रामुने फ्लोट मॉकटेल्स: बिना अल्कोहल के मज़ेदार जापानी सोडा ड्रिंक्स

कुछ पेय मूल रूप से गिलास में परोसी गई मिठाई जैसे होते हैं, और सच कहूँ तो, यही वजह है कि रामुने मॉकटेल्स इतने मज़ेदार हैं।¶

ये झागदार, रंग-बिरंगे, मीठे, थोड़े नॉस्टैल्जिक हैं, और घर पर बनाना बेहद आसान है। इसमें आइसक्रीम का एक स्कूप डालें और अचानक आपके पास कुछ ऐसा होता है जो जापानी कैफ़े की किसी ट्रीट जैसा महसूस होता है, बिना अल्कोहल के।¶

चाहे आप दोस्तों की मेज़बानी कर रहे हों, रात के खाने के बाद कुछ मज़ेदार बना रहे हों, या बस गैर-मादक जापानी पेय चाहते हों जो साधारण सोडा से ज़्यादा खास महसूस हों, रामुने फ्लोट्स और मेलन क्रीम सोडा शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं।¶

और भी बिना-अल्कोहल पेयों के विचारों के लिए, देखें यदि आप अल्कोहल नहीं पीते हैं तो जापान में क्या पिएँ और माचा, युज़ु और सकुरा के साथ 7 जापानी मॉकटेल रेसिपी।¶

रामुने मॉकटेल्स जापानी रामुने सोडा, बर्फ, फलों के स्वाद, सिट्रस, आइसक्रीम या साधारण सजावट से बनाए गए बिना अल्कोहल वाले पेय हैं।¶

सबसे आसान संस्करण है एक रामुने फ्लोट: ठंडी रामुने को बर्फ पर डाला जाता है, फिर उसके ऊपर वैनिला आइसक्रीम का एक स्कूप रखा जाता है।¶

एक और क्लासिक है जापानी मेलन सोडा फ्लोट, जो चमकीले हरे मेलन सोडा, वैनिला आइसक्रीम, और आमतौर पर ऊपर एक चेरी के साथ बनाया जाता है।¶

बस यही लगभग जादुई फ़ॉर्मूला है:¶

फिज़ी सोडा + ठंडा गिलास + आइसक्रीम या फल + झाग के लिए थोड़ी जगह।¶

सरल, प्यारा, और जिस पर मुस्कुराए बिना रह पाना बहुत मुश्किल है।¶

रामुने और मेलन सोडा दोनों ही बेहतरीन जापानी सोडा मॉकटेल बनाते हैं, लेकिन वे बिल्कुल एक जैसे नहीं हैं।¶

रामुने एक जापानी कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक है, जो अपनी कांच की बोतल के लिए सबसे ज़्यादा जानी जाती है, जिसके अंदर कंचे से सील होती है। इस बोतल की शैली को कॉड-नेक बोतल कहा जाता है।¶

इसे खोलने के लिए, आप बोतल के साथ आने वाले छोटे प्लास्टिक ओपनर का उपयोग करते हैं। कंचे को नीचे दबाएँ, वह गर्दन वाले हिस्से में गिर जाता है, और फिर जब आप पीते हैं तो वह वहीं फँसा रहता है।¶

वह छोटा-सा रस्म इस मज़े का हिस्सा है।¶

क्लासिक रामुने का स्वाद कुरकुरा और मीठा होता है, जिसे लोग अक्सर साइट्रसी, बबलगम जैसा, या पुरानी यादों से जुड़ा हुआ बताते हैं। आपको स्ट्रॉबेरी, अंगूर, लीची, खरबूजा, आड़ू और अन्य कई फ्लेवर वाले रामुने भी मिल सकते हैं।¶

रम्यून मॉकटेल्स के लिए बहुत अच्छा काम करता है क्योंकि उसे डालने से पहले ही वह मज़ेदार और खिलंदड़ा महसूस होता है।¶

मेलन सोडा आमतौर पर चमकीला हरा, मीठा, कार्बोनेटेड सोडा होता है जिसमें खरबूजे का स्वाद होता है। यह विशेष रूप से जापानी क्रीम सोडा में अपनी भूमिका के लिए जाना जाता है।¶

जापान में, “क्रीम सोडा” का मतलब अक्सर एक हरे मेलन सोडा फ्लोट से होता है, जिसके ऊपर वनीला आइसक्रीम और एक चेरी डाली जाती है। यह झागदार, क्रीमी, मीठा होता है और बिल्कुल मिठाई जैसा लगता है।¶

जब आप उस प्रतिष्ठित जापानी बोतल वाले अनुभव के साथ एक ताज़ा, मज़ेदार सोडा मॉकटेल चाहते हैं, तो रामुने का उपयोग करें।¶

उपयोग करें मेलन सोडा जब आप क्लासिक कैफ़े-स्टाइल जापानी मेलन सोडा फ़्लोट, खासकर अगर आपको वनीला आइसक्रीम के साथ मीठे मेलन का स्वाद पसंद है।¶

दोनों बिना अल्कोहल वाले डेज़र्ट पेयों के लिए।¶

एक बेसिक रामुने फ्लोट उन सबसे आसान जापानी-प्रेरित डेज़र्ट ड्रिंक्स में से एक है जिन्हें आप बना सकते हैं। आपको केवल एक ठंडा गिलास, रामुने, बर्फ और वैनिला आइसक्रीम चाहिए।¶

• 1 बोतल ठंडी रामुने, किसी भी फ्लेवर की
• बर्फ के टुकड़े
• 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम
• वैकल्पिक सजावट: चेरी, सिट्रस का टुकड़ा, ताज़ा फल, या रंगीन स्ट्रॉ

1. अगर आपके पास समय हो, तो एक लंबा गिलास लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा कर लें।
2. गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।
3. रामुने को सावधानी से खोलें।
4. रामुने को बर्फ के ऊपर डालें, ऊपर थोड़ा स्थान छोड़ते हुए।
5. धीरे से वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप डालें।
6. तुरंत एक स्ट्रॉ और लंबे चम्मच के साथ परोसें।

बस इतना ही।¶

जैसे ही आइसक्रीम सोडा को छूएगी, वह झाग बनाने लगेगी, फिर धीरे-धीरे पेय में पिघल जाएगी। आपको ऊपर क्रीमी परत, बीच में फिज़ी हिस्सा, और नीचे मीठा सोडा मिलेगा।¶

यह थोड़ा बिखरा हुआ लग सकता है, लेकिन सबसे अच्छे मायने में।¶

ओरिजिनल रामुने से शुरुआत करना हमेशा एक सुरक्षित विकल्प होता है, लेकिन फलों वाले फ्लेवर वनीला आइसक्रीम के साथ वास्तव में बहुत मज़ेदार लगते हैं।¶

कोशिश करें:¶

• स्ट्रॉबेरी रामुने
• अंगूर रामुने
• लीची रामुने
• खरबूजा रामुने
• पीच रामुने

अगर आप एक समूह को परोस रहे हैं, तो हर किसी को अपनी पसंद की बोतल चुनने दें और अपना खुद का फ्लोट बनाने दें। यह इंटरैक्टिव और उत्सवपूर्ण लगता है, लेकिन इसमें मुश्किल से कोई अतिरिक्त काम बढ़ता है।¶

यह जापानी मेलन सोडा फ्लोट शायद इस श्रेणी का सबसे पहचानने योग्य पेय है। यह चमकीला हरा होता है, इसके ऊपर वैनिला आइसक्रीम डाली जाती है, और अक्सर अंत में लाल चेरी से सजाया जाता है।¶

यह प्यारा दिखता है, स्वाद में मीठा और क्रीमी होता है, और इसे बनाने में लगभग दो मिनट लगते हैं।¶

आप इसे बोतलबंद मेलॉन सोडा से या मेलॉन सिरप और सादे स्पार्कलिंग पानी के साथ बना सकते हैं।¶

यह सबसे आसान तरीका है।¶

• ठंडा खरबूजा सोडा
• बर्फ के टुकड़े
• 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम
• मारास्किनो चेरी, वैकल्पिक

1. एक लंबे गिलास को कुछ हद तक बर्फ से भरें।
2. ठंडी तरबूज सोडा डालें, ऊपर थोड़ा स्थान छोड़ते हुए।
3. वैनिला आइसक्रीम का एक स्कूप डालें।
4. अगर आप चाहें, तो ऊपर चेरी डालें।
5. तुरंत परोसें।

यह संस्करण उपयोगी है यदि आपको बोतलबंद मेलन सोडा नहीं मिल रहा है, या यदि आप मिठास को नियंत्रित करना चाहते हैं।¶

• 2 से 3 बड़े चम्मच मेलन सिरप
• ठंडा क्लब सोडा या स्पार्कलिंग पानी
• बर्फ के टुकड़े
• 1 स्कूप वनीला आइसक्रीम
• मारास्किनो चेरी, वैकल्पिक

1. लंबे गिलास में खरबूजे का सिरप डालें।
2. गिलास को आंशिक रूप से बर्फ से भरें।
3. धीरे-धीरे ठंडा क्लब सोडा या स्पार्कलिंग पानी डालें।
4. धीरे-धीरे मिलाने के लिए हिलाएँ।
5. ऊपर से वनीला आइसक्रीम डालें।
6. अगर आप चाहें, तो ऊपर चेरी से सजाएँ।

अगर इसका स्वाद बहुत मीठा लगे, तो अगली बार कम सिरप इस्तेमाल करें। अगर इसका स्वाद बहुत हल्का लगे, तो आइसक्रीम डालने से पहले थोड़ा और सिरप मिला दें।¶

यह वह संस्करण है जिसे तब बनाना है जब आप क्लासिक जापानी मेलन सोडा फ्लोट जैसा रूप चाहते हैं, लेकिन आपके पास बोतलबंद मेलन सोडा उपलब्ध नहीं है।¶

हर रामुने मॉकटेल में आइसक्रीम होना ज़रूरी नहीं है।¶

अगर आप कुछ हल्का और ज्यादा ताज़गीभरा चाहते हैं, तो युज़ु या साइट्रस रामुने स्प्रिट्ज़ बनाइए। यह अभी भी मीठा और झागदार होता है, लेकिन यह फ्लोट की तुलना में ज्यादा चमकदार और कम डेज़र्ट-जैसा महसूस होता है।¶

यह वाला रात के खाने से पहले, स्नैक्स के साथ, या जब भी आपको ऐसा मज़ेदार पेय चाहिए जो बहुत भारी न लगे, तब बेहतरीन है।¶

• 1 बोतल ठंडी ओरिजिनल रामुने
• 1 से 2 बड़े चम्मच युज़ू जेली चाय या सिट्रस मुरब्बा
• बर्फ के टुकड़े
• नींबू के स्लाइस या कोई अन्य साइट्रस गार्निश
• वैकल्पिक: रंग के लिए बटरफ्लाई पी फ्लॉवर पाउडर की एक बहुत छोटी चुटकी

1. एक बड़े गिलास के तले में युज़ू जेली चाय या साइट्रस मार्मलेड डालें।
2. गिलास को बर्फ से भर दें।
3. गिलास के अंदरूनी किनारे पर नींबू की कुछ फाँकें लगा दें।
4. ठंडी रामुने को बर्फ के ऊपर डालें।
5. धीरे-धीरे हिलाएं ताकि खट्टे फलों का स्वाद अच्छी तरह मिल जाए।
6. यदि बटरफ्लाई पी फ्लावर पाउडर का उपयोग कर रहे हैं, तो रंग के लिए उसकी बहुत थोड़ी मात्रा मिलाएँ।

परिणाम मीठा, खट्टा, बुलबुलेदार और चमकदार है।¶

यह उन लोगों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो जापानी सोडा मॉकटेल आइसक्रीम की मलाईदार बनावट के बिना चाहते हैं।¶

ये पेय सरल हैं, लेकिन थोड़ी-सी तैयारी इन्हें परोसना बहुत आसान बना देती है।¶

ठंडी सोडा का स्वाद बेहतर होता है और उसमें कम झाग बनता है।¶

रामुने, मेलन सोडा, क्लब सोडा, गिलास, और अगर हो सके तो सिरप को भी ठंडा करें। इससे जितना आप सोचेंगे उससे भी ज़्यादा फर्क पड़ता है।¶

अगर आप किसी समूह के लिए फ्लोट्स बना रहे हैं, तो आइसक्रीम को पहले से स्कूप करके रख लें।¶

स्कूप्स को पार्चमेंट पेपर बिछी हुई ट्रे पर रखें और सख्त होने तक फ्रीज़र में जमाएँ। जब मेहमान तैयार हों, तो आप जल्दी से हर गिलास में एक-एक स्कूप डाल सकते हैं।¶

कड़ी आइसक्रीम भी अधिक धीरे-धीरे पिघलती है, इसलिए फ्लोट्स अधिक समय तक सुंदर बने रहते हैं।¶

लंबे, संकरे गिलास फ्लोट्स के लिए सबसे अच्छे होते हैं क्योंकि वे रंग को अच्छी तरह दिखाते हैं और झाग के लिए जगह छोड़ते हैं।¶

हाइबॉल या कॉलिन्स-स्टाइल के गिलास अच्छी तरह काम करते हैं।¶

बस आइसक्रीम डालने से पहले गिलास को सोडा से बिल्कुल ऊपर तक मत भरें। जितनी जगह आपको ज़रूरत लगे, उससे थोड़ी ज़्यादा खाली छोड़ें। झाग को हमेशा थोड़ा नाटक करना होता है।¶

एक अनौपचारिक मिलन-जुलन के लिए, यह तैयार रखें:¶

• ठंडी रामुने की बोतलें
• मेलॉन सोडा या क्लब सोडा के साथ मेलॉन सिरप
• वैनिला आइसक्रीम
• बर्फ
• चेरी
• खट्टे फलों के स्लाइस
• ताज़ा फल
• रंग-बिरंगी स्ट्रॉ
• लंबे चम्मच

मेहमान अपने पेय खुद बना सकते हैं, और आपको हर गिलास एक-एक करके बनाने की ज़रूरत नहीं है।¶

यह कम मेहनत वाला है, लेकिन यह एक पार्टी जैसा महसूस होता है।¶

गार्निश पेय को प्यारा दिखाना चाहिए, हाँ, लेकिन वे उसमें खुशबू, बनावट या थोड़ा-सा विरोधाभास भी जोड़ सकते हैं।¶

कोशिश करें:¶

• क्लासिक मेलन क्रीम सोडा जैसा लुक देने के लिए मैराशिनो चेरी
• सिट्रस रामुने के लिए नींबू या लाइम के स्लाइस
• स्ट्रॉबेरी रामुने के साथ ताज़ी बेरीज़
• साफ़, चमकदार फिनिश के लिए पुदीना
• फ्लोट-स्टाइल परोसने के लिए एक रंगीन स्ट्रॉ और लंबा चम्मच

खरबूजे वाले फ्लोट के लिए, आइसक्रीम के ऊपर रखी चेरी इस पेय को पुराने ज़माने के कैफ़े जैसा लुक देती है।¶

या अगर यह बार-बार फिसलकर गिरता रहे—जो कि शायद होगा—तो इसे स्कूप के बगल में रख दें। यही इसकी खासियत का हिस्सा है।¶

गार्निश को सरल रखें। ये पेय पहले से ही रंगीन और मज़ेदार हैं, इसलिए इन्हें ज़्यादा सजावट की ज़रूरत नहीं है।¶

क्योंकि ये मीठे डेज़र्ट पेय हैं, इसलिए कुछ व्यावहारिक बातों का ध्यान रखना ज़रूरी है, खासकर अगर आप इन्हें बच्चों या विशेष आहार संबंधी ज़रूरतों वाले मेहमानों को परोस रहे हैं।¶

रामुने, मेलन सोडा, मेलन सिरप, युज़ु जेली चाय और आइसक्रीम—इन सभी में चीनी शामिल हो सकती है।¶

इन पेयों को रोज़मर्रा के पेय नहीं, बल्कि मिठाई की तरह लेना बेहतर है।¶

एक हल्का संस्करण बनाने के लिए:¶

• कम सिरप का उपयोग करें
• और क्लब सोडा डालें
• आइसक्रीम के छोटे स्कूप चुनें
• छोटे गिलासों में परोसें

रामुने और कई खरबूजा सोडा आमतौर पर कैफीन-मुक्त होते हैं, लेकिन जो विशेष बोतल या सिरप आप खरीदते हैं, उसका लेबल हमेशा जांच लें।¶

ब्रांड और स्वाद अलग-अलग हो सकते हैं।¶

यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप बच्चों, कैफीन-संवेदनशील मेहमानों, या शाम में देर से पेय परोस रहे हैं।¶

पारंपरिक फ्लोट्स में वनीला डेयरी आइसक्रीम का उपयोग होता है।¶

जो मेहमान डेयरी से परहेज़ करते हैं, उनके लिए वैनिला ओट मिल्क आइसक्रीम, नारियल दूध की आइसक्रीम, या कोई अन्य गैर-डेयरी जमी हुई मिठाई उपयोग करें।¶

बनावट में थोड़ा अलग तरह से झाग बन सकता है और यह थोड़ा अलग तरीके से पिघल भी सकता है, लेकिन यह फिर भी पेय को वही क्रीमी, तैरती-सी अनुभूति देता है।¶

रामुने की बोतलों में कांच की एक गोली होती है। बोतल को इस तरह बनाया गया है कि खोलने के बाद भी वह गोली अंदर ही रहती है।¶

बोतल को मत तोड़ें और न ही कंचे को निकालने की कोशिश करें।¶

रामुने की बोतलों से पीते समय छोटे बच्चों की निगरानी की जानी चाहिए, खासकर अगर वे इस डिज़ाइन के अभ्यस्त नहीं हैं।¶

अगर आप बहुत छोटे मेहमानों को परोस रहे हैं, तो उन्हें बोतल देने के बजाय रामुने को गिलास में डालकर देना बेहतर है।¶

एक बार जब आप मूल फ़ॉर्मूला जान लेते हैं, तो आप स्वादों को मिलाकर अलग-अलग संयोजन बना सकते हैं।¶

सरल, क्लासिक और मधुर। शुरुआत करने के लिए यह सबसे आसान जगह है।¶

चमकदार, फलों जैसा और मिठाई जैसा। अगर आप अतिरिक्त रंग चाहते हैं, तो एक स्ट्रॉबेरी या चेरी डालें।¶

आइसक्रीम छोड़ दें और हल्के स्प्रिट्ज़-स्टाइल पेय के लिए नींबू के स्लाइस जोड़ें।¶

क्लासिक जापानी मेलन क्रीम सोडा फ्लोट का संयोजन।¶

खट्टा, ताज़गीभरा, और बिना किसी अल्कोहल के भी थोड़ा ज़्यादा परिपक्व एहसास देने वाला।¶

आइसक्रीम सोडा में जल्दी झाग बना देती है।¶

जितनी जगह आपको ज़रूरी लगती है, उससे भी ज़्यादा जगह छोड़ें, खासकर अगर आप बच्चों या मेहमानों के लिए फ्लोट बना रहे हैं।¶

गर्म सोडा में ज्यादा झाग बनता है और उसका स्वाद फीका लगता है।¶

पहले इसे ठंडा कर लें।¶

खरबूजे का सिरप बहुत मीठा हो सकता है।¶

2 बड़े चम्मच से शुरू करें, स्वाद लें, और फिर उसके अनुसार समायोजित करें।¶

स्कूप को सोडा या बर्फ के ऊपर धीरे से रखें।¶

अगर आप इसे बहुत जल्दी डाल देते हैं, तो झागदार उफान आ सकता है, और फिर आपका काउंटर अगले एक घंटे तक चिपचिपा रहेगा।¶

फ्लोट्स आधा पेय, आधा मिठाई होते हैं।¶

उन्हें एक स्ट्रॉ और एक लंबे चम्मच, दोनों के साथ परोसें।¶

रामुने मॉकटेल्स खुशमिजाज, आसान और लचीले होते हैं।¶

एक बेसिक रामुने फ्लोट से शुरुआत करें, जब आपको कुछ क्लासिक चाहिए तो जापानी मेलन सोडा फ्लोट बनाएं, या जब आपको आइसक्रीम के बिना हल्का पेय चाहिए तो युज़ू सिट्रस स्प्रिट्ज़ आज़माएँ।¶

वे पार्टियों के लिए पर्याप्त रंग-बिरंगे हैं, वीकेंड पर एक साधारण ट्रीट के लिए पर्याप्त आसान हैं, और इतने मज़ेदार हैं कि जो लोग शराब नहीं पीते, उन्हें भी महसूस हो कि उन्हें कुछ खास मिल रहा है।¶