मांडू मानसून फूड स्टॉप्स: दाल बाफला, कीस और चाय

बरसात में मांडू की बात ही कुछ और है—वह चुपचाप नहीं आता। वह एक हरी लहर की तरह उमड़ता है। एक पल आप इंदौर या धार से आने वाली सड़क पर सूखी-सी दिखने वाली पहाड़ियों को देख रहे होते हैं, और फिर अचानक सब कुछ काईदार, नम और नाटकीय हो जाता है, जैसे किसी ने मध्य प्रदेश की सैचुरेशन बढ़ा दी हो। मैं वहाँ महलों के लिए गया था, जाहिर है। बारिश में जहाज़ महल? अरे, कमाल। लेकिन अगर मैं पूरी ईमानदारी से कहूँ, तो मैं उस बहुत खास मालवा वाले सुकूनदेह खाने के मूड के पीछे भी गया था: दाल बाफला, भुट्टे का कीस, और स्टील के गिलासों में गरम चाय, जबकि आपके जूते धीरे-धीरे जवाब दे रहे होते हैं।¶

ज़्यादातर यात्री मांडू इंदौर के रास्ते पहुँचते हैं, और यह कोई बुरी बात नहीं है, क्योंकि इंदौर असल में नाश्ते के लालच को शहर का रूप देकर पेश करता है। अगर आप बहुत सुबह निकल रहे हैं, तो मैं सच में कहूँगा कि घूमने-फिरने से पहले पेट की योजना बना लें। भोर में पोहा-जलेबी, फिर सड़क का सफर, और फिर देर सुबह तक मांडू पहुँचना — यह एक बहुत खुशगवार क्रम है, हालाँकि सेव थोड़ा कम ही लेना, जब तक कि आपको खुद को ठुँसे हुए सूटकेस जैसा महसूस करना पसंद न हो। मैंने पहले भी उस रास्ते और समय के बारे में इस यात्रियों के लिए इंदौर पोहा-जलेबी नाश्ता गाइड, में लिखा है, और अगर मांडू आपका अगला पड़ाव है तो यह बहुत अच्छी तरह मेल खाता है।¶

मांडू, या मंदव जैसा कि कई स्थानीय लोग कहते हैं, धार ज़िले में स्थित है और उसमें उस पुराने किलेबंद शहर जैसा एहसास है जहाँ इतिहास को संग्रहालय की रस्सियों के पीछे सलीके से नहीं रखा गया है। यह फैला हुआ है। आप फाटकों, खंडहरों, दर्शनीय स्थलों, जलाशयों और दुकानों के छोटे-छोटे समूहों के बीच घूमते हैं। मानसून में पूरा पठार अपना चरित्र बदल लेता है। पत्थर की दीवारें नमी से भीग उठती हैं, घास हर जगह चढ़ आती है, रूपमती मंडप के ऊपर बादल नीचे झुके रहते हैं, और हर कुछ मिनट में आपको गीली मिट्टी की वह खुशबू मिलती है जो साधारण चाय को भी एक खास अनुभव बना देती है।¶

और इस मौसम में खाने की अहमियत और भी बढ़ जाती है। मुझे पता है यह थोड़ा नाटकीय लगता है, लेकिन बारिश में यात्रा एक अजीब तरह से शारीरिक हो जाती है। आप फिसलन भरे पत्थरों पर चलते हैं, पानी से भरे गड्ढों को लांघते हैं, अपने फोन के कैमरे को पोंछते हैं, और अपनी रेन जैकेट को बीस बार उतारते-पहनते हैं। इसलिए जब आप आखिरकार कहीं साधारण-सी जगह बैठते हैं, शायद बाज़ार के पास सड़क किनारे किसी ठिकाने पर या प्लास्टिक की कुर्सियों वाले किसी छोटे ढाबे में, तो मेज़ पर आने वाली पहली गर्म चीज़ बहुत निजी-सी लगती है। जैसे शहर कह रहा हो, अच्छा, तुम काफ़ी भीग चुके, अब खाओ।¶

दाल बाफला उन व्यंजनों में से एक है जो दिखने में साधारण लगता है, जब तक कि उसका स्वाद आपको पूरी तरह चौंका न दे। अगर आप राजस्थान की दाल बाटी को जानते हैं, तो इसकी पारिवारिक समानता आपको पहचान में आ जाएगी, लेकिन बाफला की अपनी अलग मालवा वाली पहचान है। गेहूं के आटे की गोलियां पहले उबाली जाती हैं और फिर बेक या सेंकी जाती हैं, जिससे अंदर से उनका कौर ज्यादा मुलायम रहता है। फिर आता है घी। कोई शालीन-सी बूंदाबांदी नहीं। यह एक गंभीर, सुगंधित, सुनहरी उदारता है। आप बाफला तोड़ते हैं, उसे थोड़ा-सा घी में डुबोते हैं, दाल डालते हैं, शायद चटनी, शायद प्याज, और अचानक बाहर की बारिश पृष्ठभूमि का संगीत बन जाती है।¶

मेरी पहली सही मायने में मांडू की दाल-बाफला प्लेट एक सादे-से खाने की जगह पर मिली थी, जहाँ मेन्यू किसी दस्तावेज़ से ज़्यादा बस एक सुझाव जैसा था। मालिक ने हमें देखा, बारिश को देखा, और कुछ ऐसा कहा, “बाफला खा लो।” यह सवाल नहीं था। एक निर्देश था। वह दाल स्टील के कटोरे में लाया—गाढ़ी, हल्की पीली, और उसमें घर-शैली के तड़के की वह खुशबू थी—और बाफले ऐसे चिरे हुए आए जैसे वे घी डलने का इंतज़ार कर रहे हों। मुझे याद है कि मैंने अपनी उंगलियाँ जला ली थीं क्योंकि मैं बहुत बेसब्र था। और सच कहूँ, यह पूरी तरह वाजिब था।¶

अब, उस व्यक्ति की ओर से एक छोटी-सी चेतावनी जिसने यह गलती एक से अधिक बार की है: दाल बाफला कोई हल्का नाश्ता नहीं है। यह बैठकर और उसका सम्मान करते हुए खाने वाला भोजन है। अगर आपको एसिडिटी की समस्या है या आप किले में लंबे समय तक पैदल घूमने वाले दिन पर हैं, तो खुद को संभालकर चलें। घी से भरपूर यात्रा-भोजन शानदार होता है, लेकिन यह आपको किसी और व्यूपॉइंट पर चढ़ने के बजाय पेड़ के नीचे झपकी लेने का मन भी करा सकता है। इस दाल बाटी चूरमा यात्रा गाइड: घी और एसिडिटी टिप्स में दिए गए सुझाव एक मिलती-जुलती डिश के लिए हैं, लेकिन सच कहें तो छाछ, मात्रा और समय से जुड़ी सलाह दाल बाफला पर भी खूबसूरती से लागू होती है।¶

इसे सही तरीके से खाने का एक छोटा-सा रिवाज़ होता है, और मुझे यक़ीन है कि अलग-अलग परिवार यहाँ मुझसे असहमत होंगे, जो बिल्कुल ठीक है। कुछ लोग बाफला को पूरी तरह दाल में मसल देते हैं। कुछ लोग बड़े टुकड़े रखते हैं। कुछ लोगों को पहले खूब सारा घी चाहिए, कुछ उसे बाद में डालते हैं। मुझे इसे असमान तरीके से तोड़ना पसंद है, क्योंकि छोटे टुकड़े दाल को अच्छी तरह सोख लेते हैं और बड़े टुकड़े थोड़े चबाने लायक बने रहते हैं। फिर अगर हरी चटनी हो तो मैं वह भी डाल देता हूँ। साथ में कच्चा प्याज़ कमाल का लगता है, खासकर बारिश से ठंडी हुई हवा और भुने हुए गेहूँ के उस हल्के धुएँदार स्वाद के साथ।¶

मुझे इसमें सबसे ज़्यादा यही बात पसंद है कि यह बिल्कुल भी बनावटी या झंझटभरा नहीं है। कोई भी दाल बाफला को चिमटी से सजाकर परोस नहीं रहा होता। कोई इसे टेस्टिंग मेन्यू की तरह समझा नहीं रहा होता। यह गरमागरम आता है, पूरी मेज़ भर देता है, और आप इसे हाथों से खाते हैं क्योंकि इस काम के लिए वही सही तकनीक है। दाल के लिए चम्मच ठीक है, मान लिया, लेकिन असली आनंद बाफला को तोड़ने, उससे निकलती भाप को महसूस करने, और यह तय करने में है कि घी कितना ज़्यादा हो जाएगा। आम तौर पर जवाब होता है: जितना सर्वर सोचता है उससे थोड़ा कम, और जितना आपका डॉक्टर पसंद करेगा उससे थोड़ा ज़्यादा।¶

अगर दाल बाफला बड़ा, धीमा-सा दोपहर का भोजन है, तो भुट्टे का कीस वह नाश्ता है जिसकी तलब मुझे आसमान के धूसर होते ही लगने लगती है। 'कीस' का मतलब मूलतः कद्दूकस किया हुआ होता है, और भुट्टे का कीस कद्दूकस किए हुए मक्के से बनाया जाता है, जिसे दूध या थोड़ी-सी मलाईदार चीज़ के साथ, मसालों, हरी मिर्च, राई, जीरा, हल्दी, कभी-कभी अदरक के साथ पकाया जाता है, और अंत में नारियल, धनिया, नींबू या सेव से सजाया जाता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कहाँ खा रहे हैं। इसका खास संबंध इंदौर और मालवा क्षेत्र से है, लेकिन मंडू के आसपास भी इसके अलग-अलग रूप मिल जाते हैं, खासकर जब मक्का का मौसम होता है।¶

मैंने अपनी पसंदीदा डिश एक छोटे से ठेले पर खाई, जो पर्यटकों की मुख्य आवाजाही से थोड़ा दूर था—ऐसी जगह, जिस पर आपकी नज़र इसलिए पड़ती है क्योंकि वहाँ से भाप उठ रही होती है और लोग यूँ खड़े होते हैं मानो वे सिर्फ चाय पीने आए हों। कीस मुलायम था लेकिन लुगदी जैसा नहीं, मकई की वजह से हल्की मिठास थी, नींबू से तीखापन, और मिर्च बस इतनी कि मेरी नाक हल्की-सी सुड़कने लगे। मैंने उसे कागज़ की प्लेट में लगभग बेकार-सी लकड़ी की चम्मच से खाया, लेकिन किसी तरह उसी से वह और अच्छा लगा। हमारे ऊपर टीन की छतरी पर बारिश टप-टप कर रही थी, एक स्कूटर बार-बार स्टार्ट होने से इंकार कर रहा था, और सब लोग बस इंतज़ार कर रहे थे, खा रहे थे, थोड़ी-सी हँसी-मज़ाक कर रहे थे। बिल्कुल परफेक्ट।¶

मानसून में कीस के बारे में कुछ खास बात है। भारत के इस हिस्से में मक्का वैसे भी बरसात के मौसम का हिस्सा है। नमक और नींबू के साथ भुना हुआ भुट्टा तो बेशक सबसे क्लासिक है, लेकिन कीस उसका घर के अंदर वाला रिश्तेदार-सा लगता है—ज़्यादा गरमाहट भरा और मुलायम। यह बहुत ज़्यादा भूख नहीं मांगता। यह बस एक स्मारक से दूसरे स्मारक के बीच की दोपहर में सहजता से फिट हो जाता है। और जब मक्का ताज़ा हो, तो किसी दिखावटी जुगाड़ की ज़रूरत नहीं होती। उसकी मिठास आधा काम खुद कर देती है।¶

मेरी एक थ्योरी है कि हर मानसून यात्रा-योजना चाय के ठहरावों के इर्द-गिर्द बननी चाहिए, इसका उल्टा नहीं। मांडू में यह आसान है क्योंकि जगहों के बीच की दूरियाँ नक्शे पर संभालने लायक लगती हैं, लेकिन बारिश समय को बदल देती है। आप ठहर जाते हैं। आप किसी बादल के छँटने का इंतज़ार करते हैं। आप किसी व्यूपॉइंट पर तय योजना से ज़्यादा देर तक बैठे रहते हैं क्योंकि घाटी अचानक दिखाई देती है, फिर फिर से ओझल हो जाती है। चाय आपकी विराम-चिह्न बन जाती है।¶

मुझे जो चाय सबसे ज़्यादा पसंद आई, वह किसी भी इंस्टाग्राम पर डालने लायक खास अंदाज़ में नहीं थी। वह कड़क, मीठी, दूध वाली थी, और इतनी गरम परोसी गई कि पीना मुश्किल था। एक कप में अदरक थी, दूसरे में इलायची, और एक बार तो ऐसी चाय मिली जो इतनी ज़्यादा मीठी थी कि मुझे लगा जैसे मेरे पूर्वज मुझे आँक रहे हों। लेकिन हिन्दोला महल में गीले मोज़ों के साथ घूमने के बाद, उस गिलास चाय का स्वाद किसी राहत जैसा लगा। उस ठेले पर प्लास्टिक के जारों में बिस्कुट थे, नमकीन के पैकेट सजावट की तरह लटक रहे थे, और एक केतली थी जो कुछ स्मारकों से भी पुरानी लग रही थी। मैं यह बात स्नेह के साथ कह रहा हूँ।¶

• अगर चाय की दुकान पर स्थानीय ड्राइवरों, गाइडों और दुकानदारों की भीड़ हो, तो मैं आमतौर पर इसे एक अच्छा संकेत मानता हूँ।
• अगर ज़रूरत हो तो कम चीनी माँग लें, क्योंकि बरसात के दिन की डिफ़ॉल्ट चाय बहुत मीठी हो सकती है। स्वादिष्ट होती है, लेकिन हाँ, मीठी।
• छोटे नोटों में नकद साथ रखें। कुछ जगहों पर डिजिटल भुगतान स्वीकार किया जा सकता है, लेकिन बारिश के मौसम में नेटवर्क पर भरोसा करके अपनी पूरी स्नैक योजना न बनाएं।

मुझे खाने-पीने की यात्रा का बहुत ज़्यादा योजनाबद्ध होना पसंद नहीं है। इससे किसी तरह भूख मर-सी जाती है। लेकिन मांडू थोड़ी-सी ढीली-ढाली योजना का फायदा ज़रूर देता है, खासकर बारिश में जब आप बहुत ज़्यादा लौट-लौटकर नहीं जाना चाहते। मेरा आदर्श दिन इंदौर या धार से सुबह जल्दी निकलने से शुरू होता है, पर्यटकों की भीड़ बढ़ने से पहले मांडू पहुँच जाता है, और खाने के विराम वहीं रखता है जहाँ दिन स्वाभाविक रूप से मुड़ता है। कुछ भी जटिल नहीं। बस इतनी-सी योजना कि मूसलाधार बारिश में आप भूख से चिड़चिड़े न हो जाएँ।¶

• ड्राइव पर निकलने से पहले हल्का नाश्ता करें। अगर आप इंदौर से आ रहे हैं, तो पोहा समझदारी है, जलेबी भावनाओं की बात है, और दोनों साथ में लेना वह क्लासिक जाल है जिसमें मैं खुशी-खुशी फँस जाता हूँ।
• अगर बारिश हल्की हो, तो दोपहर के भोजन से पहले जहाज़ महल और पास के स्मारक देख लें। पानी में पड़ते प्रतिबिंब, पत्थर, हरियाली के छोटे-छोटे हिस्से—यह सब मिलकर लगभग नाटकीय सा एहसास देते हैं।
• दोपहर के खाने में दाल बाफला खाइए, शाम 5 बजे नहीं, जब तक कि आप जल्दी सोने की योजना न बना रहे हों। ऐसी जगह ढूँढिए जहाँ बाफला गरम हो और दाल रसोई से मेज़ों तक जल्दी-जल्दी पहुँच रही हो।
• भुट्टे का कीस या भुना हुआ मकई दोपहर के लिए रखें। यही वह समय होता है जब मौसम थोड़ा स्नैक खाने वाला-सा लगने लगता है, अगर आप मेरी बात समझ रहे हों।
• वापस लौटने से पहले किसी व्यूपॉइंट या बाज़ार वाले इलाके के पास चाय के साथ दिन खत्म करें, क्योंकि मंडू से चाय पिए बिना निकल जाना गलत-सा लगता है।

मांडू का खानपान, कम-से-कम वह हिस्सा जो मुझे सबसे ज़्यादा पसंद आया, मशहूर गंतव्य रेस्तराँ के बारे में नहीं है। यह ज़्यादा छोटे भोजनालयों, मौसमी ठेलों, चाय की दुकानों, और ऐसे स्थानीय दोपहर के खाने की जगहों के बारे में है जहाँ कुर्सियाँ ज़ोर से घिसटती हैं और खाना उम्मीद से भी जल्दी आ जाता है। मुख्य बाज़ार और पर्यटकों की आवाजाही वाले इलाकों के आसपास आपको साधारण भोजन, नाश्ते, चाय, बोतलबंद पानी, और बरसात के दिनों में तली-भुनी चीज़ें मिल जाएँगी। कुछ जगहें दूसरों की तुलना में अधिक सलीकेदार हैं, लेकिन यह उम्मीद मत कीजिए कि बड़े शहरों जैसी कैफ़े संस्कृति आपकी यात्रा को संभाल लेगी। यहाँ बात वह नहीं है।¶

मैं यह इसलिए कहता हूँ क्योंकि कभी-कभी यात्री ऐतिहासिक कस्बों में “सबसे अच्छा रेस्टोरेंट” खोजते हुए पहुँचते हैं, मानो उसका कोई एक सुनहरा जवाब हो। मांडू में, मैं इसके बजाय यह पूछूँगा: इस समय क्या गरम है, क्या ताज़ा है, लोग वास्तव में कहाँ खा रहे हैं, और क्या रसोई में खाना जल्दी-जल्दी बनकर निकल रहा है? मैंने बिना किसी सजावट वाली जगहों पर यादगार भोजन किया है और सबसे अच्छे दृश्य वाली जगहों पर निराशाजनक चाय पी है। यात्रा हमें बार-बार इसी तरह विनम्र बनाती रहती है।¶

बरसात की यात्रा और स्ट्रीट फूड एक रोमांस हैं, लेकिन सीमाओं के बिना वह रोमांस नहीं होता। मैं किसी को डराने की कोशिश नहीं कर रहा/रही हूँ, क्योंकि मंडू का साधारण गरम खाना मानसून में जाने के बड़े सुखों में से एक है। बस सामान्य समझ का इस्तेमाल करें। वही चीज़ें खाएँ जो ताज़ा पकाई गई हों और गरम परोसी जाएँ। बाहर कटा हुआ फल रखा हो तो सावधान रहें। पानी की सील जाँच लें। दो घंटों में पाँच भारी-भरकम स्नैक्स खाकर फिर अपने खराब फैसलों के लिए उस जगह को दोष न दें। वैसे, मैंने खुद यह बिल्कुल किया है।¶

बरसात के मौसम में भोजन सुरक्षा की वही आदतें जो हिल स्टेशनों पर मदद करती हैं, यहां भी उतनी ही काम आती हैं: गरम नाश्ते, सुरक्षित पानी, साफ हाथ, और ऐसे भोजन से बचना जो नम हवा में काफी देर से पड़ा हो। अगर आप इस विषय पर एक व्यावहारिक साथी-पाठ पढ़ना चाहते हैं, तो यह सापुतारा मानसून फूड गाइड: सुरक्षित तरीके से खाएं उस मानसूनी नाश्ते वाली सोच को अच्छी तरह समझाता है। जगह अलग है, लेकिन पेट की बुनियादी समझ वही है।¶

मांडू की मेरी सबसे पसंदीदा यादों में से एक वह है, जब मैं रूपमती मंडप के पास खड़ा था और बादल घाटी के ऊपर इतनी तेजी से खिसक रहे थे कि लगता था मानो मौसम को अदृश्य रस्सियों से खींचा जा रहा हो। मैंने शायद एक घंटा पहले कीस खाया था, और मेरी उंगलियों पर अब भी मिर्च और नींबू का स्वाद लगा हुआ था। यही वह तरह की बारीकी है जो याद रह जाती है। सिर्फ नज़ारा नहीं, बल्कि वह स्वाद भी जो आप उस नज़ारे तक अपने साथ ले जाते हैं। यात्रा के दौरान भोजन ऐसा ही करता है। वह किसी जगह को सिर्फ आपके कैमरा रोल में नहीं, बल्कि आपके शरीर में भी बसा देता है।¶

जहाज़ महल, जो जलाशयों के बीच अपनी लंबी जहाज़ जैसी आकृति के कारण जाना जाता है, शायद वही छवि है जो ज़्यादातर लोग मांडू से अपने साथ ले जाते हैं। मानसून में यह लगभग अवास्तविक सा लग सकता है, खासकर जब टंकियाँ भर जाती हैं और आसमान भारी होता है। लेकिन मुझे वे शांत ठहराव भी पसंद आए: बारिश के बाद की एक चाय की दुकान, बेंच के नीचे सोता हुआ एक कुत्ता, प्लास्टिक की चादर से पानी झटकता एक फेरीवाला, भुट्टा बाँटकर खाता एक परिवार और तस्वीरों को लेकर बहस करता हुआ। मशहूर स्मारक मांडू को भव्यता देते हैं। भोजन उसे अपनापन देता है।¶

यह कोई बहुत ग्लैमरस पैकिंग सूची नहीं है, माफ़ कीजिए। मानसून में मांडू व्यावहारिक लोगों को इनाम देता है। अच्छी पकड़ वाले जूते पहनिए, क्योंकि पुराना पत्थर, काई और ज़रूरत से ज़्यादा उत्साह—ये सब मिलकर फिसलने का बड़ा मूर्खतापूर्ण तरीका बन जाते हैं। केवल छाता ही नहीं, एक हल्की रेन जैकेट भी साथ रखिए, क्योंकि हवा की अपनी मर्ज़ी होती है। खाने से पहले गीले हाथ पोंछने के लिए टिश्यू या एक छोटा तौलिया रखिए। और एंटासिड का एक छोटा डिब्बा, या जो भी चीज़ आपके शरीर को आम तौर पर चाहिए, वह भी साथ लाइए—खासकर जब आप उसे घी, मिर्च, तले हुए नाश्ते और यात्रा के उत्साह से उसी दोपहर में रूबरू कराने वाले हों।¶

• सुरक्षित स्रोत से भरी गई एक पुनः उपयोग की जा सकने वाली पानी की बोतल आपको हर घंटे पानी खरीदने से बचाती है।
• गीले वाइप्स का एक छोटा पैकेट काम आता है, लेकिन वह इंसान मत बनिए जो इधर-उधर कूड़ा छोड़ देता है। मांडू ऐसी बकवास के लिए बहुत खूबसूरत है।
• अगर आप खाने की फोटोग्राफी कर रहे हैं, तो जल्दी करें। गरम दाल बाफला आपके परफेक्ट एंगल का इंतज़ार नहीं करता।

Copyमांडू का सबसे अच्छा भोजन ज़रूरी नहीं कि वही हो जो सबसे मशहूर हो। वह तो वह होता है जिसे आप तब खाते हैं जब छत पर बारिश थपथपा रही हो, आपकी उंगलियों में घी की खुशबू बसी हो, और अगला खंडहर कहीं धुंध में आपका इंतज़ार कर रहा हो।

मांडू उन जगहों में से एक है जहाँ यात्रा और खाना अलग-अलग खानों में नहीं बँटते। यहाँ का परिदृश्य आपको एक खास तरह की भूख महसूस कराता है। बारिश चाय की माँग करती है। पुराने पत्थर धीमे-धीमे चलने को कहते हैं। दाल बाफला आपसे यह दिखावा बंद करने को कहता है कि आप सिर्फ “हल्का-सा लंच” कर रहे हैं। भुट्टे का कीस दिन में ऐसे घुलमिल जाता है जैसे कोई छोटा-सा गरम रहस्य। यह लग्ज़री ट्रैवल नहीं है, और इसी वजह से यह बेहतर है। यह बसी-बसी, मौसम के साथ चलने वाली, और बहुत मानवीय लगती है।¶

अगर आप जाएँ, तो इसे इंदौर से जल्दबाज़ी में निपटाने वाली एक जल्दी-जल्दी की टिक-मार्क यात्रा मत बनाइए। मांडू को बारिश वाला एक दिन दीजिए, या दो अगर आपको ठहरकर घूमना पसंद है। जहाँ खाना गरम मिले वहीं खाइए, लोगों से पूछिए कि उस दिन क्या अच्छा है, यह मानकर चलिए कि आपके कपड़े थोड़े नम हो सकते हैं, और योजना से एक चाय ज़्यादा के लिए जगह छोड़ दीजिए। अक्सर सबसे अच्छी यात्रा-याद वहीं छिपी होती है। और अगर आप भारत भर में खाने-यात्रा के और विचार जुटा रहे हैं, तो कभी AllBlogs.in पर भी नज़र डालिए, भूखे यात्रियों के लिए वह एक बढ़िया-सी खोजी दुनिया है।¶