शराब न पीने वालों के लिए थाई डेज़र्ट ड्रिंक्स: चा येन, नोम येन, ओलियांग और क्या ऑर्डर करें

अगर आप जो लोग शराब नहीं पीते उनके लिए थाई मिठाई पेय ढूंढ रहे हैं, तो इनसे शुरुआत करें:¶

• चा येन: थाई आइस्ड टी। क्रीमी, मीठी, चमकीले नारंगी रंग की, और भरपूर बर्फ के साथ परोसी जाती है।
• नोम येन: गुलाबी दूध। कैफीन-रहित, बहुत मीठा, दूधिया, और मूलतः कप में परोसी गई एक मिठाई।
• ओलियांग: पारंपरिक थाई आइस्ड कॉफी। गाढ़ी, तेज़, ताज़गीभरी, और आमतौर पर मीठी की जाती है।
• चा मनाओ: लाइम चाय। मीठी, खट्टी, बर्फ वाली, और क्रीमी पेयों से हल्की।
• नम मनाओ: ताज़ा नींबू का रस। तीखा, ताज़गीभरा, डेयरी-रहित, और गर्म मौसम में बिल्कुल उपयुक्त।

एक बात तुरंत जान लें: थाई आइस्ड ड्रिंक्स अक्सर मीठी होती हैं। बहुत मीठी। अगर आप अपनी ड्रिंक कम शक्कर वाली चाहते हैं, तो “वान नोई”, कहें, जिसका मतलब है “थोड़ी मीठी।” आप “माई वान”, भी कह सकते हैं, जिसका अर्थ है “मीठी नहीं,” लेकिन कुछ ड्रिंक्स मीठे सिरप या कंडेंस्ड मिल्क से बनती हैं, इसलिए उनका स्वाद फिर भी मीठा लग सकता है।¶

इसके अलावा, बर्फ की काफी मात्रा की उम्मीद करें। थाई आइस्ड ड्रिंक्स आमतौर पर गाढ़े मिश्रण में तैयार किए जाते हैं और फिर बर्फ पर डाले जाते हैं, इसलिए जैसे-जैसे बर्फ पिघलती है, स्वाद ठंडा होकर संतुलित हो जाता है।¶

यदि आप डेयरी से परहेज़ करते हैं, तो चा येन और नोम येन के साथ सावधान रहें, जब तक कि कोई कैफ़े पौध-आधारित दूध न देता हो। यदि आप कैफ़ीन से बचते हैं, तो याद रखें कि चा येन, चा मनाओ और ओलियांग — ये सभी काफ़ी तेज़ हो सकते हैं। और स्वच्छता के लिए, व्यस्त स्टॉल चुनें, साफ-सुथरे तरीके से संभालने पर ध्यान दें, और व्यावसायिक बर्फ़ पर नज़र रखें, जो अक्सर बीच में छेद वाली नली के आकार की होती है।¶

थाईलैंड अपने खाने के लिए तो मशहूर है ही, लेकिन वहाँ के पेय भी अपनी अलग छोटी-सी खास पहचान रखते हैं। अगर आप शराब नहीं पीते हैं, तो यह खास तौर पर अच्छी खबर है।¶

रात के बाज़ारों, मॉल के फ़ूड कोर्ट, सड़क किनारे के ठेलों और छोटे कैफ़े में, आपको रंग-बिरंगे ठंडे पेयों की कतारें दिखेंगी जो साधारण ताज़गी देने वाले पेयों से ज़्यादा मिठाइयों जैसी लगती हैं। कुछ मलाईदार और मीठे होते हैं। कुछ गहरे और तेज़ स्वाद वाले होते हैं। कुछ चमकीले, खट्टे और इतने बर्फीले होते हैं कि कुछ मिनटों के लिए गर्मी सहने लायक लगने लगती है।¶

थाईलैंड में मज़ेदार स्थानीय पेय का आनंद लेने के लिए आपको कॉकटेल या बीयर की ज़रूरत नहीं है। कुचली हुई बर्फ के साथ चा येन का एक कप, मीठा गुलाबी नोम येन, या तीखी लाइम टी भी यात्रा का उतना ही अहम हिस्सा लग सकती है।¶

यह AllBlogs FoodTravel गाइड चीज़ों को व्यावहारिक रखती है: हर पेय का स्वाद कैसा होता है, किन-किन में डेयरी या कैफीन होता है, वे कितने मीठे होते हैं, और थोड़े अधिक आत्मविश्वास के साथ ऑर्डर कैसे करें।¶

थाई पेय संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा मीठा, ठंडा और रंग-बिरंगा है। ये पेय सूक्ष्म होने की कोशिश नहीं करते। ये गाढ़े स्वाद वाले, बर्फीले, अक्सर क्रीमी होते हैं, और आमतौर पर गर्म मौसम और मसालेदार खाने के साथ मेल खाने के लिए बनाए जाते हैं।¶

इसीलिए वे इतने अच्छे से काम करते हैं।¶

मलाईदार चा येन नूडल्स की एक प्लेट के बाद मिठाई जैसा लग सकता है। तेज़ ओलिआंग बाज़ार में लंबी सैर के दौरान आपको तरोताज़ा कर सकता है। खट्टा चा मनाओ तले हुए स्नैक्स, ग्रिल्ड मांस और गाढ़ी करी के स्वाद को बिना भारी लगे संतुलित कर सकता है।¶

जो लोग शराब नहीं पीते, उनके लिए सबसे अच्छी बात बहुत सीधी है: थाईलैंड के कई सबसे लोकप्रिय पेय स्वाभाविक रूप से बिना अल्कोहल के होते हैं। आप बिना किसी मॉकटेल मेनू की तलाश किए कुछ स्थानीय, मज़ेदार और ताज़गीभरा ऑर्डर कर सकते हैं।¶

अगर आपको थाईलैंड के अलावा भी इस तरह का पेय पसंद है, तो आपको हमारी इस गाइड भी पसंद आ सकती है: बिना अल्कोहल वाले एशियाई डेज़र्ट पेय।¶

चा येन शायद वह थाई पेय है जिसे ज़्यादातर यात्री सबसे पहले पहचानते हैं। यह मशहूर नारंगी रंग की थाई आइस्ड टी है, जो आमतौर पर गाढ़ी काली चाय, चीनी, मीठे कंडेंस्ड मिल्क और इवैपोरेटेड मिल्क से बनाई जाती है। इसे बर्फ से भरे बड़े गिलास में डाला जाता है और कभी-कभी ऊपर अतिरिक्त क्रीमी परत के साथ परोसा जाता है।¶

इसका स्वाद गाढ़ा, दूधिया, मीठा और चाय के साथ मजबूत होता है। यह साधारण बिना मीठी आइस्ड टी जैसा नहीं है। यह एक ऐसी डेज़र्ट ड्रिंक के ज्यादा करीब है जिसमें संयोग से चाय भी होती है।¶

ऑर्डर करने से पहले जानने योग्य कुछ बातें:¶

• यह आमतौर पर गैर-मादक।
• इसमें आमतौर पर डेयरी शामिल होती है।
• इसमें आमतौर पर कैफीन होता है।
• यह अक्सर बहुत मीठा होता है जब तक आप कम चीनी के लिए न कहें।
• थाई चाय के मिश्रणों के लिए चमकीला नारंगी रंग सामान्य है।

अगर आप क्लासिक थाई आइस्ड ड्रिंक का अनुभव चाहते हैं, तो चा येन पहली बार ऑर्डर करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह इतना परिचित है कि इसे आसानी से चुना जा सके, लेकिन शैली में फिर भी बहुत थाई है।¶

अगर आप कम मीठे पेय पसंद करते हैं, तो वान नोई माँगें। अगर आप डेयरी से परहेज़ करते हैं, तो सामान्य स्ट्रीट-स्टॉल चा येन शायद सबसे अच्छा विकल्प नहीं होगा, जब तक कि विक्रेता इसे अलग तरीके से न बना सके। कुछ कैफ़े इसे सोया मिल्क या ओट मिल्क के साथ बना सकते हैं, लेकिन कई छोटे स्टॉल मानक कंडेंस्ड मिल्क और इवैपोरेटेड मिल्क का ही इस्तेमाल करते हैं।¶

बिना अल्कोहल वाले संस्करणों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, देखें थाई आइस्ड टी मॉकटेल्स और बिना अल्कोहल वाला चा येन.¶

नोम येन वह चमकीले गुलाबी रंग का पेय है जिसे आप अक्सर फूड कोर्ट, कैफ़े और पेय स्टॉलों पर देखेंगे। अंग्रेज़ी में इसे आमतौर पर पिंक मिल्क कहा जाता है।¶

चा येन के विपरीत, नोम येन चाय या कॉफी से नहीं बनाया जाता। यह आमतौर पर एक मीठे स्वाद वाले सिरप, अक्सर साला सिरप, को कंडेंस्ड मिल्क और इवैपोरेटेड मिल्क के साथ मिलाकर बनाया जाता है, फिर बर्फ के ऊपर डाला जाता है।¶

नतीजा क्रीमी, बहुत मीठा और थोड़ा नॉस्टैल्जिक होता है, भले ही आप इसके साथ बड़े न हुए हों। इसमें वह मज़ेदार, कैंडी जैसे रंगों वाला लुक होता है, जो इसे एक सामान्य पेय से ज़्यादा एक ट्रीट जैसा महसूस कराता है।¶

जानकर अच्छा लगा:¶

• यह आमतौर पर अल्कोहल-मुक्त।
• यह आमतौर पर कैफीन-मुक्त।
• इसमें आमतौर पर कंडेंस्ड मिल्क और इवैपोरेटेड मिल्क।
• यह अक्सर सबसे मीठे थाई पेयों में से एक होता है।
• यह लैक्टोज़ असहिष्णु या वीगन यात्रियों के लिए काम नहीं कर सकता, जब तक कि कोई कैफ़े इसे उनके अनुसार अनुकूलित न कर सके।

जब आपको कुछ मिठाई जैसा चाहिए लेकिन कैफीन नहीं चाहिए, तब नॉम येन एक अच्छा विकल्प है। अगर आपको कुछ हल्का और ताज़गीभरा चाहिए, तो यह वह पेय नहीं है जिसे ऑर्डर करना चाहिए। यह ज़्यादा एक क्रीमी, मीठा, बर्फ-ठंडा ट्रीट है।¶

अगर आप चीनी के प्रति संवेदनशील हैं, तो "waan noi" माँगें, लेकिन फिर भी इसके मीठा लगने की उम्मीद रखें। सिरप इस पेय का एक बड़ा हिस्सा है।¶

ओलियांग पारंपरिक थाई आइस्ड कॉफी है। यह आइस्ड अमेरिकानो या आधुनिक एस्प्रेसो पेय जैसा नहीं है।¶

ओलियांग में आमतौर पर गहरा, भुना हुआ स्वाद होता है और इसे अक्सर रोबस्टा कॉफी तथा अनाज, मक्का, सोयाबीन और तिल जैसे भूने हुए अवयवों से जोड़ा जाता है। विक्रेता के अनुसार, इसका स्वाद धुएँदार, मिट्टी जैसा, गहरा और एक सामान्य आइस्ड कॉफी की तुलना में थोड़ा अधिक जटिल हो सकता है।¶

इसे आमतौर पर बर्फ के साथ परोसा जाता है और मीठा किया जाता है। कुछ प्रकार काले होते हैं, जबकि थाई कॉफी के अन्य पेयों में दूध शामिल होता है। यदि आप डेयरी से बच रहे हैं, तो ध्यान से पूछें या यदि उपलब्ध हो तो सादा काला संस्करण चुनें।¶

जानकर अच्छा लगा:¶

• यह आमतौर पर गैर-मादक।
• इसमें कैफीन है।
• यह काफी तेज़ हो सकता है।
• डिफ़ॉल्ट रूप से इसमें मिठास मिलाई जा सकती है।
• अगर आपको कॉफ़ी पसंद है और आप कुछ ज़्यादा स्थानीय चाहते हैं, तो यह एक अच्छा विकल्प है।

ओलियांग खास तौर पर बाज़ारों में अच्छा लगता है क्योंकि यह ठंडा और गाढ़ा होता है, लेकिन चा येन या नोम येन जितना भारी नहीं होता, बशर्ते आप इसे बिना दूध के मंगाएँ। यह ऐसी पेय है जो गर्मी में व्यावहारिक लगती है: आपको जगाने के लिए काफ़ी मज़बूत और आपको ठंडक देने के लिए काफ़ी बर्फीली।¶

अगर थाई-स्टाइल कॉफी पेय आपको रुचिकर लगते हैं, तो हमारी गाइड पढ़ें थाई आइस्ड कॉफी मॉकटेल्स।¶

"चा मनाओ" थाई नींबू चाय है। यह गाढ़ी चाय लेती है और उसे दूध से मलाईदार बनाने के बजाय नींबू के रस और चीनी से ताज़गीभरी बना देती है।¶

जब आप कुछ स्वादिष्ट लेकिन भारी नहीं चाहते, तब यह एक समझदारी भरा ऑर्डर है। यह फिर भी मीठा हो सकता है, कभी-कभी बहुत मीठा भी, लेकिन नींबू इसे हल्की खटास देता है, जिससे यह चा येन की तुलना में अधिक हल्का और ताज़गीभरा लगता है।¶

जानकर अच्छा लगा:¶

• यह आमतौर पर अल्कोहल-मुक्त।
• इसमें चाय और कैफीन।
• यह आमतौर पर डेयरी-मुक्त।
• यह मीठा और खट्टा है।
• यह कंडेंस्ड मिल्क वाले पेयों से एक अच्छा बदलाव है।

चा मानाओ तली हुई चीज़ों, ग्रिल किए हुए स्नैक्स, या किसी भी रिच खाने के साथ खास तौर पर बहुत अच्छा लगता है। नींबू का स्वाद तेल और मसाले को बेहद संतोषजनक तरीके से संतुलित कर देता है।¶

अगर आप कुछ और भी ज़्यादा नींबू-प्रधान चाहते हैं, तो नाम मनाओ, ताज़ा नींबू का रस ढूँढ़ें। यह तीखा, मीठा किया हुआ होता है और बर्फ के ऊपर परोसा जाता है। पश्चिमी लेमोनेड की तुलना में, इसका स्वाद अक्सर अधिक सीधा और नींबू-प्रधान होता है।¶

एक बात जो कई यात्रियों को चौंकाती है, वह यह है कि थाई आइस्ड ड्रिंक्स कितने मीठे हो सकते हैं। चा येन, नोम येन, ओलिआंग और चा मनाओ अक्सर इतनी चीनी या कंडेंस्ड मिल्क के साथ बनाए जाते हैं कि वे गर्मी, बर्फ और मसालेदार खाने के साथ भी संतुलित बने रहें।¶

अगर आपको मीठे पेय पसंद हैं, तो आप मानक संस्करण से पूरी तरह संतुष्ट हो सकते हैं। अगर आप कुछ अधिक संतुलित चाहते हैं, तो पेय मिलाने से पहले पूछ लें।¶

उपयोगी वाक्यांश:¶

• वान नोई: थोड़ा मीठा।
• माई वान: मीठा नहीं।

असल ज़िंदगी में, वान नोई आमतौर पर ज़्यादा उपयोगी वाक्यांश है। यह विक्रेता को बताता है कि आप पेय अभी भी चाहते हैं, बस कम मीठा। माई वान कहना ज़्यादा मुश्किल हो सकता है क्योंकि कुछ पेय पहले से ही मीठी सामग्री से बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, नॉम येन में सिरप और दूध होता है, इसलिए उसका स्वाद सचमुच बिना मीठा कभी नहीं लग सकता।¶

इसे इस तरह से व्यावहारिक रूप में समझें:¶

• के लिए चा येन, अगर आप कम कंडेंस्ड मिल्क या चीनी चाहते हैं, तो वान नॉई माँगें।
• के लिए नोम येन, जब आप कम मिठास माँगते हैं तब भी मिठास की अपेक्षा करें।
• यदि आप अधिक कॉफी का स्वाद और कम चीनी चाहते हैं, तो oliang, के लिए waan noi माँगें।
• के लिए चा मानाओ, कम चीनी से नींबू का स्वाद अधिक तीखा लगता है।

यदि आप ब्लड शुगर नियंत्रित कर रहे हैं या स्वास्थ्य कारणों से चीनी सीमित कर रहे हैं, तो सावधान रहें। ये डेज़र्ट-जैसे पेय हैं, और व्यस्त स्टॉलों पर मिठास हमेशा सटीक रूप से नहीं मापी जाती।¶

थाई आइस्ड ड्रिंक्स अक्सर बर्फ से भरे कप में आते हैं। पहली बार जब आप इसे देखते हैं, तो ऐसा लग सकता है कि आपको पेय से ज़्यादा बर्फ मिली है।¶

लेकिन इसके पीछे एक कारण है। कई थाई पेय गाढ़े बनाकर या तेज़ मिलाकर तैयार किए जाते हैं, फिर उन्हें बर्फ पर डाला जाता है ताकि वे जल्दी ठंडे हो जाएँ और स्वाद सही संतुलन में हल्का हो जाए। खासकर चा येन और ओलियांग के मामले में, पर्याप्त बर्फ न हो तो पेय का स्वाद बहुत तेज़ या बहुत मीठा लग सकता है।¶

क्या आप कम बर्फ़ डालने के लिए कह सकते हैं? हाँ, लेकिन पेय अंत में अधिक गरम, अधिक गाढ़ा, अधिक मीठा, या बस कम संतुलित हो सकता है। कुछ विक्रेता पेय को बहुत मानक तरीके से भी बनाते हैं, इसलिए वे ज़्यादा बदलाव नहीं कर सकते।¶

एक बेहतर तरीका:¶

• अगर आप सामान्य थाई-स्टाइल अनुभव चाहते हैं, तो बर्फ स्वीकार करें।
• अगर आप कम मीठा चाहते हैं, तो केवल कम बर्फ माँगने के बजाय वान नोई कहें।
• अगर आप स्वच्छता को लेकर चिंतित हैं, तो बर्फ को अपने-आप छोड़ देने के बजाय स्टॉल को सावधानी से चुनें।

अधिक सामान्य मार्गदर्शन के लिए, देखें यात्रा के दौरान डेज़र्ट ड्रिंक्स: क्या खरीदें और क्या छोड़ें.¶

कई थाई मिठाई पेयों में डेयरी का उपयोग होता है, खासकर मीठा गाढ़ा दूध और इवैपोरेटेड मिल्क। ये सामग्री स्वाद और बनावट का हिस्सा होती हैं, सिर्फ़ थोड़ी-सी अतिरिक्त चीज़ें नहीं।¶

पेय जिनमें आमतौर पर डेयरी होती है:¶

• चा येन
• नाम येन
• कई मलाईदार थाई कॉफ़ी पेय
• कुछ कैफ़े-शैली की चाय और कॉफ़ी पेय

ऐसे पेय जो डेयरी-मुक्त होने की अधिक संभावना रखते हैं:¶

• चा मनाओ
• नम मानाओ
• सादा काला ओलियांग, यह इस पर निर्भर करता है कि इसे कैसे तैयार किया गया है

लैक्टोज़ असहिष्णु, डेयरी-फ्री या वीगन यात्रियों के लिए, सड़क किनारे के स्टॉल मुश्किल हो सकते हैं। कई विक्रेता सामान्य कंडेंस्ड और इवैपोरेटेड दूध का उपयोग करते हैं, और उनके पास शायद विकल्प न हों।¶

आधुनिक कैफ़े आमतौर पर सोया मिल्क, ओट मिल्क या अन्य पौधों पर आधारित विकल्पों के लिए पूछने की बेहतर जगह होते हैं। फिर भी, यह मानकर न चलें। ऑर्डर करने से पहले पूछ लें, खासकर अगर डेयरी से आपको स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ होती हैं।¶

यदि आपको गंभीर एलर्जी है, तो अतिरिक्त सावधानी बरतें। साझा बर्तन, ब्लेंडर, कप और काउंटर के कारण क्रॉस-कॉन्टैक्ट हो सकता है।¶

हर थाई मिठाई पेय में कैफीन नहीं होता, लेकिन उनमें से कुछ सबसे लोकप्रिय पेयों में कैफीन होता है।¶

संभवतः कैफीन युक्त:¶

• चा येन, क्योंकि यह काली चाय से बनाया जाता है।
• चा मनाओ, क्योंकि यह चाय-आधारित है।
• ओलिआंग, क्योंकि यह कॉफी-आधारित है।

आमतौर पर कैफीन-मुक्त:¶

• नाम येन, गुलाबी दूध।
• नम मनाओ, ताज़ा नींबू का रस।

ताकत विक्रेता के अनुसार अलग-अलग होती है, लेकिन चा येन और ओलियांग अक्सर काफ़ी गाढ़े बनाए जाते हैं। अगर कैफीन आपकी नींद को प्रभावित करता है, तो इन्हें दिन में पहले ऑर्डर करें। रात में, नोम येन या नाम मनाओ बेहतर विकल्प हो सकते हैं।¶

सड़क पर मिलने वाले पेय मज़े का हिस्सा हैं, लेकिन फिर भी सामान्य यात्रा सावधानी बरतना ज़रूरी है।¶

खोजें:¶

• लगातार बिक्री के साथ व्यस्त स्टॉल।
• साफ़-सुथरे दिखने वाले कप, स्कूप और काउंटर।
• बर्फ को अलग से रखा जाता है और स्कूप से संभाला जाता है।
• व्यावसायिक दिखने वाली बर्फ, जो अक्सर बीच में छेद के साथ ट्यूब के आकार की होती है।
• वे विक्रेता जो पेय साफ-सुथरे तरीके से तैयार करते हैं और बर्फ को सीधे हाथ नहीं लगाते।

थाईलैंड में कई विक्रेता व्यावसायिक बर्फ का उपयोग करते हैं, खासकर व्यस्त खाने-पीने वाले इलाकों और मॉल के फूड कोर्ट में। फिर भी, स्वच्छता का स्तर अलग-अलग हो सकता है। अगर किसी स्टॉल पर कप, बर्फ या पैसे संभालने में लापरवाही दिखे, तो बस आगे बढ़ जाएँ। लगभग हमेशा पास में कोई दूसरा पेय स्टॉल मिल जाएगा।¶

जिन यात्रियों का पेट संवेदनशील होता है, वे छोटे सड़क किनारे ठेलों को आज़माने से पहले मॉल के फूड कोर्ट या स्थापित कैफ़े से शुरुआत करके अधिक सहज महसूस कर सकते हैं।¶

रात के बाज़ार थाई मिठाई वाले पेय आज़माने के लिए सबसे बेहतरीन जगहों में से कुछ हैं। आप अलग-अलग स्टॉल की तुलना कर सकते हैं, पेय बनते हुए देख सकते हैं, और सीख, नूडल्स या मैंगो स्टिकी राइस के साथ घूमते-घूमते कुछ ठंडा ले सकते हैं।¶

बाज़ारों में अच्छे ऑर्डर:¶

• चा येन अगर आप क्लासिक क्रीमी थाई आइस्ड टी चाहते हैं।
• ओलियांग अगर आप एक मजबूत, गहरे रंग की कॉफी ड्रिंक चाहते हैं।
• नोम येन अगर आपको मीठा, गुलाबी, कैफीन-मुक्त दूध चाहिए।
• 'चा' कहें यदि आप बिना दूध की खट्टी चाय चाहते हैं।
• नम मानाओ अगर आप एक चमकदार नींबू पेय चाहते हैं।

बाज़ार में मिलने वाले पेय आमतौर पर जल्दी और मीठे बनाए जाते हैं। अगर आप कम चीनी चाहते हैं, तो ऑर्डर देते समय वान नोई साफ़-साफ़ कहें। अगर स्टॉल पर बहुत भीड़ है, तो ऑर्डर सरल रखें।¶

कैफ़े तब उपयोगी होते हैं जब आप अधिक नियंत्रण चाहते हैं। यदि आपको कम मिठास, डेयरी-फ्री विकल्प, या सामग्री के बारे में अधिक स्पष्ट जानकारी चाहिए, तो वे बेहतर हो सकते हैं।¶

अच्छे कैफ़े के ऑर्डर:¶

• चा येन, वान नोई कम-मीठी थाई आइस्ड टी के लिए।
• ओलियांग या थाई-स्टाइल आइस्ड कॉफी, अगर आप कुछ भुना हुआ और मजबूत स्वाद वाला चाहते हैं।
• चा मणाओ अगर आप कुछ ताज़गीभरा लेकिन फिर भी चाय-आधारित चाहते हैं।
• एक क्रीमी पेय का डेयरी-फ्री संस्करण, यदि कैफ़े में दूध के विकल्प उपलब्ध हों।

कैफ़े भी आसान हो सकते हैं अगर आप थाई पेयों के लिए नए हैं और सवाल पूछना चाहते हैं। मेनू में अंग्रेज़ी नाम, तस्वीरें, मिठास के स्तर, या ऐसे कर्मचारी हो सकते हैं जो पर्यटकों के ऑर्डर के आदी हों।¶

मॉल के फ़ूड कोर्ट कई यात्रियों के लिए एक आरामदायक बीच का विकल्प होते हैं। वहाँ आमतौर पर एयर कंडीशनिंग होती है, काउंटर अपेक्षाकृत अधिक साफ-सुथरे दिखते हैं, और पेय स्टेशनों पर परिचित विकल्प मिलते हैं।¶

फूड कोर्ट के अच्छे ऑर्डर:¶

• चा येन पहली बार के लिए एक क्लासिक विकल्प।
• एक मीठे, कैफीन-मुक्त पेय के लिए।
• ओलियांग कॉफी प्रेमियों के लिए।
• चा मनाओ या नम मनाओ अगर आप कुछ हल्का चाहते हैं।
• जब उपलब्ध हों, तो अन्य रंग-बिरंगे फलों या हर्बल-शैली के पेय, जैसे रोज़ेल जूस।

यदि आप किसी डिस्प्ले या फोटो की ओर इशारा करना चाहते हैं, तो फूड कोर्ट भी उपयोगी होते हैं। अगर आप स्वच्छता को लेकर सावधान हैं, तो यह किसी छोटे स्ट्रीट स्टॉल से शुरुआत करने की तुलना में अधिक आसान लग सकता है।¶

क्या चुनें, समझ नहीं आ रहा? इस त्वरित गाइड का उपयोग करें।¶

अगर आप क्लासिक थाई पेय चाहते हैं:ऑर्डर करें चा येन।¶

यदि आप कैफीन नहीं चाहते हैं:ऑर्डर करें नोम येन या नाम मनाओ।¶

अगर आपको कॉफ़ी चाहिए:ऑर्डर करें ओलियांग।¶

यदि आप डेयरी-फ्री चाहते हैं:ऑर्डर करें चा मानाओ, नम मानाओ, या सादा काला ओलियांग यदि उपलब्ध हो।¶

अगर आप कम मीठा चाहते हैं:अपना पेय इस तरह ऑर्डर करें वान नोई.¶

अगर आप कुछ ताज़गीभरा लेकिन क्रीमी नहीं चाहते हैं:ऑर्डर करें चा मनाओ।¶

अगर आप कप में डेज़र्ट चाहते हैं:ऑर्डर करें नॉम येन या चा येन।¶

जो लोग शराब नहीं पीते, उनके लिए थाई मिठाई वाले पेय आसानी से मिल जाते हैं, ऑर्डर करने में मज़ेदार होते हैं, और सच कहें तो थाईलैंड में यात्रा करने की छोटी-छोटी खुशियों में से एक हैं। ये बाज़ार के स्नैक्स के बीच, मसालेदार खाने के बाद, या उन गर्म दोपहरों में बिल्कुल सही होते हैं जब आपको तुरंत कुछ ठंडा चाहिए होता है।¶

बस चार बातें ध्यान में रखें: मिठास, डेयरी, कैफीन, और बर्फ।¶

शुरुआत चा येन से करें अगर आप क्लासिक थाई आइस्ड टी चाहते हैं। चुनें नोम येन अगर आप कुछ मीठा और कैफीन-फ्री चाहते हैं। आज़माएँ ओलियांग अगर आपको तेज़ आइस्ड कॉफी पसंद है। चुनें चा मनाओ या नाम मनाओ जब आप कुछ ज़्यादा चटपटा और हल्का चाहते हैं।¶

और जब संदेह हो, तो कहें वान नोई। यह आपकी यात्रा का सबसे उपयोगी पेय-संबंधी वाक्यांश बन सकता है।¶