ। ऐसी किसी भी चीज़ से बचें जो नम हवा में बहुत देर से पड़ी हो।¶

मिसल पाव एक अच्छा विकल्प है जब रस्सा गरमागरम परोसा जाता है। वड़ा पाव और पकौड़ों के साथ चटनियों के मामले में थोड़ा सावधान रहें। अगर चटनी पानीदार, खुली हुई या पुरानी लगे, तो उसे बस छोड़ दें। नाश्ता फिर भी स्वादिष्ट लगेगा।¶

यह नखरे करना नहीं है। यह बस समझदारी है माथेरान खाद्य सुरक्षा मानसून के दौरान।¶

मैगी पहाड़ी यात्राओं की एक क्लासिक पसंद है, और इसके पीछे वजह भी है। यह गरम, जल्दी बनने वाली, जानी-पहचानी और सुकून देने वाली होती है। लंबी, भीगी हुई पैदल यात्रा के बाद, भाप उड़ाती मैगी का एक कटोरा दिन का सबसे अच्छा फैसला लग सकता है।¶

माथेरान में, आपको स्टॉल के अनुसार सादी मैगी, मसाला मैगी, वेजिटेबल मैगी या चीज़ मैगी मिल सकती है।¶

कुछ सरल जाँचें:¶

• सुनिश्चित करें कि यह ताज़ा पकाया गया हो
• इसे गरम रहते हुए खाएं
• यदि कच्ची टॉपिंग खुली हुई लगे, तो उनसे बचें
• साफ़ कटलरी का उपयोग करें, या आवश्यकता होने पर डिस्पोज़ेबल कटलरी माँगें

मैगी हर किसी के लिए पूरा भोजन नहीं हो सकती, लेकिन बारिश के मौसम में नाश्ते के रूप में यह बहुत अच्छी लगती है।¶

धुंध में गरम, कोयले पर भुना हुआ भुट्टा मानसून में माथेरान की सबसे सरल खुशियों में से एक है।¶

गरम कोयलों पर भूना हुआ भुट्टा, जिस पर नमक, मिर्च और नींबू रगड़ा गया हो, गर्म, धुएँदार स्वाद वाला होता है और चलते-फिरते खाना आसान होता है। ऐसे विक्रेता को चुनें जो इसे ताज़ा भून रहा हो और साफ-सफाई से चीज़ें संभाल रहा हो।¶

अगर आपको कच्चे नींबू या हाथ से लगाए गए मसाले से संवेदनशीलता है, तो कम मसाला लगाने को कहें या मसाला रगड़ना छोड़ दें। सादा भुना हुआ भुट्टा भी बहुत अच्छा लगता है।¶

माथेरान की बारिश में गरम चाय लगभग अनिवार्य सी लगती है। आपको बाज़ार के आसपास और लोकप्रिय जगहों के पास चाय मिल जाएगी।¶

मानसून में चाय एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इसे उबालकर गरम परोसा जाता है। यह आपको गरमाहट देती है, थोड़ी ऊर्जा देती है और वड़ा पाव, भुट्टा या पकोड़ों के साथ बहुत अच्छी लगती है।¶

बस उस चाय से बचें जो बहुत देर से पड़ी हो। अगर ठेला शांत है, तो ताज़ा कप माँग लें।¶

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, गरम थाली सबसे भरोसेमंद विकल्पों में से एक है।¶

महाराष्ट्रीयन और गुजराती थालियाँ कई हिल-स्टेशन के भोजनालयों और ठहरने की जगहों पर आम तौर पर उपलब्ध होती हैं। दाल, चावल, रोटी, सब्ज़ी और पकी हुई साथ की डिशों वाली एक थाली आपको कच्ची या ठंडी सामग्री से ज़्यादा जोखिम लिए बिना भरपेट भोजन देती है।¶

बरसात के मौसम में, यह चुनें:¶

• गरम दाल
• ताज़ी रोटियाँ
• पकी हुई सब्ज़ी
• भाप में पका हुआ चावल
• सरल पके हुए साथ परोसे जाने वाले व्यंजन

कच्चे प्याज, खीरा, सलाद या साथ में परोसी गई पानीदार चटनी से सावधान रहें। आप इन्हें बस छोड़ सकते हैं।¶

अच्छी पैकिंग मथेरान की यात्रा को कहीं अधिक सुगम बना देती है। चूंकि आपको चलना, इंतज़ार करना या बारिश का सामना करना पड़ सकता है, इसलिए आपके स्नैक्स सूखे, टिकाऊ और खाने में आसान होने चाहिए।¶

ऐसा भोजन साथ रखें जिसे रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता न हो और जो आर्द्र मौसम में जल्दी खराब न हो।¶

अच्छे विकल्पों में शामिल हैं:¶

• भुना हुआ मखाना
• भुनी हुई मूंगफली या मिश्रित मेवे
• सूखा चिवड़ा
• खाखरा
• सादा थेपला, यदि उसी दिन खाया जाए
• सूखे बिस्कुट
• एनर्जी बार्स
• सूखे मेवे
• ऐसा ट्रेल मिक्स जिसमें आसानी से पिघलने वाली चॉकलेट न हो

नाश्ते को एयरटाइट डिब्बों या अच्छी तरह सील किए हुए पाउच में रखें। माथेरान की नम हवा में, अगर बिस्कुट और चिप्स खुले छोड़ दिए जाएँ, तो वे भी बहुत जल्दी नरम पड़ सकते हैं।¶

यात्रा के पहले हिस्से के लिए पर्याप्त पानी साथ रखें। यदि बोतलबंद पानी खरीद रहे हैं, तो उसकी सील जाँच लें। यदि अपनी बोतल का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे उबाले गए और ठंडे किए गए पानी से भरें।¶

ताज़े जूस, मिल्कशेक या डेयरी-आधारित पेयों को लंबे समय तक साथ लेकर न चलें। वे उमस भरी यात्रा के लिए उपयुक्त नहीं होते, जब तक कि आप उन्हें किसी विश्वसनीय स्थान से तुरंत न पी लें।¶

गर्म चाय या कॉफ़ी को घंटों तक बोतल में साथ लेकर घूमने के बजाय ताज़ा खरीदना बेहतर होता है।¶

यह लगभग खाने जितना ही महत्वपूर्ण है।¶

कैरी:¶

• हैंड सैनिटाइज़र
• गीले वाइप्स
• ऊतक
• यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो पेपर साबुन
• छोटे कचरे के बैग
• एक चम्मच या कांटा, यदि आप स्टॉल की कटलरी पर निर्भर नहीं रहना चाहते हैं

मानसून में यात्रा करना अस्त-व्यस्त हो सकता है। एक छोटा स्वच्छता किट नाश्ता करना कहीं अधिक आसान और सुरक्षित बना देता है।¶

नमी भरे मौसम में ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें जो नरम पड़ जाते हैं, रिसते हैं या जोखिम भरे हो जाते हैं।¶

ले जाने से बचें:¶

• मेयोनेज़ सैंडविच
• लंबे समय तक रखे गए बहुत अधिक चीज़ वाले सैंडविच
• कटे हुए फलों के डिब्बे
• सलाद के कटोरे
• क्रीम केक या पेस्ट्री
• गीली चटनी वाले नाश्ते
• दही-आधारित डिप्स
• कोई भी चीज़ जिसे रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता हो

अगर आप सच में सैंडविच खाना चाहते हैं, तो उन्हें सादा और सूखा रखें, और यात्रा की शुरुआत में ही खा लें।¶

मानसून के दौरान माथेरान में खाद्य सुरक्षा ज़्यादातर बार-बार किए जाने वाले छोटे-छोटे चुनावों पर निर्भर करती है।¶

यदि आप बोतलबंद पानी खरीदते हैं, तो दुकान से निकलने से पहले यह जाँच लें कि उसकी सील सही-सलामत है।¶

यदि आप रात भर रुक रहे हैं, तो यदि आप यही पसंद करते हैं, अपने होटल या रिसॉर्ट से उबला हुआ पीने का पानी माँगें। जब आप टहलने जाएँ, तो उसे एक साफ बोतल या फ्लास्क में साथ ले जाएँ।¶

बरसात के मौसम में गर्म खाना आम तौर पर ठंडे खाने की तुलना में अधिक सुरक्षित होता है, लेकिन परोसते समय वह वास्तव में गर्म होना चाहिए।¶

इनसे सावधान रहें:¶

• गुनगुनी ग्रेवीज़
• तले हुए नाश्ते जो ठंडे लगते हैं
• बाहर रखा हुआ चावल
• दोबारा गरम किया गया भोजन जो ठीक से गरम नहीं किया गया हो

आपको हर निवाले के बारे में ज़रूरत से ज़्यादा सोचने की आवश्यकता नहीं है। बस अपनी इंद्रियों का इस्तेमाल करें। अगर उसमें अजीब गंध आए, वह बासी लगे, या जब उसे गरम होना चाहिए तब वह ठंडा महसूस हो, तो उसे न खाएँ।¶

चटनी, कटा हुआ प्याज, खीरे के स्लाइस और कच्चे सलाद भारतीय नाश्तों और भोजन के साथ आम होते हैं। सामान्य मौसम में आप इस बारे में दो बार नहीं सोचते। मानसून में, थोड़ा अधिक चयनात्मक रहें।¶

उन पक्षों को छोड़ें जो हैं:¶

• पानीदार
• खुला हुआ
• बार-बार संभाला गया
• मक्खियों या खुले नालों के पास रखा गया
• गरम स्नैक्स के साथ ठंडा परोसा जाता है

एक सादा गरम नाश्ता, संदिग्ध चटनी वाले स्वादिष्ट नाश्ते से बेहतर है।¶

यह सबसे बड़ी बात है।¶

माथेरान की लाल मिट्टी जूतों, बैगों, रेलिंगों, छतरियों और हाथों से चिपक जाती है। अगर आप छतरियाँ पकड़े हुए हैं, गीली बेंचों को छू रहे हैं, घोड़े की काठी पकड़ रहे हैं या कीचड़ भरे रास्तों पर चल रहे हैं, तो खाने से पहले अपने हाथ साफ करें।¶

अगर आपके हाथ दिखने में गंदे हैं, तो पहले वाइप्स का उपयोग करें। फिर सैनिटाइज़र लगाएँ। केवल सैनिटाइज़र कीचड़ लगे हाथों पर अच्छी तरह काम नहीं करता।¶

आपको माथेरान में सभी स्ट्रीट फूड से पूरी तरह बचने की ज़रूरत नहीं है। बस जो चुनें, उसके बारे में समझदारी से निर्णय लें।¶

पहले से कटे हुए फल ताज़गी भरे लग सकते हैं, लेकिन मानसून में उनसे बचना बेहतर है, जब तक कि आपको उनकी स्वच्छता और ताज़गी के बारे में पूरी तरह से यकीन न हो।¶

ऐसे पूरे फल चुनें जिन्हें आप खुद छील सकें, जैसे केले या संतरे।¶

कच्चा खीरा, प्याज, टमाटर और पत्तागोभी जोखिम भरे हो सकते हैं यदि उन्हें संदिग्ध पानी से धोया गया हो या खुला रखा गया हो। यदि उन्हें भोजन के साथ परोसा जाए, तो उन्हें अलग छोड़ देना ठीक है।¶

हरी चटनी, इमली की चटनी और लहसुन की चटनी स्वादिष्ट हो सकती हैं, लेकिन केवल तभी जब वे ताज़ी हों और उन्हें सही तरीके से संभाला गया हो। नमी वाले मौसम में, खुली चटनियों से बचना बेहतर है।¶

मेयो वाले सैंडविच, खासकर जो कुछ देर बाहर रखे गए हों, बारिश में यात्रा के लिए उपयुक्त नहीं होते। कटा हुआ टमाटर भी सैंडविच को जल्दी गीला कर देता है।¶

यदि आप घर से सैंडविच ला रहे हैं, तो उन्हें सूखा रखें और जल्दी खा लें।¶

दूध से बनी मिठाइयाँ, क्रीम वाले डेज़र्ट और ठंडी डेयरी चीज़ों को सावधानी से संग्रहीत करना चाहिए। यदि आप इन्हें किसी व्यस्त और भरोसेमंद जगह से खरीदकर तुरंत नहीं खा रहे हैं, तो उमस भरे मौसम में इनसे बचें।¶

यहाँ तक कि तला हुआ खाना भी अगर देर से पड़ा हो तो बेस्वाद लग सकता है। ऐसे नाश्ते चुनें जो ताज़ा तले गए हों और गरमागरम परोसे जाएँ।¶

यहाँ मुंबई या पुणे की वीकेंड यात्रा के लिए एक आसान भोजन योजना है।¶

निकलने से पहले सुबह:घर पर हल्का नाश्ता करें। साथ में सूखे नाश्ते और पानी ले जाएँ।¶

नेरल में:अगर चाहें तो गरम चाय लें। भारी भोजन और कच्चा खाना खाने से बचें।¶

खिलौना ट्रेन या साझा टैक्सी का चरण:अपने सूखे नाश्ते खुद खाएँ। पानी पास रखें।¶

माथेरान पहुँचने के बाद:अगर भूख लगी हो, तो ताज़ा बन रहे गरम मैगी, वड़ा पाव, पकौड़े या भुट्टा किसी स्टॉल से चुनें।¶

दोपहर का भोजन:गरम थाली या साधारण पका हुआ भोजन लें।¶

शाम की सैर:गरम चाय और भुना हुआ भुट्टा एकदम परफेक्ट हैं।¶

रात का खाना:इसे गरम और सरल रखें। दाल, चावल, रोटी, सब्ज़ी या थाली ठंडे नाश्तों या बहुत भारी प्रयोगों से बेहतर है।¶

बारिश के मौसम में माथेरान के लिए किसी जटिल खाने की योजना की ज़रूरत नहीं होती। सच कहूँ तो, यहाँ का सबसे अच्छा खाना अक्सर सबसे सरल होता है: धुंध में गरम चाय, भीगी पगडंडी पर भुट्टा, लंबी सैर के बाद मैगी, और थक जाने पर गरम थाली।¶

राज़ यह है कि मौसम के अनुसार पहले से योजना बनाएं। सूखे नाश्ते साथ रखें, सुरक्षित पानी पिएँ, अपने हाथ बार-बार साफ करें, और ठंडी या खुली रखी चीज़ों की बजाय ताज़ा पका हुआ गरम खाना चुनें।¶

ऐसा करें, और आपका बरसाती माथेरान वीकेंड नज़ारों, सैर, धुंध और खाने के लिए याद रखा जाएगा, न कि पेट की समस्या के लिए।¶