विदेश में भारतीय किराना स्नैक्स: एनआरआई पैंट्री की ज़रूरी चीज़ें जो घर की याद वाले दिनों में मेरा सहारा बनती हैं

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सच कहूँ तो, पहली बार जब मैं विदेश में किसी भारतीय किराने की दुकान में गया/गई, तो हल्दीराम के एक शेल्फ़ को देखकर मैं लगभग भावुक हो गया/गई था/थी। थोड़ा नाटकीय है? शायद। लेकिन अगर आप भारत से बाहर रहे हैं, या कम से कम अपने माता-पिता की रसोई से बाहर रहे हैं, तो आप शायद इसे समझते हैं। एक अजीब-सा छोटा झटका लगता है जब आप खाखरा, मसाला मूंगफली, पारले-जी, जमी हुई इडली, चाट मसाले के पैकेट—ये सब किसी ठंडे विदेशी उपनगर में, सुपरमार्केट की तेज रोशनी के नीचे रखे हुए देखते हैं। अचानक दिन बेहतर लगने लगता है। अचानक आपको लगता है कि आप टोरंटो की सर्दी, बर्लिन की छात्र-ज़िंदगी, या डबलिन के किसी अजीब-से ऑफिस लंच को भी झेल सकते हैं।

यह पोस्ट मूलतः उन चीज़ों के लिए मेरा प्रेम-पत्र है जिन्हें मैं अब हमेशा अपनी पेंट्री में रखती हूँ। ज़रूरी नहीं कि वे कोई फैंसी डिनर वाली सामग्री हों। बल्कि स्नैक्स। वे छोटी-छोटी कुरकुरी, मसालेदार, नमकीन, चटपटी चीज़ें जो ठीक-ठाक खाने और नॉस्टैल्जिया के बीच की खाली जगह भर देती हैं। वे चीज़ें जिन्हें एनआरआई, छात्र, प्रवासी—या जो भी आप हमें कहना चाहें—गिलहरियों की तरह जमा करके रखते हैं। उनमें से कुछ तो साफ़ तौर पर पसंदीदा हैं, कुछ कम आंकी गई हैं, और कुछ की कद्र मुझे तब तक नहीं थी जब तक मैं विदेश नहीं चली गई और यह एहसास नहीं हुआ कि एक अच्छा सेव ममरा मिक्स सचमुच एक खराब हफ़्ते को ठीक कर सकता है।

ये स्नैक्स लोगों की सोच से कहीं ज़्यादा मायने क्यों रखते हैं

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जो लोग भारतीय स्नैक संस्कृति के बीच बड़े नहीं होते, वे सोचते हैं कि स्नैक्स मतलब बस, जैसे, चिप्स और शायद कुकीज़। जो... हाँ, ठीक है। मान लिया। लेकिन भारतीय रसोई में रखे जाने वाले स्नैक्स अपने आप में एक पूरा पारिस्थितिकी तंत्र हैं। इसमें बनावट है, मसाला है, मिठास है, तली हुई चीज़ें हैं, भुनी हुई चीज़ें हैं, चाय के साथ खाने वाली चीज़ें हैं, सड़क यात्राओं के लिए चीज़ें हैं, मेहमानों के लिए चीज़ें हैं, और ऐसी चीज़ें भी हैं जिनके बारे में आपकी माँ कहती हैं कि वे मेहमानों के लिए हैं, लेकिन उन्हें आखिरकार सब खा ही लेते हैं। विदेश में ये भावनात्मक सहारा देने वाले खाने बन जाते हैं। मैंने जो कहा, सो कहा।

साथ ही, 2026 की ग्रोसरी संस्कृति अच्छे मायने में काफ़ी जबरदस्त हो गई है। भारतीय ग्रोसरी चेन और दक्षिण एशियाई सेक्शन बहुत-से शहरों में फैल गए हैं, और सिर्फ़ उन जगहों पर नहीं जहाँ बहुत बड़ी देसी आबादी है। अब आपको ज़्यादा क्षेत्रीय ब्रांड, बाजरे-आधारित स्नैक्स, ज़्यादा एयर-फ्राइड या बेक्ड नमकीन विकल्प, ज़्यादा वीगन लेबलिंग, ज़्यादा ‘नो पाम ऑयल’ दावे, और कुछ ही साल पहले की तुलना में कहीं बेहतर फ्रोजन-स्नैक सेक्शन देखने को मिल रहे हैं। क्विक-कॉमर्स और डायस्पोरा ग्रोसरी ऐप्स ने भी पूरा खेल बदल दिया है। लंदन, दुबई, सिंगापुर, टोरंटो, सिडनी और अमेरिका के कुछ हिस्सों जैसे शहरों में आप समोसा शीट्स, पेरी पेरी मखाना, ताज़ा करी पत्ते, और भुजिया के तीन ब्रांड आपकी पिज़्ज़ा से भी तेज़ डिलीवर करवा सकते हैं। बिल्कुल हास्यास्पद। मुझे यह बहुत पसंद है।

मेरी असली हमेशा-खरीदने वाली सूची, वे चीज़ें जिनके कम होने पर मैं घबरा जाती हूँ

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  • भुजिया। वैकल्पिक नहीं। यह कोई सुझाव नहीं है, यह बुनियादी ज़रूरत है।
  • सेव, आमतौर पर बारीक नायलॉन सेव और एक मोटी वाली भी, क्योंकि बनावट मायने रखती है और मैं और मेरे स्नैक्स इसे बहुत गंभीरता से लेते हैं।
  • खाखरा, खासकर मेथी या जीरा वाला। कभी-कभी पिज़्ज़ा फ्लेवर भी, अगर मुझे ज़रा भी शर्म न आ रही हो।
  • मखाना, सादा भुना हुआ और मसाला-कोटेड दोनों। 2026 की वेलनेस पसंद करने वाली भीड़ इसे बहुत पसंद करती है, और परेशान करने वाली बात यह है कि वे सही भी हैं।
  • मसाला मूंगफली या मूंग दाल। एक करकरापन के लिए, एक धमाल के लिए।
  • मुरुक्कू या चकली। मैं यह दिखावा करते हुए कि मैं बस थोड़े ही खा रही हूँ, पूरा पैकेट खत्म कर सकती हूँ।
  • सैंडविच वाली इमरजेंसी के लिए आलू भुजिया। अगर आप जानते हैं, तो आप जानते हैं।
  • रस्क और पारले-जी, क्योंकि डुबोए बिना चाय बस उदास लगती है।
  • इंस्टेंट भेल के घटक। मुरमुरे, सेव, चटनियाँ, मूंगफली, चाट मसाला। मूल रूप से एक सर्वाइवल किट।
  • मेहमानों के लिए, या यह दिखाने के लिए कि मेरी ज़िंदगी पूरी तरह संभली हुई है, फ्रोज़न समोसे या कचौरी।

मुझे पता है, मुझे पता है, इनमें से कुछ चीज़ें तकनीकी रूप से पैंट्री की नहीं हैं अगर वे फ्रोजन हों। लेकिन भावनात्मक तौर पर वे उसी श्रेणी में आती हैं। शायद आत्मा की पैंट्री... वाह, यह थोड़ा चीज़ी लग रहा था, लेकिन आप मेरी बात समझ रहे हैं।

भुजिया ही असली MVP है और मैं इसके खिलाफ कुछ नहीं सुनूंगा।

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अगर मुझे एनआरआई पेंट्री की एक ज़रूरी चीज़ चुननी पड़े, एक, बस एक, तो वह शायद भुजिया होगी। यह पोहे, उपमा, सैंडविच, मक्खन लगे टोस्ट, चाट, चावल और दाल पर भी डाली जा सकती है जब रात का खाना उदास कर देने वाला लगे, यहाँ तक कि एवोकाडो टोस्ट पर भी, अगर आप पूरी तरह डायस्पोरा-दिमाग वाले हो चुके हों। मुझे कई साल पहले का एक परीक्षा का मौसम याद है, जब मैं सादे टोस्ट, चाय और भुजिया सैंडविच पर जी रहा था क्योंकि मेरे पास पैसे कम थे और खाना बनाने की ताकत नहीं थी। क्या वह पोषण के लिहाज़ से संतुलित था? बिल्कुल नहीं। क्या उसने मुझे उस दौर से निकाल दिया? हाँ, बॉस।

आजकल इसमें और भी ज़्यादा तरह-तरह के वैरिएशन मिलते हैं। आपको अब भी बेसन और माठ-बीन्स वाली क्लासिक स्टाइल मिक्स मिल जाती है, लेकिन साथ ही बेक्ड मसालेदार सेव जैसे विकल्प, मल्टीग्रेन वर्ज़न, कम तेल वाले प्रयोग, और युवा ग्राहकों को ध्यान में रखकर बनाए गए अलग-अलग फ्लेवर के मेल भी मिलते हैं। व्यक्तिगत तौर पर मुझे अब भी पुरानी शैली वाली चीज़ों पर ज़्यादा भरोसा है। कुछ नए प्रयोग अच्छे लगते हैं, लेकिन कुछ का स्वाद ऐसा लगता है जैसे उन्हें किसी बोर्डरूम में बैठकर डिज़ाइन किया गया हो। कड़वा है, पर सच है।

2026 में हेल्दी स्नैक की शेल्फ़ अजीब तरह से बहुत अच्छी हो गई

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हाल ही में सबसे बड़े बदलावों में से एक यह है कि विदेशों में भारतीय स्नैक्स अब केवल ‘कभी-कभार मज़े के लिए खाने वाली चीज़’ तक सीमित नहीं रह गए हैं। अब एक पूरा ‘आपके लिए बेहतर’ वाला वर्ग है, और उसमें से कुछ चीज़ें सचमुच अच्छी हैं, बस दिखावे वाली अच्छी नहीं। भुना हुआ मखाना अब पूरी तरह मुख्यधारा में आ गया है, सिर्फ भारतीयों के बीच नहीं बल्कि जिम जाने वालों, दफ़्तर में काम करने वालों, और उन लोगों के बीच भी जो ‘माइंडफुल स्नैकिंग’ जैसी बातें करते हैं। फिर बेक्ड मिलेट चिप्स, ज्वार पफ्स, रागी क्रिस्प्स, लगभग चौदह स्वादों में भुना चना, प्रोटीन चिवड़ा, फॉक्सनट ट्रेल मिक्स, अचारी मसाले वाले सीड क्रैकर्स... इनमें से कुछ थोड़ा ज़्यादा स्टार्टअप-जैसे लगते हैं, लेकिन कई वाकई बहुत स्वादिष्ट हैं।

मिलेट्स बार-बार सामने आ रहे हैं क्योंकि अंतर्राष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष के बाद जो रफ़्तार बनी थी, वह सच में धीमी नहीं पड़ी। ब्रांड्स अब भी रागी, बाजरा, ज्वार और अमरंथ पर ज़ोर दे रहे हैं, खासकर प्रवासी खरीदारों के लिए जो कुछ नॉस्टैल्जिक चाहते हैं, लेकिन शायद ऐसा जिसे वे रात 11 बजे अपने लिए लेना थोड़ा आसानी से सही ठहरा सकें। मैंने कई चीज़ें आज़माई हैं। मेरा फैसला? भुना चना अब भी व्यावहारिक स्नैकिंग का राजा है, और मसाला मखाना वह है जो सबसे ज़्यादा संभावना है कि दो दिनों में मेरी रसोई से गायब हो जाए।

क्षेत्रीय स्नैक्स को आखिरकार वह प्यार मिल रहा है जिसके वे हकदार हैं

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यह हिस्सा मुझे सचमुच खुशी देता है। पहले, विदेशों में बहुत-सी दुकानों में चयन अजीब तरह से उत्तर-भारतीय चीज़ों की ओर ज़्यादा झुका हुआ लगता था, और साथ में बस एक सामान्य-सा ‘दक्षिण भारतीय स्नैक्स’ वाला शेल्फ होता था। अब विकल्पों की रेंज कहीं ज़्यादा व्यापक हो गई है। अब मुझे केरल के केले के चिप्स कई तरह के रूपों में दिख रहे हैं—सिर्फ नमकीन ही नहीं, बल्कि गुड़ की परत वाले और काली मिर्च वाले भी। सही मायनों में मुरुक्कु और थट्टई भी मिल रहे हैं। ज़्यादा गुजराती फराली स्नैक्स। पुणे की बाकरवड़ी। बंगाली चनाचूर। त्योहारों के मौसम के आसपास कुछ विशेष दुकानों में गोवा की बेबिंका भी। यहाँ तक कि छोटे-बैच वाले ब्रांड भी धीरे-धीरे मुख्यधारा की प्रवासी दुकानों में जगह बना रहे हैं, जो सच कहूँ तो बहुत पहले हो जाना चाहिए था।

पिछले साल मैंने पश्चिम लंदन में एक नया दक्षिण एशियाई बाज़ार देखा और वहाँ पूरे दस मिनट तक खड़ा होकर तीखे नमकीन मिश्रण की तीन किस्मों की तुलना करता रहा, जैसे कोई सोमेलियर चखकर राय दे रहा हो। उस दुकान में गरम नाश्ते का काउंटर भी था, सप्ताहांत पर ताज़ा फाफड़ा मिलता था, और फ्रीज़र क्षेत्रीय नाश्ते की चीज़ों से भरा हुआ था। ऐसा ही कुछ ग्रेटर टोरंटो एरिया और न्यू जर्सी के कुछ हिस्सों में भी है, जहाँ नए ढाँचे वाले कुछ भारतीय सुपरमार्केट आंशिक रूप से किराने की दुकान, आंशिक रूप से मिठाई की दुकान, आंशिक रूप से कैफ़े, और आंशिक रूप से अफरा-तफरी होते हैं। अब पैंट्री के लिए खरीदारी और खाने-पीने के लिए बाहर जाने के बीच की रेखा कुछ धुंधली-सी हो गई है।

जब मैं खाना बनाने में बहुत आलसी होता/होती हूँ, तो इन स्नैक्स से मैं वास्तव में क्या बनाता/बनाती हूँ

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यहीं पेंट्री का जादू होता है। क्योंकि स्नैक्स तो स्नैक्स हैं, हाँ, लेकिन वे सामग्री भी हैं। मुश्किल भरे कामकाजी दिनों में मैं छोटे-छोटे जोड़े हुए भोजन बना लेता/लेती हूँ, जिन्हें देखकर कोई पोषण विशेषज्ञ शायद आह भर दे, हालांकि कभी-कभी वे सच में इतने बुरे भी नहीं होते।

  • हंग कर्ड, कटा हुआ प्याज, टमाटर, सेव, धनिया और चाट मसाले से टॉप किया हुआ खाखरा। इंस्टेंट नकली-सेव-पूरी वाली एनर्जी।
  • मक्खन और कटी हुई खीरे के साथ भुजिया टोस्ट। सुनने में बेवकूफ़ी लगता है। स्वाद कमाल का होता है।
  • जब पैकेट वाला मसाला उबाऊ लगे, तो मखाने को जल्दी से घी, करी पत्ता, मिर्च पाउडर और काली मिर्च के साथ भून लें।
  • कटा हुआ प्याज़, नींबू, ताज़ा हरा धनिया और अगर मेरा मन थोड़ा शाही और आर्थिक रूप से गैर-जिम्मेदार होने का हो, तो शायद अनार के साथ चिवड़ा।
  • रसम या सूप के साथ साइड में मुरुक्कु। शायद पारंपरिक नहीं है, लेकिन कुरकुरापन तो कुरकुरापन ही होता है।
  • मसाला पीनट योगर्ट बाउल। गाढ़ा दही, मूंगफली, मिर्च का तेल, धनिया। थोड़ा-सा स्नैक रायता। थोड़ा-सा एक हादसा।

मुझे लगता है कि हममें से बहुत से लोग जो विदेश में रहते हैं, ऐसा खाना उतनी ही बार खाते हैं जितना हम मानते नहीं हैं। हर भोजन कोई खूबसूरत थाली नहीं होता। कभी-कभी रात का खाना चाय, दो खाखरा और जो भी नमकीन पहले से खुला पड़ा हो, वही होता है। यही ज़िंदगी है, यार।

ब्रांड्स, रुझानों और लोग अभी क्या खरीद रहे हैं, इस पर एक संक्षिप्त बात

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बड़े और परिचित ब्रांड अभी भी रैक पर साफ़ तौर पर हावी हैं, खासकर नमकीन, बिस्कुट, रेडी-टू-ईट चीज़ों, मसाला मिश्रणों और फ्रोजन स्नैक्स के मामले में। लेकिन अब नए क्षेत्रीय लेबलों और स्वास्थ्य-केंद्रित ब्रांडों से ज़्यादा प्रतिस्पर्धा है, साथ ही बड़ी एथनिक ग्रोसरी चेन के स्टोर-ब्रांड उत्पादों से भी। पैकेजिंग में भी काफ़ी बदलाव आया है। बेहतर दोबारा बंद किए जा सकने वाले पाउच, एलर्जेन की अधिक स्पष्ट जानकारी, जहाँ प्रासंगिक हो वहाँ वीगन या ग्लूटेन-फ्री लेबल, और प्रीमियम उत्पादों पर QR-आधारित ट्रेसबिलिटी जैसी चीज़ें। सुनने में यह उबाऊ लग सकता है, लेकिन जब आप मिश्रित पसंदों वाले परिवार के लिए खरीदारी कर रहे हों या स्कूल या काम पर ले जाने के लिए स्नैक्स ले रहे हों, तब यह वास्तव में मायने रखता है।

2026 में मैंने एक ट्रेंड नोटिस किया है: कोलैब फ्लेवर्स और क्रॉसओवर स्नैक्स। पेरी पेरी खाखरा, कोरियन-चिली मूंगफली, शेज़वान सेव, और दक्षिण एशियाई ब्रांड्स के अचारी टॉर्टिला-स्टाइल चिप्स, जो कम उम्र के डायस्पोरा ग्राहकों को आकर्षित करने की कोशिश कर रहे हैं। कुछ अच्छे हैं, कुछ बहुत ज़्यादा कोशिश करते हुए लगते हैं। इस बारे में मेरी राय बंटी हुई है, क्योंकि मेरा एक हिस्सा आंखें घुमाता है, लेकिन मेरा दूसरा हिस्सा पिछले हफ्ते चिली-लाइम मखाना का एक पूरा पैकेट मजे से खत्म कर गया। विरोधाभासी? शायद। इंसानी? वो भी हाँ।

मैं अब कैसे खरीदारी करता/करती हूँ बनाम पहले कैसे करता/करती था/थी

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शुरुआत में मैं ज़रूरत से ज़्यादा खरीद लिया करती थी। मतलब पूरा घबराहट वाला शॉपिंग मोड। बारह स्नैक पैकेट, छह अचार के जार, ऐसे-वैसे पापड़ जिन्हें मुझे ठीक से सेकना भी नहीं आता था, फ्रोजन मेदू वड़ा, 4 किलो आटा, फिर घर आकर एहसास होता कि प्याज़ तो अब भी नहीं हैं। बिल्कुल क्लासिक शुरुआती गलती। अब मैं परतों में खरीदारी करती हूँ। एक कम्फर्ट स्नैक, एक काम की चाय-टाइम वाली चीज़, एक थोड़ा हेल्दी भुनी हुई चीज़, एक इमरजेंसी फ्रोजन आइटम, एक मिठाई। नहीं तो पैंट्री सोडियम का म्यूज़ियम बन जाती है।

सबसे समझदार NRI पेंट्री सबसे बड़ी नहीं होती। वह वही होती है जो घर की याद को 7 मिनट की स्नैक प्लेट और एक ठीक-ठाक कप चाय में बदल सके।

कुछ बातें जिनके बारे में मेरी इच्छा है कि विदेश में यह सामान रखने के बारे में अधिक लोग जानते हों

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नमी सबसे बड़ी दुश्मन है। और अजीब तरह से, सर्दियों में रेडिएटर की गर्मी भी। अगर आप किसी नम जगह पर रहते हैं, तो नमकीन को जल्दी से एयरटाइट जार में रख दें। खाखरा आधा खुला छोड़ दें तो आपकी उम्मीदों से भी जल्दी बासी हो जाता है। मखाना चबाने जैसा नरम हो जाता है। रस्क अलमारी की हर गंध सोख लेते हैं और फिर किसी तरह एक ही समय में जीरा और कॉफी जैसे स्वाद लगते हैं। यह झेला है। और अपने सारे मिर्च-मसाले वाले स्नैक्स को सीधी रोशनी में मत रखें, जब तक कि आपको फीका स्वाद और हल्का पछतावा पसंद न हो।

और अगर आपकी लोकल दुकान में ताज़ा स्नैक्स की डिलीवरी कुछ तय दिनों पर आती है, तो उसका शेड्यूल जान लें। यह बिल्कुल आंटी वाली सलाह है, लेकिन बहुत काम की है। ताज़ा फाफड़ा, ढोकला मिक्स, बेकरी खारी, यहाँ तक कि कुछ नमकीन के बैच भी रीस्टॉक के तुरंत बाद काफ़ी बेहतर होते हैं। पीछे रखा पुराना पैकेट? नहीं, धन्यवाद।

रेस्तरां, कैफ़े, और क्यों किराने की दुकान के स्नैक्स कभी-कभी फिर भी बेहतर साबित होते हैं

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देखिए, मुझे विदेशों में भारतीय और दक्षिण एशियाई खाने का जो मौजूदा उछाल है, वह बहुत पसंद है। नए कैफ़े, आधुनिक मिठाई की दुकानें, क्षेत्रीय टेस्टिंग मेन्यू, चाय बार—यह सब। हाल ही में कई शहरों में रोमांचक नई शुरुआतें हुई हैं और यह परिदृश्य लगातार विकसित हो रहा है, खासकर क्षेत्रीय भारतीय भोजन और स्ट्रीट-फूड से प्रेरित मेन्यू के मामले में। अब आपको खूबसूरती से परोसी गई चाटें मिल जाती हैं, कारीगराना मिठाई के गिफ्ट बॉक्स, यहाँ तक कि कुछ जगहों पर बार स्नैक मेन्यू में मखाना भी। बढ़िया। इस महत्वाकांक्षा से प्यार है।

लेकिन अजीब बात यह है कि रेस्तरां की उस सारी उत्तेजना के बाद भी, मैं घर लौटकर अब भी किराने की दुकान वाले स्नैक संस्करण को ही खाना चाहती हूँ। इसलिए नहीं कि वह किसी वस्तुनिष्ठ फूड-राइटर वाले पैमाने पर बेहतर है। बस इसलिए कि वह मेरा है। क्योंकि केतली में पानी उबलते समय मसालेदार मूंगफली का एक पैकेट खोलना परिचित-सा लगता है। क्योंकि विदेश में स्थानीय भारतीय बेकरी के खारी बिस्कुट, रसोई में खड़े-खड़े खाए जाएँ, तो उनका असर किसी बड़ी सावधानी से सजा-धजा, तोड़कर पेश किए गए मिले-फॉय जैसी चीज़ से कहीं ज़्यादा होता है। शायद यह पुरानी यादों की बात है। नहीं, पक्के तौर पर यह पुरानी यादों की ही बात है।

अगर आप अपना पहला एनआरआई स्नैक पैंट्री बना रहे हैं, तो यहाँ से शुरुआत करें

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  • एक कुरकुरा ऑल-राउंडर: भुजिया या सेव
  • एक चाय दोस्त: रस्क, खारी, या पार्ले-जी
  • एक ‘काफी हद तक हेल्दी’ विकल्प: भुना चना या मखाना
  • एक क्षेत्रीय पसंदीदा व्यंजन जो खास तौर पर आपको घर जैसा महसूस कराता है
  • बरसाती शामों के लिए एक आपातकालीन जमे हुए नाश्ता
  • चाट मसाला और एक अच्छा नींबू। सच में, यही इसकी आधी पहचान हैं।

पहले ही हफ्ते में पूरे भारतीय सुपरमार्केट को दोबारा बनाने की कोशिश मत कीजिए। शुरुआत उन्हीं चीज़ों से कीजिए जिन्हें आप सच में खाएँगे। यह सुनने में साफ़ बात लगती है, लेकिन जब आपको घर की याद सताती है तो आप दिल से खरीदारी करते हैं, और फिर छह महीने बाद आप बिना खुले साबूदाना स्टिक्स को घूरते रह जाते हैं, सोचते हुए कि आखिर हुआ क्या।

उस व्यक्ति के अंतिम स्नैकी विचार, जो इसे कुछ ज़्यादा ही गंभीरता से लेता है

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जितना मैं उम्रदराज़ होता जा रहा हूँ, उतना ही मुझे एहसास होता है कि रसोई में हमेशा मौजूद रहने वाली ज़रूरी चीज़ें सिर्फ सुविधा भर नहीं होतीं। वे पहचान हैं, दिनचर्या हैं, छोटे-छोटे सुकून हैं, और लोगों व जगहों से जुड़े खाने योग्य नन्हे रिश्ते हैं। हर एनआरआई की रसोई की शेल्फ़ थोड़ी अलग दिखती है। आपकी शेल्फ़ में शायद केले के चिप्स, मिक्सचर और इंस्टेंट फ़िल्टर कॉफ़ी भरी हो। किसी और की शेल्फ़ में मठरी, अचार और चाय के रस्क हों। मेरी शेल्फ़ थोड़ी बेतरतीब है, जिसमें भुजिया, मखाना, खाखरा, मूंगफली, फ्रोज़न समोसे, और कम से कम दो ऐसी चीज़ें ज़रूर हैं जिन्हें मैंने सिर्फ इसलिए खरीदा क्योंकि उनकी पैकेजिंग ने मुझे घर की याद दिला दी।

तो हाँ, विदेश में मिलने वाले भारतीय किराने के स्नैक्स कोई साइड कैरेक्टर नहीं हैं। कई बार वही पूरी कहानी होते हैं। वे खराब कामकाजी दिनों को संभाल लेते हैं, अचानक आए मेहमानों को खिला देते हैं, उबाऊ लंच को ठीक कर देते हैं, और दूर की जगह को थोड़ा कम दूर महसूस कराते हैं। और अगर आप अभी भी अपनी ज़रूरी चीज़ें तय कर रहे हैं, तो अपनी लालसाओं पर थोड़ा भरोसा करें। उन्हें आमतौर पर पता होता है कि वे क्या कर रही हैं, तब भी जब आपको नहीं होता। खैर, अब मुझे चाय और मुरुक्कू खाने की तलब लग रही है, और सच कहूँ तो इसे इतना आगे तक पढ़ने के लिए गलती आपकी ही है। अगर आपको खाने-पीने पर इस तरह के भटकते हुए विचार पसंद हैं, तो AllBlogs.in पर भी ज़रा नज़र डालिए, वहाँ हमेशा कुछ स्वादिष्ट मिल ही जाता है।